4 中国美食PPT及课堂实录内容

部编版二年级下册第三单元

《中国美食》+语文园地三“识字加油站”+“我的发现”

【教学目标】

1.通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮”等16个生字;并利用形旁表义的方法识记“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸”13个字;理解语文园地三“识字加油站”词语“甜津津、酸溜溜”等词语,并会用这些词语说话。会写“烧、烤、炒、茄、鸭、鸡、肉、蛋、饭”9个生字。

2.认识各种中国美食,了解其简单的烹饪过程。

3.通过学习,让学生了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。

【教学重点】

1.认识“菠、煎”16个生字,并会利用形旁表义的方法识记;理解语文园地三“识字加油站”词语“甜津津、酸溜溜”等词语,并会用这些词语说话。会写“烧、烤”等9个生字。

2.认识各种中国美食,能够利用形旁表义的方法识记生字。

3.通过学习,了解中国的美食文化,爱上中国的美食文化。

【教学难点】

1.认识各种中国美食,能够利用形旁表义的方法识记生字。

2.通过学习,了解中国的美食文化,爱上中国的美食文化。

【教学用具】多媒体课件、字卡

【教学课时】 2课时

第一课时

【教学目标】

1.通过各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字;并利用形旁表义的方法识记生字;理解语文园地三“识字加油站”词语“甜津津、酸溜溜、辣乎乎、香喷喷、油腻腻、软绵绵、脆生生、硬邦邦”并会用这些词语说话。

2.认识各种中国美食,能够利用形旁表义的方法识记生字。

3.通过学习,让学生了解中国的美食文化,爱上中国的美食文化。

【教学过程】

一、畅谈美食,引入新课

舌尖上的中国给我们大家展现了中国美食,我们每个人的家庭各自有着不同特色的美食,

我想每个同学都有自己喜欢的美食,谁能说说自己最喜欢的美食?学生畅所欲言。

今天老师就带领大家来了解中国的美食。我们一起走进《中国美食》。

【板书:】4中国美食

二、了解中国美食,认识生字

1.多媒体课件出示:凉拌菠菜。

这是一道什么菜?生答略。出示:“凉拌菠菜”

①认识菠菜。多媒体出示菠菜。

②了解凉拌菠菜的制作过程:

多媒体出示需要的食材:菠菜、粉丝、辣椒油、蒜、老抽生抽、蚝油、麻辣花生米、盐。

口述制作过程(也可以播放视频)

③认识“菠”字:“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。

小结识字方法:“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。我们可以用形声字声旁表音,形旁表义的特点,记住这个字的读音,理解这个字的意义。

④菠菜还可以做成哪些美食?师生交流。

2.以“说美食名称-说食材—说过程-识生字-说花样菜品”的学习方法,认识学习“香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”等美食,并用形声字声旁表音,形旁表义的特点识记里面的形声字,理解字的意思。

3.认识四种主食:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

(1)认识这四种主食。

(2)说说你最喜欢吃哪一种主食?简单介绍自己知道的主食的做法。

(3)认识多音字:炸zhá( ) 炸zhà( )

4.归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。如:“炒,烤,烧,爆,炖,炸”等;“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食:如“煎,蒸,煮”等。

三、学法运用,归类识字

学习语文园地三“我的发现”

多媒体出示:“怒、恋、感、慌、惊、怕”,“刺、刮、剑、分、剪、切”。

①学生自由读生字,同桌互相检查读音。

②再读词语,发现了什么?小组交流。

③全班汇报总结:火字旁和四点底的字大多与“火”有关,心字底和“忄”旁的字大多与情感有关。立刀旁和刀字旁的字大多与切割加工或利器有关。

四、拓展学习

学习语文园地三“识字加油站”。

(1)多媒体出示词语,学生大声朗读。

(2)开两列火车读。

(3)提问用这些词语口头造句。

例如:我吃过酸溜溜的话梅。

五、课堂小结,布置作业

这节课我们认识了美食,识记了本课生字。回家把你最喜欢的爸爸妈妈或爷爷奶奶做的菜名写下来,我们下节课一起交流。

生活中,我们经常会到酒店吃饭,和家人朋友外出吃饭时,学会利用菜单点菜,并进一步了解中国美食。

【板书设计】

4中国美食

说美食名称

说食材

识生字

说花样菜品