课题2　土壤中分解尿素的细菌的分离与计数教学实录及点评

第1课时

土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

[目标导读]

1.阅读教材P21“课题背景”，了解尿素的作用原理及能被细菌分解的原因。2.结合教材P21“研究思路”，理解并掌握筛选菌落和统计菌落数目的方法及对照实验的设计方法。3.阅读教材P23“实验设计”，掌握土壤微生物的取样、稀释、培养和观察。4.通过阅读教材P26“课题延伸”，掌握尿素分解菌的鉴定方法。

[重难点击]

1.研究培养基对微生物的选择作用，进行微生物数量的测定。2.能利用选择培养基分离细菌，运用相关技术解决生产生活中有关微生物的计数问题。

一

筛选微生物的研究思路

要把某种微生物和其他的微生物分开，就要利用其代谢特点设计合适的培养基。

1.筛选菌株

(1)实例：DNA多聚酶链式反应(PCR)是一种在体外将少量DNA大量复制的技术，此项技术要求使用耐高温(93℃左右)的DNA聚合酶。

1966年美国微生物学家布鲁克在美国黄石国家公园的一个热泉中发现了水生耐热细菌Taq，从该细菌中分离得到了耐高温的TaqDNA聚合酶。

(2)原因：因为热泉温度70～80℃，淘汰了绝大多数微生物，而使耐热的Taq细菌被筛选出来。

(3)启示：寻找目的菌种时要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。

(4)实验室中微生物的筛选原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生物生长。

(5)选择培养基：在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称做选择培养基。

(6)下面是本课题使用的培养基的配方，请分析：

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O 葡萄糖

1.4g 2.1g 0.2g 10.0g

尿素

琼脂

1.0g 15.0g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

①从物理性质看此培养基属于固体培养基，是由于加入了凝固剂琼脂。

②从功能上看属于选择培养基，此培养基的氮源只有尿素，能利用尿素的微生物可分泌脲酶，因此能在此培养基上生长，此培养基属于选择培养基。

2.统计菌落数目

常用来统计样品中活菌数目的方法是稀释涂布平板法。

(1)统计菌落数目

①稀释：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。

②计数：一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。

③统计：通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。为使结果接近真实值，可将同一稀释度加到三个或三个以上的平皿中，经涂布，培养计算出菌落平均数。

(2)活菌数的计算方法：每克样品中的菌株数＝

(某一稀释度下平板上生长的平均菌落数÷涂布平板时所用的稀释液的体积)×稀释倍数。

(3)统计菌落数目：关键是恰当的稀释度。一般以三个稀释度中的第二个稀释度所出现的平均菌落数在50个左右为最好。

(4)统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数来表示。

小贴士

显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法。

1原理：此法利用特定的细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量，但不能区分细菌的死活。计数板是一块特制的载玻片，上面有一个特定的面积1 mm2和高0.1 mm的计数室，在1 mm2的面积里又被划分成25个或16个中格，每个中格进一步划分成16个或25个小格，计数室由400个小格组成。

2操作：将稀释的样品滴在计数板上，盖上盖玻片，然后在显微镜下计数4～5个中格中的细菌数，并求出每个小格所含细菌的平均数，再按公式求出每毫升样品中所含的细菌数。

3计数公式：每毫升原液所含细菌数＝每小格平均细菌数×400×10 000×稀释倍数。

4缺点：不能区分死菌与活菌；不适于对运动细菌的计数；需要相对高的细菌浓度；个体小的细菌在显微镜下难以观察。

3.设置对照

(1)教材中两位同学的统计结果中，第二位同学的结果接近真实值。实验需要改进的操作是第一位同学需设置重复实验组；第二位同学统计的三个菌落数相差太大，说明操作有误，需重新实验。

(2)设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。设置对照的方法：①空白对照：不给对照组任何处理因素；②条件对照：给对照组施以部分实验因素，但不是所要研究的处理因素；③自身对照：对照组和实验组都在同一研究对象上进行；④相互对照：不单设对照组，而是几个实验组相互对照。

(3)教材提供的案例中A同学的结果与其他同学不同，可能的解释有两种。一是由于土样不同，二是由于培养基污染或操作失误。如何设置对照实验来确定原因？

答案

方案一：其他同学用与A同学一样的土样进行实验，如果结果与A同学一致，则证明A同学操作无误；如果结果不同，则证明A同学存在操作失误或培养基的配制有问题。

方案二：将A同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养，作为空白对照，以证明培养基是否受到污染。

通过这个事例可以看出，实验结果要有说服力，对照实验的设置是必不可少的。

归纳提炼

1.选择培养基

(1)选择培养基的含义：在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进需要的微生物的生长。目的是从众多微生物中分离出所需要的微生物。

(2)常见的选择培养基

①加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。

②加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。

③无氮源培养基可以分离固氮微生物。

④石油是唯一碳源的培养基，可以分离能消除石油污染的微生物。

⑤将培养基放在高温环境中培养，分离耐高温的微生物。

2.用稀释涂布平板法对微生物进行计数时的注意事项

(1)为了保证结果准确，一般设置3～5个平板，选择菌落数在30～300的平板进行计数，并取其平均值。

(2)统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，原因是当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。

1.在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(

)

A.乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

B.固氮细菌、大肠杆菌、放线菌

C.固氮细菌、霉菌、放线菌

D.固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

[问题导析]

缺乏氮源的培养基，只有固氮菌能够生长；加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长，金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都是细菌，不能生长；培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长，放线菌能够生长。

答案

C 解析

固氮细菌可以在无氮培养基上生长；青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长，但不会抑制霉菌的生长；加入10%的酚的培养基可以抑制细菌和霉菌的生长，但不会抑制放线菌的生长。

2.用稀释涂布平板法来统计样品中活菌的数目。在某稀释浓度下某同学做了若干个平板并统计每个平板的菌落数，最接近样品中菌体数真实值的是(

) A.菌落数量最多的平板

B.菌落数量最少的平板

C.菌落数量适中的平板

D.取若干个平板菌落数量的平均值

[问题导析]

(1)为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。

(2)为使结果接近真实值，需取多个平板培养计算出菌落平均数。

答案

D 解析

用稀释涂布平板法对样品中活菌数目进行统计，只是一种估测，根据此方法的实验过程可知，在某一稀释度下涂布的平板菌体数具有一定的偶然性，并不是绝对均匀，所以取若干个平板菌落数量的平均值比较接近样品中菌株数的真实值。

二

实验设计与操作

下面是土壤中尿素分解菌的分离与计数的实验流程示意图，请结合教材提供的资料分析：

1.实验设计和操作提示

步骤

实验操作

从酸碱度接近中性的潮湿土壤中取操作提示

①取样用的小铁铲和盛土样的信封都要经过灭菌；

②土壤中的微生物主要分布在距地表3～8cm的近中性土壤中，约70%～90%为细菌

牛肉膏蛋白胨培养基可以作为对照，用来判断选择培养基是否起到了选择作用

土壤取样

样。先铲去表层土3cm左右，再取样，将样品装入事先准备好的信封中

制备培养基

分别配制牛肉膏蛋白胨培养基和尿素为唯一氮源的选择培养基

①称取10g土样加到盛有90mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀；

②吸取上清液1mL，转移至盛有①应在火焰旁称取土样；

②由于初次实验，对于稀释的范围没有把握，因此选择了一个较为宽泛的范围103～107倍的稀释液；

③实验时要对所用的平板、试管作好标记。如培养皿要注明培养基类型、培养时间、稀释度、培养物等

样品的稀释和涂布

9mL的生理盐水的无菌大试管中，按照上图流程进行样品的稀释；

③按照由107～103稀释度的顺序分别吸取0.1mL进行平板涂布操作。按照浓度从低到高的顺序涂布平板，不必更换移液管

将涂布好的培养皿放在30～37℃温度下培养。随着培养时间的延长，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，才说明选择培养基有选择作用

①如果得到了2个或2个以上菌落数目符合要求的平板，则说明稀释培养

会有不同的菌落产生。比较牛肉膏蛋白胨培养基和选择培养基中菌落的数量、形态等，并做好记录

当菌落数目稳定时，选取菌落数在30～300的平板进行计数。在同一计数

稀释度下，至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值，并根据平板所对应的稀释度计算出样品中细菌的数目

操作比较成功；

②如果同一稀释倍数的三个重复的菌落数相差较大，表明实验不精确，需要重新实验；

③在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目

2.讨论

(1)为什么分离不同的微生物要采用不同的稀释度？

答案

①原因：土壤中各类微生物的数量(单位：株/kg)是不同的，因此为获得不同类型的微生物就需要按不同的稀释度进行分离。

②稀释度

微生物

稀释度

③目的：保证获得菌落数在30～300的平板进行计数。

(2)不同的微生物培养的温度和时间相同吗？

答案

培养不同微生物往往需要不同培养温度和培养时间。

微生物

培养温度

培养天数

3.菌落特征：包括菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等。

4.菌种的鉴定

挑选选择培养基中不同形态的菌落接入含酚红培养基的斜面中，由于细菌合成的脲酶分解尿素产生了氨，使培养基的碱性增强，pH上升，使指示剂变色，菌落周围变红。

归纳提炼

分离尿素分解菌操作中的注意事项

(1)在实验操作中，每个步骤都要注意无菌操作，以防培养基被污染，影响实验效果。

(2)样品稀释液的最佳浓度为获得每个平板上有30～300个菌落，这个稀释度细菌一般为104、105、106倍液，放线菌一般为103、104、105倍液，真菌一般为102、103、104倍液。

(3)为排除非测试因素(培养基)的干扰，实验需设置空白牛肉膏蛋白胨培养基进行对照。

(4)每一稀释倍数的菌液都至少要涂布3个平板，作为实验重复，求其平均值，若其中有菌落数与其他实验差距悬殊的，需要对该平板重新制作。

细菌

30～37℃

1～2d 放线菌

25～28℃

5～7d 霉菌

25～28℃

3～4d 细菌

104、105、106

放线菌

103、104、105

真菌

102、103、104

3.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(

) A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上

C.将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时

D.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

[问题导析]

(1)设置不同稀释度的土壤稀释液，可以对照说明稀释倍数对细菌计数的影响。

(2)对细菌进行计数时，制作的平板大小为每个平板上生长有30～300个菌落。

答案

D 解析

检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，A项正确；取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于不同的平板上，B项正确；接种后要将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时，C项正确；在确定对照组无菌后，应选择菌落数在30～300的平板进行计数，D项错误。

4.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是(

) A.细菌个体小，真菌个体大

B.细菌易稀释，真菌不易稀释

C.细菌在土壤中数量比真菌多

D.随机的，没有原因

[问题导析]

土壤中各类微生物的数量是不同的，为获得不同类型的微生物，就需要按不同的稀释度进行分离。

答案

C 解析

土壤中的微生物大约70%～90%是细菌，真菌的数量要比细菌少。样品的稀释度越高，在平板上生长的菌落数目就越少。在实际操作中，通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证获得菌落数在30～300之间，适于平板计数，所以细菌的稀释倍数要高于真菌的稀释倍数。

1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是(

) A.菌落

C.细菌体积

B.细菌形态

D.细菌结构

答案

A 解析

细菌个体非常小，不易直接观察，不同细菌菌落的形态特征不同，而且可以用肉眼观察，因此常作为鉴定菌种的依据。

2.从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是(

) A.将土壤用无菌水稀释，制备103～10－－6土壤稀释液

B.将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上

C.用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌

D.从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株

答案

C 解析

从土壤中分离以尿素为氮源的细菌时，将土壤用无菌水稀释，制备土壤稀释液；将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上；用加入酚红指示剂的鉴别培养基可以鉴别分解尿素的细菌；从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株。

3.请选出下列正确的操作步骤(

) ①土壤取样

②称取10g土壤，取出加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中

③吸取0.1mL土壤溶液进行平板涂布

④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度

A.①→②→③→④

C.①→②→④→③

答案

C 4.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是(

) A.筛选出能分解尿素的细菌

B.对分离的菌种作进一步鉴定

C.作细菌的营养成分

D.如指示剂变蓝就能准确地认定该菌能分解尿素

答案

B 解析

筛选出能分解尿素的细菌用选择培养基即可，不需要加指示剂。加入指示剂的培养基，目的是对要分离的菌种作进一步的鉴定。

5.尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示，实验步骤如图所示。请分析回答。

KH2PO4

1.4g

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL。

Na2HPO4

2.1g MgSO4·7H2O 0.2g 葡萄糖

10.0g 尿素

1.0g 琼脂

15.0g B.①→③→②→④

D.①→④→②→③

(1)此培养基(填“能”或“不能”)用于植物组织培养，理由是。

(2)培养基中加入尿素的目的是，这种培养基属于培养基。

(3)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的和，实验需要振荡培养，原因是。

(4)图中将细菌转到固体培养基上时，可采用或在含尿素的培养基上接种，获得单菌落后继续筛选。初步筛选出来的菌种还需要用生化的方法作进一步的鉴定：在以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成色，则可准确说明该菌种能够分解尿素。

(5)在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是，需要消毒的是(填序号)。

①培养细菌用的培养基与培养皿

②玻棒、试管、锥形瓶和吸管

③实验操作者的双手

(6)实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后，才能倒掉。

答案

(1)不能

缺少植物激素(或缺少植物需要的一些营养成分)

(2)筛选目的菌

选择

(3)尿素

葡萄糖

为目的菌提供氧气

(4)平板划线法

稀释涂布平板法

酚红

红

(5)①②

③

(6)灭菌

解析

(1)植物组织培养基中需要含有氮、磷、钾及锌、铜、钼、铁等元素，需要蔗糖为植物细胞提供能量，还需要细胞分裂素和生长素等植物激素。(2)该培养基中尿素是唯一的氮源，只有能利用尿素的微生物才能生长，属于选择培养基。(3)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的尿素和葡萄糖，分解尿素的微生物是需氧型生物，所以在培养过程中需振荡。(4)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养利用尿素的细菌后，如果pH升高，指示剂将变红，由此可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。(5)微生物培养时，一切环境、物质、用具、器材都要消毒或灭菌。(6)为避免实验后培养基中的微生物污染环境，使用过的培养基必须经过灭菌处理后才能丢弃。

[基础过关] 知识点一

筛选微生物的研究思路

1.土壤中分解尿素的微生物所需氮源为(

) A.硝酸B.氨C.尿素D.蛋白胨

答案

C

解析

只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素为氮源，缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源使其生长、发育及繁殖受到抑制，所以，能够选择出分解尿素的微生物。

2.土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成一种(

) A.尿素酶

C.蛋白酶

答案

B 解析

能够分解利用尿素的细菌，其细胞内含有脲酶，可以把尿素分解成氨，然后进一步利用。

3.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是(

) A.一个细菌、液体培养基

B.许多细菌、液体培养基

C.一个细菌、固体培养基

D.许多细菌、固体培养基

答案

C 解析

在液体培养基中生活的细菌，无论是一个还是许多，肉眼都是看不见的。在固体培养基上的细菌，当数目较少时也是看不见的。当固体培养基上有许多细菌并且集中在较小范围内时，肉眼可见。而菌落是一个细菌或几个细菌的子细胞群体，形成于固体培养基上，有一定的形态结构，所以肉眼可见。同种细菌形成的菌落，形态结构是相同的。如果有许多细菌形成的菌落，就不可能有比较标准的形态，因为这许多细菌第一不可能是同一种细菌，第二不可能在培养基的同一个点上。

4.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(

) A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入刚果红试剂

D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

答案

A 解析

尿素在尿素分解菌的作用下分解产生氨和CO2，氨会使培养基的碱性增强，pH升高，酚红指示剂变红。

知识点二

实验设计与操作

5.为了从土壤中分离出尿素分解菌，某同学按照下列配方配制培养基。下列叙述中，错误的是(

) 培养基成分

KH2PO4

Na2HPO4

质量

1.4g 2.1g B.脲酶

D.肽酶

MgSO4·7H2O 葡萄糖

尿素

水

A.该培养基缺少琼脂

B.该培养基中，尿素是唯一的氮源

C.该培养基属于选择培养基

D.需要用刚果红染色法对分离的细菌进行鉴定

答案

D 0.2g 10.0g 1.0g 定容到1000mL 解析

该培养基的目的是分离尿素分解菌，所以应为固体培养基，配方中应该有琼脂成分，A正确；由于该培养基用于分离尿素分解菌，所以尿素应为唯一的氮源，且培养基的种类为选择培养基，B、C正确；刚果红染色法可用于鉴定纤维素分解菌，以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可对分离的细菌进行鉴定，故D错误。

6.下列属于菌落特征的是(

) ①菌落的形状

②菌落的大小

③菌落的多少

④隆起程度

⑤颜色

⑥有无荚膜

A.①②③④B.①②④⑤C.②③④⑥D.①②③④⑤⑥

答案

B 解析

不同种类的细菌所形成的菌落大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定特征，所以，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为鉴定的重要依据。单个细菌用肉眼是看不见的，故细菌的个体特征不能作为菌落的特征。

7.给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是(

) A.打开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上

B.取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微打开培养皿盖，在培养基的表面轻点

C.打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点

D.略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点

答案

D 解析

接种过程中要防止外来杂菌的入侵，左手将培养皿打开一条缝隙，右手将接种环在火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点，用未冷却的接种环沾取稀泥浆会杀灭菌种。

8.若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1mL，

稀释液的稀释倍数为106，则每克样品中的活菌数约为(

) A.8×108B.8×107C.8×105D.8×106

答案

A 解析

每克样品中的活菌数＝(80÷0.1)×106。

[能力提升] 9.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析，以下叙述不正确的是(

)

A.链霉素能阻止结核杆菌的生长

B.链霉素对结核杆菌比对霍乱菌更有效

C.链霉素对结核杆菌比对伤寒菌更有效

D.链霉素可以用于治疗伤寒病人

答案

D 解析

从图中可以看出，这是含有链霉素的选择培养基，接种的三种细菌中，霍乱菌和结核杆菌都可以被杀灭，并且链霉素对结核菌杀灭的有效程度大于霍乱菌，而伤寒菌照常生长不受影响，所以选项D错。

10.在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106倍稀释培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因不可能有(

) A.由于土样不同

C.由于操作失误

答案

D 解析

实验结论是否正确与是否设置对照有直接关系，但实验结果与是否设置对照无关。

11.下列有关微生物培养的叙述，不正确的是(

) A.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数

B.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌

C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用

D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

答案

B 解析

微生物培养时，为防止杂菌污染需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，但是不能对微生物B.由于培养基污染

D.没有设置对照

进行灭菌，否则微生物将被杀死。

12.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是(

) A.涂布了1个平板，统计的菌落数是230 B.涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238 C.涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163 D.涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233 答案

D 解析

在设计实验时，一定要涂布至少3个平板，作为重复组，才能增强实验的说服力与准确性，所以A、B两项不正确；C项虽涂布了3个平板，但是，其中1个平板的计数结果与另两个相差太远，说明在操作过程中可能出现了错误。因此，不能简单地用3个平板的计数值求平均值。

13.从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。

(1)不同微生物的生存环境不同，获得理想微生物的第一步是从合适的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。例如，培养噬盐菌的菌样应从环境中采集。

(2)富集培养指创设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其数量大大增加，从而分离出所需微生物的培养方法。对产耐高温淀粉酶微生物的富集培养应选择的培养基，并在条件下培养。

(3)接种前要对培养基进行处理。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在条件下进行。

(4)如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析接种的具体方法。

获得图A效果的接种方法是，获得图B效果的接种方法是。一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是，应当怎样操作才可避免此种现象？。

答案

(1)海滩等高盐

(2)以淀粉为唯一碳源

高温

(3)高压蒸汽灭菌

无菌

(4)稀释涂布平板法

平板划线法

菌液浓度过高

增大稀释倍数(或培养过程被杂菌污染

严格无菌操作；或用接种环划下一区域前接种环没有灭菌

每划一个新区域前都要对接种环进行灭菌处理) 解析

(1)筛选菌种应从适于目的菌种生长、繁殖的环境中寻找，故培养噬盐菌应从高盐环境中采集。(2)富集培养时培养基及培养条件应能促进目的菌的生长、繁殖。(3)微生物的分离及培养中必须保证无菌，包括培养基的灭菌和操作过程的灭菌等。(4)纯化培养中接种方法有稀

释涂布平板法和平板划线法，前一种方法形成的菌落分布较均匀，后一种方法形成的菌落分布不均匀，先划线的部分菌落密集甚至相连，后划线的部分菌落分布稀疏。

14.下表为土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题使用的培养基，分析培养基配方，回答下面的问题：

KH2PO4

Na2HPO4

MgSO4·7H2O 葡萄糖

尿素

琼脂

1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

(1)在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是。

(2)按物理性质划分该培养基属于培养基，理由是培养基中含有；该类培养基常用于微生物的等。

(3)由于，所以该培养基只能用于能够合成的微生物的培养。用此培养基培养土壤浸出液能够从土壤中筛选出的细菌。

(4)在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，并能抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称作。

答案

(1)葡萄糖和尿素

(2)固体

琼脂

纯化、分离、计数

(3)培养基中只有尿素一种氮源

脲酶

分解尿素

(4)选择培养基

解析

根据培养基的成分，可以推断培养基的类型以及适于培养的微生物的代谢类型。含有琼脂、明胶等凝固剂的培养基为固体培养基；不含凝固剂的为液体培养基。不含碳源的培养基适于自养微生物的培养，不含氮源的培养基适于固氮微生物的培养等。固体培养基常用于菌种的纯化、分离、计数等；液体培养基常用于菌种的扩大培养和工业化生产。

[个性拓展] 15.根据实验原理和材料用具，设计实验确定细菌质粒的抗菌素基因所抵抗的抗菌素的类别。

实验原理：作为载体的质粒带有标记基因，这一标记基因是抗菌素抗性基因，即有抗性基因的质粒可用作载体。

材料用具：青霉素、四环素各10万单位溶液、菌种试管、灭菌的含细菌培养基的培养皿、酒精灯、接种环、一次性注射器、无菌水、恒温箱。

方法步骤：

第一步：分组。，

用三只注射器分别向3个培养基中注入1mL无菌水、、，并使之均匀分布在整个培养基表面。

第二步：接种。将接种环在，接种于三个培养基中。

第三步：培养。将。

预期结果及结论：

结果

1 有菌落

有菌落

答案

方法步骤：

第一步：取三个含培养基的培养皿，分别编号为1、2、3

青霉素液

四环素液

第二步：酒精灯上灼烧

并在酒精灯旁取菌种

第三步：接种后的培养基放在37℃的恒温箱中培养24小时

预期结果及结论：

结果

1

有菌落

解析

本题实际上是考查学生对选择培养基的理解和应用，以及有关实验设计思路的掌握情况。细菌质粒上的抗性基因的种类决定了它在培养时能够抵抗的抗生素种类，在加入不同抗生素的培养基上培养时，它只能在与它本身含有的那种抗生素基因相对应的那种抗生素培养基上生存，这样即可测试出细菌质粒含有的抗性基因的种类。

2

有菌落

3

有菌落

质粒上有抗青霉素基因

质粒上有抗四环素基因

结论

2 有菌落

无菌落

3 无菌落

有菌落

结论

质粒上有两种抗性基因