全章复习与测试教学设计案例

结构：衣壳、核酸

动物病毒：SARS、HIV

与质粒一起成为基

病按宿

植物病毒：烟草花叶病病毒

因工程的运载体

主分

毒

噬菌体（细菌病毒）

遗传物质：除少数病毒外(RNA病毒)，其他所有生物都以DNA为遗传物质。

侵染过程：吸咐、注入、合成、组装、释放

生物体结构和功能的基本单位，也是代谢和遗传的基本单位。细胞学说揭示了生物的统一性。

根据：有无以核膜为界限的细胞核

真核细胞：细胞核中有多条染色体，细胞质中有各种细胞器

分

如：真菌（乳酸菌和醋酸菌不属此列）、动物和植物细胞

类

原核细胞：无染色体，拟核中仅有一条环状DNA分子，细胞质中仅有核糖体

如：细菌（名称中含杆、球、螺旋、弧字）、放线菌、蓝藻（蓝球藻、念珠藻、颤藻）

组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，体现了生物与非生物的统一性

组

但元素含量不同，体现了生物与非生物的差异性

成

大量元素：C、O、N、H、P、S、K、Ca、Mg(干重)

C是最基本元素

元

O、C、H、N、P、S、K、Ca、Mg(鲜重)

干重和鲜重的差别在于水

素

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、I

组成元素：C、H、O、N、S（Fe、Mg），蛋白质是细胞中含量最多的有机物。

基本单位：氨基酸（至少含一个氨基和一个羧基，且连

在同一个碳原子上）

结合方式：脱水缩合形成肽键（－CO－NH－，可与双缩

蛋脲试剂反应呈紫色），有多少个氨基酸就叫

白几肽，且四个及以上叫多肽。

质

相关公式：肽键数＝脱水分子数＝氨基酸数－肽链数

结构多样性原因：

氨基酸种类、数目、排列顺序不同；肽链盘曲、折叠方式不同。

细

功能多样性举例：

结构蛋白（毛发、指甲、蛛丝）、运输（血红蛋白）、信息传递（胰

胞岛素）、催化剂（蛋白酶）、免疫（抗体）

组

组成元素：C、H、O、N、P 成

分类：

DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）

基本单位：脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸（由磷酸、五碳糖、含氮碱基各一分子组成）

所含五碳糖：脱氧核糖

核糖

分部：真（原）核细胞主要在细胞核（拟核）

主要在细胞质

线粒体、叶绿体中也含有（质粒）

染色情况：被甲基绿染成绿色

被吡罗红染成红色

核

含氮碱基：A、G、C、T（记中文名）

A、G、C、U（记中文名）

酸

联系：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。除少数病毒外（如HIV、SARS、烟草花叶病病毒），其他所有生物都以DNA为遗传物质。可用同位素标记T来研究DNA，标记U来研究RNA。

相关实验知识：（1）甲基绿、吡罗红混合染色剂要现配现用

（2）实验基本步骤：制片、水解、冲洗、染色、观察。必须先洗再染，以防止盐酸与染色剂发生中和反应。

（3）盐酸作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

组成元素：C、H、O。糖类是细胞中主要的能源物质。

单糖：不能被水解的糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖）

化

二糖：两分子单糖脱水缩合而成，需水解成单糖才能被细胞吸收。（质壁分离中的蔗糖）

合

麦芽糖：发芽的谷粒和小麦中，两个葡萄糖组成（2个葡）。

物

蔗糖：甘蔗和甜菜中，一分子果糖和一分子葡萄糖组成（一个葡）。

糖

乳糖：人和动物的乳汁中，一分子半乳糖和一分子葡萄糖（半个葡）。

多糖：占生物体含糖量的大多数，都由葡萄糖聚合而成。

植物：淀粉（储能）、纤维素（构成细胞壁）；动物：肝糖原、肌糖原

相关知识：还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂（需现配现用）水浴加热能产生砖红色沉淀。淀粉遇碘液变蓝。多糖与蛋白质、核酸合称大分子物质。

通常不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂。

脂肪：由C、H、O组成。是细胞内良好的储能物质；是绝热体起保温作用；缓冲和减压，保护内脏的作用。常被苏丹Ⅲ（Ⅳ）染成橘黄色（红色）,染色后要用50%酒精洗去浮色。因含O比例少于糖，而H多于糖，所以等量分解所释放的能量远大脂质

于糖，而耗氧量却多于糖。当以此为底物进行有氧呼吸时，消耗的O2与产生的CO2之比大于1。

本身由一分子甘油，两分子脂肪酸（疏水性），一分子磷酸（亲水性）组成，能在空气、水界面形成一薄层。

固醇：由C、H、O组成。胆固醇可构成动物细胞膜，参与血液中脂质运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育；维生素D促进人体Ca和P的吸收。

生物体含量最高的化合物：幼年＞老年；水生生物＞陆生生物；幼嫩部位＞老熟部位

自由水（游离形式存在，占95.5%）：细胞内良好的溶剂；直接参与生化反应；

细胞生活的液体环境；运输营养物质和废物。

水

结合水（与胞内其他物质结合，占4.5%）是细胞结构的重要组成成分。

联系：种子发芽、环境升温时自由水与结合比值会升高，细胞代谢会更加旺盛。

种子被晒干、动物冬眠，环境降温时比值会下降，细胞代谢会减慢。

无

大多数以离子形式存在（反例：骨骼中的CaCO3）。作用：1、维持细胞和生物体的生命机活动（血Ca过低会引起肌肉抽搐，过高会肌无力；缺硼植物花而不实）。2、维持细胞盐

渗透压和酸碱平衡。3、组成有机物的重要部分（叶绿素含Mg、血红蛋白含Fe）

磷脂：由C、H、O、N、P组成。是构成细胞膜和细胞器膜（生物膜）的重要成分。其