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关键词：全章复习与测试优质教案设计

正文

第3讲

生命活动的承担者——蛋白质

核心词汇：氨基酸、脱水缩合、蛋白质功能

复习目标：在练习中.掌握蛋白质的化学组成、生物合成、代谢和生理功能,能运用上述知识解决实际问题

典例分析：根据下图，回答问题并总结相关规律：

和

。

(4)设氨基酸平均相对分子质量为180，所形成的化合物的相对分子质量是

。

(5)控制该物质形成的DNA、RNA中的碱基数分别是

、

。

一、蛋白质的组成

元素：

吸收部位(1)上述物质中能构成生物体内天然蛋白质的氨基酸

吸收方式编号是

判断依据是_

_。

(2)若这些氨基酸经____方式形成一条肽链，则此肽利用

链为____肽，内含____个肽键，含有____个氨基和二、蛋白质的形成

___个羧基。

形成方式——

场所：

(3)若这些氨基酸组成的蛋白质有两条肽链，则它含写出以下两个氨基酸连接的产物

有的游离的氨基数和羧基数分别是

肽链肽键脱去氨基

1 羧基蛋白

数

水分子数

酸数目

数

1 m

质相对分子量

【拓展】生物体中某环状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成,其中有4个谷氨酸(R为—CH2—CH2—COOH),则该多肽(

) A.有38个肽键

B.可能没有游离的氨基

C.至少有5个游离的羧基

D.最多有36种氨基酸

环状肽的结构与计算：

三、蛋白质的多样性及其与DNA的关系

（一）蛋白质多样性

1请阅读教材23页，说出蛋白质的功能

2思考并回答：蛋白质功能多样性的原因是什么？

（二）蛋白质与DNA的关系

1、结合课件内容补充完成蛋白质和DNA的关系图

2、基因表达过程中,氨基酸数与相应的碱基(核苷酸)数目的对应关系(只考虑编码氨基酸的核苷酸) 2

四、蛋白质的功能和鉴定

A. 三种化合物可以用一个结构通式表示

B. 三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基

C. 三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应

D. 三种化合物都是构成蛋白质的氨基酸

3.在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。据图分析不正确的是（

）

五、蛋白质的水解及鉴定

水解部位：

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