第1节 人类的食物教学设计一等奖

学科

生物（七年级下册）

教学内容

主备课教

李秀玲

授课

时间

第 周 月 日

第一节 人类的食物

教学知识目标

：

目标

1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

能力目标

：

加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

情感目标

：关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

教学【教学重点】

重点营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。

教学【教学难点】

难点

探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。

教学方法启发式教学法：学生自学讨论、抢答相结合，使课堂气氛活跃，体与

现学生是教学的“主体”。

手段

教具准备

教学时数

教

学

过

程

PPT课件

一课时

一. 联系实际,导入 教后修请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？ 改

生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植

物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？ 生：食物为我们提供营养物质。 二. 新授 1.师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格） 师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。 2.师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质

与人体细胞中的物质和能量有什么关系

？ 启发学生进行讨论。食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 师：食物中含有能量，

这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3.请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？ 生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。 食物中是否确实含有能量？ 花生种子中含有多少能量？ 三.习题精选 1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（

）①糖类

②脂肪

③蛋白质 ④水

⑤无机盐 A.①⑧⑥

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤ 2．下列哪种食物中含糖较高 (

) A．鸡蛋

B．豆腐

C．肥肉

D．馒头 3．患佝偻病的儿童主要是由于食物缺乏

(

) A．含钙的无机盐

B．含磷的无机盐

C.含铁的无机盐

D．含锌的无机盐 4．人体缺乏维生素A时，易患 (

) A．坏血病

B．夜盲症

C．脚气病

D．佝偻病5．构成人体细胞的基本物质是（

） A.水

B.糖类

C.蛋白质

D.脂肪

1.题：为什么水分对我们的生命这么重呢？ 三. 练习巩固 6．防止夜盲症的最佳食物是（

）A.胡萝卜

B.动物肝脏

C.新鲜蔬菜

D.标准面粉 7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（

） A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D 8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（

） A.维生素B

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素C

参考答案

1．C 2.D 3.A

4.B

5.C 6.B 7.C 8.B

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