6 盐和糖哪儿去了教学实录及点评

《6.盐和糖哪儿去了》

年级：苏教2017课标版小学科学一年级下册

执教者：李耀峰

单位：大连经济技术开发区童牛岭小学

日期：2018.4.19

【教学目标】 科学概念：像盐和糖这样，放到水里后，由大颗粒变成小颗粒，再变成极小极小的颗粒，最终看不见了，并均匀分布在水中，这种现象叫溶解。

过程与方法：

1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。 2、能利用过滤的方法，发展对溶解特征的认识。

情感态度与价值观：

意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，激发学生进一步探究溶解问题的兴趣。

【教学重点】

能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

【教学难点】

能利用过滤的方法，发展对溶解特征的认识。

【教学准备】

食盐、红糖、沙子、面粉、小苏打、简易过滤器、搅拌棒、透明杯子等。

【教学过程】

一、创设情景，导入新课，引出学生的前概念

（材料准备：一杯盐水，四根筷子。）

师：同学们，请看桌面，在托盘中有一杯透明的水。课前，老师悄悄地在水里藏了点东西，你们猜猜可能猜了什么？

生猜测：水中可能藏了盐、糖、细菌、微生物。

师：那我们怎么才能知道水里藏了什么呢？

生：尝一尝，闻一闻...... 师：这是个好办法，这杯水是干净的，你们可以用筷子沾一下，尝一点。

（生：观察水）

师：谁说说什么味道？藏什么？

生：我发现水是咸的，里面可能藏了盐。

师：小舌头真厉害，一尝就尝出来了。老师在杯子里藏的确实是盐，那你们在水里看见盐了吗？

生：没有

师：那盐哪去了？

生：化在水里了。

师：盐是怎么一点一点化在水里看不见的，这节课我们就研究研究。

、观察盐在水里的变化过程，初步建立溶解概念

（材料准备：托盘，抹布，一杯水，盐，一个搅拌棒，记录单。）

师：请每组的1号同学把桌面的托盘收到桌里，再把书桌里的托盘拿到桌子中间。

师：请同学们观察托盘中的盐是什么样的？

（生：观察）

师：谁来说说盐是什么样子的？

生：白色，一粒一粒。

师：你们观察的真仔细！一会儿啊，我们就把盐放到水中，认真观察！看看盐在水中是怎么一点一点变化的？好，同学们，请看大屏幕，这是实验记录单。我们的实验分四步。第一步，记录员要把刚才观察到的盐的样子画在第一栏内。第二步，等记录员画好后，请一号实验员把盐全部放到水杯中，不要动，停下来，大家一起观察，看看盐是什么样子的，记录员把盐的样子画在第二栏里。第三步，等记录员画好后，一号实验员用搅拌棒搅拌20下，大家可以一起数20下，然后停下来，再观察，盐又是什么样子的?记录员把这时盐的样子画在第三栏。第四步，一号实验员继续搅拌，搅到最后，看看盐又变成了什么样子？记录员画在最后一栏。

师：老师说明白了吗？别着急动，再看一下搅拌棒怎么使用。看，像老师这样按一个方向搅拌，不能让水溅出来。

生：分组做实验。

师：哪个小组到前面来说说盐在水里是怎么一点一点变化的？其它小组坐好认真听，看看你们观察到的和他们一样吗？

(一组进行汇报:大颗粒——变少了，变小了——看不见) 师：其它小组有补充的吗？

师：谁能再完整的说说盐是怎么一点一点看不见的？

生：大颗粒——小颗粒——看不见

（板书：盐——放在水里——大颗粒——小颗粒——看不见）

师：那盐还在水里吗？

生：在

师：你怎么知道盐还在水里？

生：尝一口是咸的

师：整杯水全部都变咸了吗？

生：是

师：那盐在水里的什么地方呢？

生：到处都是。

三、观察红糖和沙子在水里的变化过程，建立溶解概念。

（材料准备：托盘，抹布，同样多的红糖、沙子，同样多的两杯水，两个搅拌棒）。

师：同学们，生活中，还有物质放到水里后像盐一样呢？我们继续研

究。请每组的1号同学把桌面的托盘收到桌里，请2号同学把桌里的托盘拿到桌子中间。老师给大家准备了沙子和红糖，请同学们观察托盘中的红糖和沙子是什么样的。

生：沙子：很多颜色，一粒一粒。 红糖：红色，一粒一粒。

师：接下来请1号，2号实验员把沙子和红糖放到水中，按照上面的步骤进行实验，认真观察！看看它们在水中是怎么一点一点变化的？

（生做实验）

师：谁来说说沙子在水里是怎么变化的？

生：沙子：没变，沉底。 师：沙子还在水里，那我们能不能想办法把沙子从水拿出来？

生：能

师：我有个好办法，请同学们看我是怎么把沙子从水里拿出来的。

（师投影演示过滤）

师：谁来说说红糖在水里是怎么变化的？

生：红糖：大----小-----看不见。水全部都变红色了。

师：谁和盐一样啊？

生：红糖

师：我们能不能把红糖从水拿出来？

生：不能

师：红糖还在水里吗？

生：在

师：你是怎么知道的？

生：变红了。

师：整杯水都变红了吗？

生：都变红了。

师：那你说说糖在水里的什么地方呢？

生：到处都是。

师：同学们，我们喝糖水时，每一口都是甜的，这也说明红糖在水里到处都是，我们用科学的说法就叫做均匀分布。（板书：均匀分布）我们齐读一遍。

师：同学们，盐和糖放到水里后，从大颗粒变成小颗粒，再到看不见了，均匀分布在水里，这种现象就叫做溶解。（板书：糖 溶解）

（观看视频：红糖溶解过程。）

师：谁能看黑板用自己的话说说什么是溶解？

（生说）

师：现在大家知道了“溶解”现象，以后就不能再用“溶化”，“化”来解释了，而要用---“溶解”。

师：现在谁能说说盐哪去了？

生：盐溶解在水中了。

师：糖哪去了？

生：糖溶解在水中了。

师：这就是我们这节课要学习的内容。（板书：盐和糖哪儿去了）

师：我们一起说说盐和糖哪儿去了？

生：盐和糖溶解在水中了。

师：那沙子呢？

生：沙子没有溶解在水中。（板书：沙子 没变 不溶解）

师：同学们，老师有个好朋友，是一只小毛驴，它今天遇到了一个问题，你能不能用今天学到的知识帮助它解决呢？

（播放视频）

师：谁来说说为什么轻了呢？

生说：盐和糖溶解在水中了。

三、观察其他物体在水中变化——让学生根据溶解过程的典型特征去判断其他物体在水中的溶解性。

（材料准备：同样多的面粉、小苏打，同样多的两杯水，两个搅拌棒。）

师：同学们，谢谢你们帮助小毛驴解决了它的问题，可小毛驴又遇到了一个新问题：今天它要驮着面粉和小苏打过河，问题来了。面粉和小苏打能溶解在水里吗？请2号同学收器材，3号同学拿出器材。

师：同学们，请看1号杯中放的是面料，2号杯中放的是小苏打，小苏打可以用来清洁污渍。你们猜猜？面粉和小苏打能溶解在水里吗？为什么？

（生猜）

师：同学们，要想知道我们的猜测对不对，我们就得怎么办？

（做实验）

师：老师为每组准备了两杯一样多的水，面粉和小苏打的量也是一样多的。现在听老师的口令，请1号，2号实验员把面粉和小苏打倒进杯里，开始搅拌。

（生做）

师：停！所有人安静，瞪大眼睛，观察，看看它们能溶解到水里吗？

师：谁来说说你看到了什么现象？它们溶解在水里了吗？

生：小苏打---溶解在水中 师：为什么认为溶解？

生：看不见了。

师：面粉呢？

生：面粉----溶解

面粉----不溶解 师：同学们，面粉到底溶解在水里了吗？面粉能不能从水里拿出来

呢？老师为大家准备了一个简单的过滤器。请接下来请2号和3号同学们把面粉和小苏打都倒在布上，耐心等待，仔细观察，看看布上有什么？

（学生实验） 师：在布上看到了什么？说明什么？

生：我看到倒入面粉水的滤纸上有一层白色物质，面粉不容易溶解在水中。小苏打水的滤纸上什么都没有。小苏打溶解在水中了。

四、生活中的溶解现象

师：其实生活中，还有很多容易溶解在水中的物质，想想你有没有见过？

生交流：洗衣粉能溶解在水中。味精也能溶解在水中。 师：同学们刚才说的这些现象到底是不是溶解呢，我们怎么才能知道啊？

生：做实验。

师：对，用实验去验证我们的猜想，看看这些物质放到水里后是不是----看不见了，并且均匀的分布在水里。如果符合这两点就说明它们是溶解的。好，这节课上到这里，下课！

板书： 糖和盐哪儿去了

糖 盐 大颗粒-----小颗粒-----看不见

溶解

放到水里 均匀分布

沙子 没变

不溶解