1 “变”来“变”去的盐ppt配套的板书设计及意图

《“变”来“变”去的盐》教学设计

教材分析 《“变”来“变”去的盐》是湘版小学科学四年级下册第五单元“物质的变化”中的第一课。在这一课中教材安排了“找回溶解在水里的盐”、“可逆的变化过程”、“制作一个蜡星星”3个活动，这3个活动构成了学生认识可逆变化过程的三个台阶：第一个活动，让学生通过实验知道盐溶解于水又从水中分离出来的变化过程是可逆的，并通过分析变化过程的特点建立可逆变化过程的概念；第二个活动，主要是概念的运用，对物质变化过程是否可逆进行判断，认识不可逆变化过程，完善概念体系并及时巩固；第三个活动，旨在发挥科技史（“青铜器的生产”）的指导功能，让学生在制作蜡星星的实践活动中进一步认识物质的可逆变化过程。

本课安排两课时，第一课时完成活动1和活动2的教学，第2课时完成科技史“青铜器的生产”的教学和活动3的教学。 学情分析 本课的学习对象是小学四年级的学生，对身边事物充满好奇心，大多数学生已具备初步的思维能力、实验设计操作能力，在学习过程中能解决简单的实际问题，进行自主学习。但个别学生在活动的过程中不能主动参与，实验设计操作能力有待提高。 教学目标

1. 以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的

变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。

2. 以“把橘子剥开”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。

3．

知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。

4．

知道“煮海为盐”是人们对可逆的变化过程的运用。 教学重点和难点 教学重点：设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念

教学难点：判断某些变化过程是否可逆 教学过程

分组实验材料：1包盛在小纸包中的少量食盐；少量蒸馏水（或纯净水）；清洁并已消毒的小烧杯。

一、导入新课

师：同学们，我们平时炒菜都会放一种白色晶体的调味料，大家知道是什么吗？（盐）

师：那大家知道它是怎么来的吗？那今天我们就一起来学习一下关于盐的实验知识---“变”来“变”去的盐。（并板书：“变”来“变”去的盐）

师：桌上有1个小纸包，里面装本节课最重要的物品，请大家打开看看是什么，小心别弄洒了。还有小烧杯装着少量的水，以及一根玻璃棒。

二、探索新知

（1）将盐变“没了”

师：桌上的这些材料，你们已经认识了，接下来就用这些材料，请将那纸包里的食盐全都给变“没了”。咱们比比，看哪组变得最快，开始吧。

（2）实验方法交流

师：现在，所有的盐都已经变“没了”，只看见盐水了（板书：盐——盐水）。说说，你们是用的什么方法？（根据学生的回答再板书：加水溶解）请问，这盐是真的没了吗？

1、提出问题并设计实验

师：我们用加水溶解的方法将盐全给变“没了”，请问，这些盐还能再“变”回来吗？如果能，又有哪些方法？

2、实验方法交流

3、第二组器材介绍

师：老师已经准备好了一些器材，就放在你们的实验桌内，请拿出来，小心别碰坏了。

师（学生拿出器材后）：看看，有不认识的吗？（学生第一次使用蒸发皿，也许会称它为“碗”）你所说的这“碗”叫“蒸发皿”（灯片1：蒸发皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。

4、根据器材选方法

师：需要说明的是，每组的器材并不都一样，现在请问，利用这

些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐？实验时还要注意些什么？

5、交待注意事项

师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

（灯片2：①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；）

师：明白了吗？请将盐水倒出来，开始加热吧。

6、学生提取食盐

（教师巡视，发现有操作不当的及时指出来；对于完成任务较快的小组，鼓励他们想法子证明析出的白色粉末就是先前溶解的食盐。）

7、填完变化过程示意图并确认食盐变回来了

师：现在所有的盐又都变回来了，是吗？（板书：——）再说说，刚才是用的什么方法呀？（板书：将水蒸发）

三、建立概念可逆的变化过程

1、建立概念

师：让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水份又变成了原来的盐，像盐……这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程（板书：——可逆的变化过程）

（简要回顾、评议学生先前所想到的提取食盐的方法）

我们的祖先在4000千多年前就利用这个可逆的变化过程进行了“煮海为盐”让我们有了食盐这重要的调味品（学生自学煮海为盐）。

我国是盐产量最多的国家，有专门生产盐的盐场。而我们乐东就有一个盐场——莺歌海盐场，它是海南最大的一个盐场，也是我国三大的盐场之一。如果你们有时间可以去看看。

2、认识不可逆变化过程

（请1名学生到前面尝橘子，学生嚼橘子的时候，师再剥1个）。

师（对吃橘子的学生）：请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这橘子给变回来。

（估计学生会摇头说变不回来，教师可让他说出理由，然后说：“看来是真变不回来了，你还是回座位上去吃完了吧。”）

师（对全班同学）：我的那个才剥开还没吃呢，你们大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗？

（估计学生会有争议，认为可以变回来的同学可能说出“胶水粘接”、“透明胶裹起来”等方法，教师可让学生讨论，最后用“盐溶解后还能再变回原来的盐”的示意图检验“橘子剥开后能否变回原来那个没有缝隙的橘子”，由此得出结论：这是一个不可逆的变化过程。）

3、小结

现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？

四、拓展延伸

1、判断下列变化过程是否可逆

（灯片3：水的三态变化、种子发芽、热胀冷缩、捏橡皮泥、森林大火、炸鸡蛋、蜡烛熔化）

2、初步认识物质变化的应用

（课件：煮海为盐，可逆变化，有利）

板书设计：

“变”来“变”去的盐

加水溶解

盐 盐水

将水蒸发