2 怎样搭配食物第一课时评课稿

《怎样搭配食物》教学设计

无锡市东湖塘中心小学

蒋凤娟

过程与方法

1、能设计自己的“饮食结构图”；

2、能设计午餐的食谱，并用食物卡片模拟配制；

3、能积极参与讨论，认真听取他人的意见。

知识与技能

知道人类需要哪些营养，了解这些营养的来源，懂得营养要全面合理。

情感、态度与价值观

懂得营养全面合理的重要性，注意合理饮食，养成良好的饮食习惯。

教师准备：具有不良饮食习惯的人的饮食图画、“食物金字塔”方案等。

学生准备：提前一天记录自己的食物日记；白卡纸、直尺、彩笔、食物卡片等。

教学过程：

一、创设情境，揭示课题

1、（出示一张不良饮食习惯的图片）

提问：你觉得这两个人的身体健康吗？

仔细看看图，你觉得可能是什么原因造成的？

2、谈话：是呀，吃东西是很有学问的，饮食与健康有着密切的联系，要有健康的身体，就要合理地搭配我们的食物，今天我们就一起来研究《怎样搭配食物》。（板书课题）

二、构建自己的食物金字塔

1、谈话：食物有很多的种类，一般来说，按照它们所含的营养成分分成四大类，同学们还记得是哪四类吗？

根据学生回答，相机板书：

油脂类

鱼、肉、蛋、奶、豆类

水果、蔬菜类

粮食类

2、现在请大家回忆一下，昨天从早上到晚上你都吃了哪些东西？（指名回答）

（1）现在请大家把自己昨天吃的食物分类填一填：（出示记录表）

我昨天的食谱

粮食类： 鱼、肉、蛋、奶、豆类： 油脂类： 蔬菜、水果类： （2）学生填食谱。

3、在埃及，有一个举世闻名的古迹，你知道是什么吗？（金字塔）

（1）（出示金字塔）问：金字塔的外形有什么特点？（下面比较大，上面比较小）

今天，我们要用我们吃的食物来构建一座食物金字塔。刚才，我们把昨天吃的食物分成了四大类，看看你哪一类吃的最多，就把它填在金字塔最大的底部，少一些的填在上面一层，哪一类吃的最少，就把它填在金字塔的顶上。

（2）学生独立填写金字塔。

三、认识科学的食物金字塔

1、同学们都构建了自己的食物金字塔，我们的食物金字塔是不是合理呢？科学家们为了我们能健康地成长，经过长期的研究，构建出了一座科学合理的金字塔。

出示科学的金字塔：

（1）从这座金子塔上，你知道了些什么？

（根据学生回答相机板书：吃最多，多吃，常吃，每天吃，少吃）

（2）有没有哪些不明白的地方？

（“g”的认识，可以出示一些生活中常见的实物。）

2、现在我们知道了科学的食物金字塔，回过头来看看自己的食物金字塔，自己的食物金字塔有哪些地方比较合理？哪些地方还需要改进？说说好在哪里，不足在哪里，互相讨论、改正。

（1）小组内互相评价，评选出小组内的“昨天最佳食谱”。

（2）交流评价。

小结：没有哪一种食物含有人体所需要的全部营养，为了健康地成长，除了不偏食之外，还要学会合理地搭配食物。

四、拓展应用

谈话：现在我们都学会了合理地搭配食物，就要在生活中运用这一本领。现在请每个小组设计一份明天的食谱。

1、出示食谱表： 一

天

的

食

谱

2、小组合作活动。

3、交流评价。