第16课 美味的盘中餐板书设计及意图

第16课

美味的盘中餐

教学设计

一、教学重点与难点

教学重点：综合材料制作“一盘菜”。

教学难点：学生充分发挥想像力，合理利用材料做出有特色的“一盘菜”。

三、课堂教学设计

课前准备：白色碟子、每人三根小木棍、小树叶、报纸

一、课前

（1）

以播放“南宁特色美食视频”进行导入课题

·PPT展示“菜品图片”引导学生欣赏观察，提问：各位小吃货们，看一看，你们认识这些美食吗？它有着什么形状的外表，什么颜色？m

·学生欣赏观察各式食物图片，学习欣赏美食的外形、摆盘和颜色。

（2）教学过程。

1.让学生观看“如何利用废报纸制作鸡蛋面条”的小视频（了解如何利用废报纸）

2.学生总结：教师示范步骤；教师引导：采用了搓、压、捏、拉的方法。

3.教师示范“清蒸鲈鱼”制作过程，向学生讲述如何合理巧妙地利用废旧材料去制作主食，并请学生上来动手制作配菜装饰美化各式美食。（提醒学生采用对比的颜色，并适用搓、压、捏、拉的方法制作）

（3）小组合作

1..以两人为一组讨论：还可以用身边的材料制作什么“菜”？用什么方法制作？（1分钟）

2.学生以两人为一组进行“食物”制作，学生给自己的作品起一个名字。教师鼓励学生进行大胆的探索。

·教师在巡堂中注意提示学生合理巧妙地利用材料（通过观察、触摸、构想、设计、制作等），引导学生掌握初步的设计、应用理念。21·cn·jy·com

（4）展示“食物”，大胆发表，自评互评。

·教师把完成的“食物”挑选摆上桌，组成一桌丰盛的宴席。

·学生评出形状和摆拼最美的“食物”

·邀请学生介绍“食物”的制作过程及其名称。

·引导学生说一说这节课与其同学合作设计制作的感受。

（5）总结归纳，收拾整理，课后延伸。

·教师表扬制作意识好的学生。

·引导学生收拾整理场地。

·学生小结：通过本课学习学会了什么，了解了哪些内容，学到了哪些知识技能。

·课后延伸：吟诵《悯农》

锄禾日当午，汗滴禾下土。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

珍惜粮食

教学反思：

整节课完成得较完整，过程流利，但是课堂秩序的掌控还需在日常课堂上进行加强。最后能够出来较满意的效果，但是学生完成的时间太长，稍影响结尾的发挥，但是还算圆满完成。