10 吃饭有讲究教学实录与评析

《吃饭有讲究》教学设计

【教材分析】

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生的良好的养成有着重要意义。

【学情分析】

对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食，偏爱饮料，不喜欢喝白开水的现象，特别是在我们农村学校，多数孩子都是留守儿童，同爷爷奶奶住在一起，孩子在家里想吃什么就吃什么，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。这样影响孩子的健康成长。

【教学目标】

1、让学生做到饭前要洗手，通过六步洗手法让他们把小手洗干净。

2、让孩子知道一些基本的餐桌礼仪，逐渐养成文明就餐的好习惯。。

3、小组合作要愉快、友爱。使学生热爱生活，自觉追求高品质生活。

【教学重点】

理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯。

【教学难点】

在了解的基础上追求更高的生活。

【教学准备】

1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。

2、教学器材：半盆水，碗筷、量化表格、小奖票、。

3、教学课件。

【教学过程】

一、表演导入

1、同学们每天都要吃饭，能告诉老师：“你会吃饭吗？”会吃饭的同学举手。

小朋友们真能干，老师请一个同学来示范一下。

2、实物模拟:(老师先端出半盆水，然后拿出一副碗筷，让学生举手争取上台表演) 提醒同学们仔细观察。

3、先洗手后吃饭的引导学生发现予以肯定。

4、不洗手就端碗吃饭的,进行提醒。

5、出示课题：吃饭有讲究。

二、活动一：干干净净吃饭好

1、怎样洗手才干净

（1）师：同学们，爸爸妈妈每天总是要求我们吃饭前一定要洗手，为什么呢？你们会洗手吗？大家说说你们平时都是怎样洗手的。请同学在小组中交流一下你们是怎样洗手的。

（2）大家都知道要洗手，可是怎么样洗手才科学、卫生呢？请大家看视频。

（3）大家想不想现在就试一试科学的洗手方法？

（学生现场尝试规范的洗手方法）

（4）全班集体做洗手操（按做操六个八拍做两遍）

（设计意图：通过洗手活动，让学生懂得生活的细节也是有学问和讲究的。）

2、吃饭时还要注意哪些卫生习惯? （1）师：我们学会了洗手，那你们觉得吃饭时，还要注意哪些卫生习惯吗？请小组交流一下。

（2）小组交流。

（3）汇报。

三、活动二：我在餐桌上

师：手洗干净了，我们就开始吃饭吧。你们吃饭时能做些什么？（教师出示幻灯片，引导学生一边看图一边说一说）

1、出示第一幅图片:爱劳动(课件出示) 师：准备吃饭了，我们能为爸爸妈妈做些什么？

生1：搬椅子,擦桌子。

生2：帮助摆放碗筷。

生3：帮助端菜、盛饭、端饭。

师:说得真好！同学们真是爱劳动的好孩子。

2、出示第二副图片:有礼貌(课件出示) 师：开饭了，我们应该怎么做？

生1：让长辈先坐。

生2：扶老人到餐桌前就坐。

生3:让长辈先吃,自己再动筷。

师：哦，原来座位也有讲究。

3、出示第三幅图片:遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(课件出示) 师：今天的饭菜真好吃，科室我想打喷嚏了，我该怎么办呢？

生：偏转头,离开座位,离开饭桌。

4、出示第四幅图片:遇到长辈为自己夹菜?(礼貌表示谢意)(课件出示) 讨论1、我为长辈们夹菜

讨论2、自己喜欢的菜可以一直吃吗? 5、介绍中国老规矩

多媒体出示,,向学生介绍中国老规矩(吃饭方面的) 6、同学们总结得真好。大家都知道用餐的文明是一个人文明程度的重要标志。我们以小组为单位演一演用餐的文明，好吗? 7、想一想，当你在餐桌上表现得很文明，得到别人的表扬时，你的心里是怎么想的。

（设计意图：用餐的礼仪必须经实践才可能学会，必须通过实践，学生才可能体会到礼仪之美对人心灵的刺激作用，也只有实践才可能形成习惯。）

四、小结：

师：通过今天的学习，我们学到了什么? 生：饭前要洗手，餐桌上要爱劳动，懂礼貌。

师：同学们说得真好，今天老师还为大家准备了一首儿歌，我们一起读一读，好不好？

一起读儿歌: 吃饭前要洗手,饭桌子擦干净, 尊长辈讲礼仪,小调羹手中拿,

一口饭一口菜,吃饭时不讲话, 有垃圾扔盘里,要咳嗽偏转头, 把饭菜都吃光,座位地面都干净。

【板书设计】

10、吃饭有讲究

饭前要洗手 餐桌上讲礼仪