10 吃饭有讲究教学设计方案

第10课 吃饭有讲究

第一课时

教学目标:

1、能做到饭前洗手，掌握正确的洗手方法。

2、通过活动，知道用餐要讲礼仪。

3、通过活动，知道不要偏食，挑食，不浪费粮食。

重点难点

懂得吃饭时要讲卫生，讲礼仪。

教学过程：

一、问题导入

一日三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭都有哪些讲究吗？今天我们就来学习吃饭时的文明礼仪。

板书：吃饭有讲究

二、新课讲授

1、在上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么？（洗手）

2、介绍手到底有多脏：经研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手、公园长椅要脏，甚至比厨房的抹布还要脏几倍，所以要养成正确的洗手方法。

3、正确的洗手方法

（1）

展示六步洗手操——出示儿歌

（2）老师边做手势边教学生朗读儿歌(见教材40页)。

小手是个宝,做事不能少。

饭前要洗手,千万别忘掉。

（3）学做洗手操。

（4）请生展示洗手步骤。

（5）全班同学做洗手操，做六个八拍。

4、餐桌礼仪——家里要开饭了,同学们该怎么做呢?

图1“我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。（搬椅子、擦桌子、摆碗筷；端菜、盛饭、端饭）

图2“我”搀扶着爷爷走近餐桌，启示学生家人聚餐时，能尊老爱幼。（有礼貌、扶长辈坐下）

图3“我”背对着餐桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。（偏转头、离开座位、离开饭桌）吃饭时能大声不停地说话吗？

图4遇到长辈为自己夹菜，礼貌表示谢意。自己喜欢的菜能一直吃吗？

5、小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢?

老师引导做到以下几点:

（1）饭前要洗手（2）盛饭要排队（3）吃饭时不讲话

（4）吃饭垃圾放在餐盘中指定位置

（5）剩饭剩菜统一倾倒指定地方

（6）饭后放好餐盘和勺子

三、总结巩固

1、翻到教材40-41页，一边引导学生看图老师一边小结。

2、一起读儿歌:

吃饭前要洗手,小饭桌擦干净，

尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿，

一口饭一口菜，吃饭时不讲话，

有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头，

把饭菜都吃光，座位地面都干净。

活动六回家吃饭有讲究

四、布置作业

学习这一课之后，回家吃饭要有讲究喽。下节课老师要提问，看看谁在家吃饭最讲究。（请家长监督。并在家长群中做好反馈）。

第二课时

教学目标：

1、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。

2、让学生建立良好的用餐习惯。

3、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。

教学重点：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。

教学难点：饮食的合理搭配。

教学准备：

课件、头饰

教学过程：

活动一：食物的诉说（设计此环节的目的在于让学生对食物的种类和营养的了解。）

1.(魔法变变变)老师变成食物王国的一员，介绍自己和自己的家族。

2.学生变成食物王国不同家族的一员，介绍自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，鱼肉蛋，奶豆制品）

3.（播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）

饮食健康歌

牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。

鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。

五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好

这是食物王国很好很善良的家族，那么还有几个不好的家族，你知道吗？

4.介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。引导学生注意饮食安全和健康) 活动二：小小营养师

1、你早餐吃的什么?(学生回答)

2、老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康。(小组交流)

3、什么是健康的，科学的饮食。（出示图片）

师:荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长。

4、营养配餐

学生分小组用食物图片进行营养配餐。

小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”

活动三：这样吃好吗

1、师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。

2、引导学生观察43页图，说说图中的小朋友这样吃好吗？

（1）图1引导学生讨论:边吃饭边看电视好不好？

会带来哪些负面影响?

和家人的关系会怎样？

（2）图2辨析：饭前喝水好不好?

当家人提出忠告时，自己是否应接受？

进一步让学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议

（3）图3辨析：挑食好不好？引导挑食的后果。

（4）图4辨析引导学生反思暴饮暴食带来的坏处。

3、吃饭时，你要怎么做

4、下图儿歌，总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的。

学习儿歌，教育引导学生吃饭时的正确做法。

吃饭应注意，健康和礼仪。

挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

师总结本课：

同学们通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？是的，要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯，如果每一顿饭都吃得讲究，老师相信你们长大后都会成为一名健康、文明的人。

板书设计：

吃饭有讲究

卫生、礼仪、科学、习惯