第2节 食物的消化和营养物质的吸收ppt课件教学实录

复习第二章.人体的营养

考纲要求

1.人体需要的主要营养物质2.人体消化系统的组成

3.食物的消化和营养物质的吸收过程4.合理营养

命题规律

本章是中考的重点，特别是食物消化的部位、消化腺与消化酶、探究食物在口腔中的消化以及探究不同食物的热价是出题的热点，要重点突破。

教学目标

1.营养物质的种类和作用

2.消化系统的组成和功能

3.食物的消化——唾液淀粉酶

对淀粉的消化作用

4.营养物质的吸收——小肠的

结构特点

5.关注合理营养和食品安全

考点梳理 考点一、食物中的营养物质种类

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素

2.食物中营养物质的作用

糖类: 脂肪: 蛋白质: 水： 无机盐： 维生素：

二、消化系统的组成及功能

思考1：消化系统由

哪些器官组成？

思考2：只有消化器官

能否完成对于食物

的消化和吸收？

思维训练

试管

加入物质

处理

温度

加碘后的现象

1

馒头屑清水

搅拌

02

馒头屑唾液

搅拌

03

馒头块唾液

不搅拌

04

碎蛋白唾液

搅拌

05

馒头屑唾液

搅拌

037C

37C

37C

37C

0C

课堂检测

1.(2013广东)下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是(

) A.缺维生素C——佝偻病

B.缺铁——贫血

C.缺维生素A——夜盲症

D.缺碘——地方性甲状腺肿大

2.(2014广东)外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是(

) A.纯净水

B.牛奶

C.苹果

D.面包

3.(2017 广东)下列营养物质中，都能为人体提供能量的是(

) A.维生素、无机盐、水

B.脂肪、无机盐、糖类

C.糖类、脂肪、蛋白质

D.脂肪、维生素、水

4.(2017 广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是(

) A.维生素A和钙

B.蛋白质和钙

C.维生素A和糖类

D.蛋白质和糖类

5.(2012广东)人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是(

) A.大肠

B.小肠

C.胃

D.口腔

看图探究

1.(2013广东）探究“馒头在口腔中的变化”，

要求在一定温度下进行,这是由于唾液淀粉酶

在高于和低于37 ℃条件下催化活性

都会逐渐降低。下图能正确表示

唾液淀粉酶活性与温度关系的是(

)

2.（2014广东)在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2 mL清水，试管2、4中各加入2 mL唾液，如图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是(

) A.试管1和试管4可作为对照

B.试管3在该实验中是必不可少的

C.滴碘液后，不变蓝色的是试管2 D.温度不影响唾液对淀粉的消化

3.(2015广东)下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是(

) A.消化道都具有消化功能

B.糖类都可以直接吸收

C.消化和吸收都在小肠

D.胰液含有消化蛋白质的酶

4.(2016 广东)既有消化功能又有吸收功能的器官是(

) A.肝脏

B.大肠C.食道

D.小肠

中考预测

1、

如图是人的消化系统部分结构示意图，

下列相关的叙述错误的是(

) A.①分泌的消化液不含有酶

B.蛋白质在②中被分解成氨基酸

C.③分泌的消化液含多种消化酶

D.④是消化和吸收的主要器官

2．如图为4中食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主最不易佝偻病的是（

）

A．A B．B C．C D．D

3．（2017济宁）“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（

）

A．胃

B．小肠

C．大肠

D．肝脏

4．一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，下列哪个是它正确的“旅行”路线（

）

A．口腔—食道—胃—大肠—小肠—肛门B．口腔—食道—小肠—胃—大肠—肛门

C．口腔—食道—胃—小肠—大肠—肛门D．口腔—胃—食道—小肠—大肠—肛门

5．（2017苏州）某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（

）

A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察

B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察

C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察

D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察

6．（2017营口）小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（

）

A．小肠内有多种消化液B．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成

C．小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛D．小肠长有5~6米

7．（2017云南）含消化酶种类最多的消化器官是（

）

A．胃

B．肝脏

C．小肠

D．大肠

8．加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白质分解酶，能有效去除衣服上发黄的汗渍、奶渍、血迹等污迹；使用时忌水温过高而不能去污，它的去污及使用原理是（

）

A．能分解蛋白质，需要适宜的温度B．能分解油脂，需要适宜温度

C．能分解蛋白质，需要低温

D．能分解油脂，需要较高温度

9．（2017昆明）馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是（

）

A．唾液

B．牙齿

C．大肠

D．胰液

10．（2017苏州）如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（

）

A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠

B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖

C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪

D．x是大肠，是吸收a、b、c的主要场所