第三节 合理的营养与健康第二课时教案

科学饮食每一天

教学目标：

1、了解饮食营养的常识。

2、熟悉基本的食物营养素。

3、养成良好的饮食修干，不挑食，不偏食，做到饮食结构合理，营养均衡。

教学重点：了解饮食营养常识，认识食物营养素。

教学难点：养成良好饮食习惯，不挑食，不偏食。

教学准备：1、教材书；

2、体重计算公示表；

3、设计表；

4、科学饮食歌谣。

课时安排：1课时

教学过程：

一、观点讨论导入课题

1、观点讨论：文西的妈妈认为“胖乎乎的孩子才健康。”你认为呢？说说你的观点。

2、小测试：那么，你的体重标准吗？算一算，看看自己是不是偏胖了。

师板书：标准体重=（身高-100）×0.9（千克）生自由计算，师采用举手的方式，统计正常偏胖、偏瘦三类学生人数情况。

3、小结揭题：看来，我们班还是有“小胖墩”和“小豆芽”的，这都是由于不健康不合理的饮食造成的，那我们到底应该怎样吃才能做到科学饮食呢？让我们一起来探讨学习吧！

师板书：科学饮食每一天。

二、走进营养素

1、了解营养素：营养素的王国成员众多，主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和膳食纤维等，让我们听听它们的述说。（师知名学生朗读书中第1页“营养素的述说”）

2、联系生活实际，引导学生认识各种食物中所含的营养素，使学生有直观概念。

三、科学饮食我做主

1、小调查：

师：萝卜白菜各有所爱，每个人都有自己喜好的食物，你们最喜欢吃什么食物，和大家说说吧。师生交流，师板书调查结果。

2、变形的金字塔：

师出示营养金字塔结构图，学生相应地把喜欢的食物填入图中。

师：不科学的饮食造成了金字塔变形，你发现了吗？

师：没有一种食物含有我们所需的全部营养，因此，要把各种食物搭配着吃，不偏食，不挑食，才能做到营养均衡合理。

3、“321”“

343”健康配餐的含义。

4、“我的厨房我做主”——小小营养师配餐行动。

师发放设计表，请学生按所学知识合理设计自己一日三餐的食谱，并说明自己的设计理由，师随机抽选几张设计表进行评价和提出建议。

5、“饮食习惯闯红灯”活动：

师：根据书中第5页列举的不良饮食习惯，看看自己闯了几盏红

灯，有几个坏习惯，没有一盏红灯的学生被评为“科学饮食小明星”。

师列举一些良好饮食习惯与不良饮食习惯，供学生对比学习，比较记忆。

四、总结全文，拓展应用

1、师总计为全课重点，建议学生们回家后和父母交流一起纠正自己的不良饮食习惯，与父母一起制作一份适合自己的饮食方案，并且长期坚持。

2、师出示“科学饮食歌谣”，师生气度，加深记忆，消化新课。

板书设计：

1、科学饮食每一天

标准体重=（身高—100）×0.9（千克）

油

盐、糖类

奶、蛋、豆、鱼、肉类

蔬菜、水果类

五谷、根茎类

最少

受欢迎的食物调查：

内容略……

适量

多些

最多

教学后记：

这节课上下来自我感觉良好。课堂上师生互动、生生互动均很好，课堂气氛活跃而有序。给我印象深刻的是“我的厨房我作主——小小营养师配餐行动”这一活动。我在讲授了饮食营养知识和搭配原则、方法之后不失时机地请学生自己来当营养专家，根据自己的饮食习惯所掌握的知识和原有的生活经验，用自己的方式制定适合自己的饮食

方案，给学生提供一个展示自己能力的舞台。我在活动中充分激发和保护了学生的积极性，帮助他们进行富有个性的表现和创造，让他们不断积累生活经验。在活动过程中，我应该要注意引导学生根据自己的身体状况和营养需求来设计个体化的饮食方案，则效果更好，更恩能够运用于实际生活中，另外在组织学生认识营养素的时候如能采用一个更为活泼的形式，组织学生交流，相信教学效果会更好。