4 中国美食教学设计及说课稿

1教学目标

【知识技能】

1. 正确认读“菠、煎”等15个生字;正确书写“烧、茄”等9个字,掌握1个多音字。

2.观察图片,说出各种美食的名称。

3.了解制作食物时需要用到的烹调方法,从中认识生字,继续了解生字中形旁表义的特点。。

4.会用部首查字法查字,并说说自己的发现。

【过程与方法】

1.培养学生的观察能力。

2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。

3.正确、流利地朗读课文,能说出制作某种食物运用的烹调方法。

【情感态度与价值观】

1.了解中国的美食文化,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。

2.通过对美食文化的了解,激发学生了解家乡的美食的兴趣。。

学情分析

这篇课文主要讲述了11种中国美食,教学中要让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时让学生了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以,在教学这一课时,教师要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,吊起学生的胃口,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉字,授课时教师适时地点拨和引导就可以了。3重点难点

教学重点:

1. 识记生字,读准词语。

2 . 认识中国美食,能说出美食的名称,正确、流利地朗读词语;了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。

3. 继续了解生字中形旁表义的特点。

教学难点:

1.了解中国美食的烹调方法。

2.能从汉字中发现规律。

3. 通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学过程

第一学时

教学目标

【知识技能】

1. 正确认读“菠、煎”等15个生字;正确书写“烧、茄”等9个字,掌握1个多音字。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。。

【过程与方法】

1.培养学生的观察能力。

2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。

教学重点

1. 识记生字,读准词语,继续了解生字中形旁表义的特点。

2 . 正确、流利地朗读词语,正确书写生字。

学时难点

1.能从汉字中发现规律。

2. 通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学活动

一、导入新课,激发兴趣

老师:同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,相信大家都看过吧?琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。板书课题,学生齐读课题。(板书:4 中国美食)

二、学习生字,熟读课文,理解词意

1.指名朗读课文,检查预习情况。

老师:本文介绍了哪些美食?指名说。

2. 检查字词识读

老师:同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗?

出示:(课件出示词语)

菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭

水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

(1)先自由练读,然后同桌互读词语,用心听对方读,读得是否正确,并及时评价。

(2)指名读词语,大家就跟着齐读一遍。重点指导读正确翘舌音:“烧、肉、炒、煮、蒸、炸、粥”,前鼻音:“煎、炖、饭、”,后鼻音:“酱”。

(3)强调本文的两个多音字:炸和茄,你能给这两个多音字加拼音并组词吗?指名说,教师给予指导。

(4)出示生字,指导观察,发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。进一步感受偏旁为“火”和“灬”的字都与“火”有关。

3.检查课文朗读

同学们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?

(1)同桌合作轮流读课文,同桌读得正确流利就给他点个赞,读得不正确的地方教给他正确的朗读方法,再让他多读几遍,老师请读得用心,听得专心的同学展示。(教师指导学生注意读书姿势:双手捧书,眼离书本一尺)

(2)老师范读课文,学生跟读,指名读。

(3)齐读全文,力求读得正确流利。

4.理解本文的词语的意思。

三、指导学生书写生字

1.课件依次出示生字及笔顺:烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭。

学生仔细观察字形结构跟着老师书空。

2.重点强调:

“烤”字左右结构,右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。

3. 认真描红,用心练习。教师指导学生注意写字姿势,头正身直足安。

4.展示评价学生的书写作品。

四、复习巩固

. 小游戏:小组开火车比赛——读生字并组词,比一比哪一组开得快。

活动结束后,老师表彰优胜组。

五、课堂总结

看来这些生字同学们都掌握得很好,初读课文后,你感受到了什么?指名总结。(我感觉到了中国美食文化的博大精深。

六、练习书写生字

把本课的生字每个写两遍,组两个词。