科学·技术·社会　酶为生活添姿彩ppt专用说课稿内容

降低化学反应活化能的酶

一、教材分析

“降低化学反应活化能的酶”是人教版必修一第五章第一节的内容，包含了酶的作用、本质和特性等知识，其间渗透着进行实验设计的相关能力要求，关联着科学、技术和社会的许多实例，是能展现新课程理念的典型素材。本节内容是细胞代谢的基础之一，在整个第五章的学习中占有重要地位。

二、学情分析

学生在初中“消化系统”的学习中，已经接触过一些酶的知识，在生活中会听说或者体验过一些酶的应用；在化学学习中，对于无机催化剂也有了一定的认识，这些已有的知识或者体验都能对本节内容的学习有很好的铺垫作用。我校的学生各方面素质不错，能够通过教师的情景、问题等引导，启发他们的思考和能力锻炼。

三、三维目标

1、知识目标：知道酶的发现历程

能概述酶的概念

能简述酶促反应的原理，解释酶的催化本质

能举例说明酶的特性

2、能力目标：能进行酶的相关实验和探究，根据实验目的进行实验设计，控制变量，正确完成实验操作

3、情感、态度和价值观：在酶的发现和本质探索中，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，养成质疑、求实、创新和勇于实践的科学精神与态度

四、重难点分析

酶的作用和特性是本节教学重点；

酶的相关实验的教学，尤其是对实验变量的认识是本节教学的难点所在，在教学中可以结合每一个具体实例，让学生体验变量控制的相关知识。

五、课时安排

3课时

六、教学思路

第一课时：设计情景，引入本节对酶的学习。再从细胞代谢出发，知道细胞代谢会产生有害物质，例如过氧化氢，怎样清除呢？提供材料，让学生提出消除过氧化氢的方法，设计并进行实验比较效果，让学生意识到酶在细胞代谢中的作用，同时结合化学反应的原理和无机催化剂的相关知识，认识酶催化作用的实质。

第二课时：酶的特性及其相关实验的设计和进行。

第三课时：酶的发现历程的介绍，让学生认识酶的化学本质，进而概括出酶的概念。剩余的时间进行相关的巩固和练习讲评。

七、教学过程（第一课时）

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

创设情境

引入新课

（5min）

过渡到新课内容

（3min）

设计并进行实验

（12min）

实验的归纳总结

（10min）

探索酶的作用及机理

（10min）

教学环节

同学们，我们来看这幅图片：他们怎么了？

……

生活中，我们应该也有他们这样的经历，知道为什么切洋葱会流眼泪吗？

总结评价学生发言，介绍相关知识：

洋葱细胞质中含环蒜氨酸和硫氨酸等，其液泡中存在蒜氨酸酶。在细胞结构被破坏时，蒜氨酸等被蒜氨酸酶分解，最终产生挥发性、刺激性的物质，导致流泪。

通过刚才这个例子，我们看到导致这种神奇的变化的一个关键角色就是酶，这也是今天我们要学习的对象。

我们知道，细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。酶在这些代谢中发挥着举足轻重的作用。我们再来认识一种酶：过氧化氢酶

介绍过氧化氢酶……

同学们还知道有哪些加快分解过氧化氢的方法吗？

启发：结合化学知识，从影响反应速度的因素出发——温度、压强、催化剂、反应物和产物浓度等

提供材料，让学生设计实验，比较不同条件下过氧化氢的分解，进而了解过氧化氢酶的作用和意义

引导学生进行实验总结，并补充实验设计中的相关概念：变量（自变量、因变量、无关变量）；对照实验（对照组、实验组）

提出问题：

1、根据上述实验，同学们可以分析，过氧化氢酶在过氧化氢的分解中起了什么作用？

2、加热、Fe3+、过氧化氢酶能加快反应速度的原理是什么？

教师活动

切洋葱流泪……

联系生活体验

学生思考、交流，发言

……

关注“酶”

认识“细胞代谢”

倾听

思考，回答

……

设计并进行实验

表达交流

思考、讨论

联系生活

激发兴趣

引起学生对今天学习内容的关注

概念学习，知道细胞代谢

让学生联系已有知识，活跃思维

锻炼学生的实验设计能力；进行实验操作的能力；表达交流的能力

锻炼分析问题的能力

学生活动

设计意图

小结巩固

布置作业

通过动画，引导学生观察，揭示酶作用的机理

提供坐标图，让学生分析各条曲线代表的反应条件

回归生活，引导学生分析有哪些措施可以避免切洋葱流眼泪，从酶的角度呢？引导学生对酶特性的阅读兴趣

寻找生活中酶应用的实例

……

观察、倾听

思考作答

根据自己的经验，介绍可能的方法

搜集资料

检验学生的掌握状况，考察学生的信息获取和综合分析能力

理论联系实践，体现知识应用

搜集资料

八、板书设计

酶

1、细胞代谢

2、比较过氧化氢在不同条件下的分解

3、酶在细胞代谢中的作用

（1）催化作用

（2）机理：降低反应所需的活化能

（3）意义：保证细胞代谢在温和条件下快速进行

九、教学反思