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第2课

生物膜的流动镶嵌模型

[学习目标]

1.简述生物膜的流动镶嵌模型。2.理解生物膜的结构特点。

[重点提醒]

生物膜的流动镶嵌模型。

【基础梳理】

一、对生物膜结构的探索历程

1．欧文顿的实验现象：凡是可以溶于________的物质，比不能溶于脂质的物质更__________细胞膜；假说：膜是由________组成的。

2．分离膜所用材料：__________________，化学分析结果：膜的主要成分是________________。进一步实验：用________从人的红细胞中提取________，在空气－水界面上铺展成____________，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的____倍。由此推断：细胞膜中的脂质分子排列为连续的____层。

3．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的__________结构，他提出生物膜的模型：__________，他把生物膜描述为__________统一结构。

4．对假说的质疑与修正：1970年，科学家用荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，相关实验证据表明细胞膜具有____________。

二、流动镶嵌模型的基本内容

1．膜的基本支架——__________。磷脂分子是可以运动的，具有____________。

2．蛋白质分子有的________、有的________、有的________在磷脂双分子层。大多数蛋白质分子是可以________的。

3．在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的__________，叫做________。除此之外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的_____________________。

【基础自测】

1．1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到的细胞膜暗—亮—暗三层结构是

(

) A．脂质—蛋白质—脂质

B．糖—脂质—蛋白质

C．蛋白质—脂质—蛋白质

D．覆盖蛋白—贯穿蛋白—镶嵌蛋白

2．细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是(

) A．糖蛋白

B．磷脂

C．脂肪

D．核酸

3．最能代表生物膜基本化学成分的一组化学元素是

(

) A．C、H、O、N B．C、H、O、N、P C．C、H、O、S、P D．C、H、O、Mg、Fe 4．细胞膜能被脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此推断细胞膜的化学成分主要是(

) A．磷脂和多糖

B．磷脂和蛋白质

C．蛋白质和核酸

D．蛋白质和多糖

5．变形虫的表面任何部分都能伸出伪足，人体内的一些白细胞可以吞噬病菌。上述生理过程的完成都依赖于细胞膜的

(

) A．选择透过性

B．流动性

C．保护性

D．主动运输

1

探究点一

对生物膜结构的探索历程

1．不同科学家的探索实验和结论。

年代

科学家

科学实验

结论

用500多种化学物质对植19世

物细胞进行的通透性实欧文顿

膜是由______组成的

纪末

验，发现可以溶于____的物质更容易通过细胞膜

从细胞膜中提取的脂质两位荷

细胞膜中脂质为连续1925年

铺成的单层分子面积是______ 兰科学家

细胞膜的____倍

在电镜下看到细胞膜由生物膜为________的统1959年

罗伯特森

______—脂质一结构

—________三层结构

分别用绿色和红色弗雷和

________标记两种细胞1970年

细胞膜具有__________ 埃迪登

的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀

桑格和

在新的观察和实验证据1972年

提出____________ 尼克森

基础上

2.根据磷脂分子的特点分析，生物膜中的两层磷脂分子是如何排列的？

3．在人—鼠细胞融合的实验中，如果温度维持在0℃，和37℃相比，有什么变化？

【典例1】

据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为

(

) A．细胞膜具有一定的流动性

B．细胞膜是选择透过性膜

C．细胞膜的结构以磷脂双分子层为基本支架

D．细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子

变式训练1

人的红细胞没有细胞内膜，在溶血后，只剩下一层细胞膜外壳，称血影。如果将血影中的脂类抽提出来，在水面上铺展开，并用板条将其推挤到一块，则测得的脂类面积约是红细胞表面积的

(

) A．1/2

B．1倍

C．2倍

D．4倍

探究点二

生物膜的流动镶嵌模型

1．观察教材68页图4—6，总结生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。

流动镶嵌模型认为，____________构成了膜的基本支架，磷脂双分子层是轻油般的流体，具有________________________________________________________________________。

蛋白质分子有的________在磷脂双分子层表面，有的部分或全部________磷脂双分子层中，有的________整个磷脂双分子层，大多数蛋白质分子也是可以________的。

2．生物膜的结构特性是怎样的？含义是什么？

3．什么是糖被，有什么功能？

2

【典例2】

如图所示为细胞膜的亚显微结构模式图，下列有关叙述错误的是 (

) A．①表示细胞膜外表面有些糖分子与膜蛋白结合为糖蛋白

B．②和③大都是运动的

C．③构成细胞膜的基本支架，与物质进出无关

D．细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境

变式训练2

细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列不能反映该特点的是(

A．高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合

B．变形虫能伸出伪足

C．质壁分离和复原实验

D．核糖体中合成的蛋白质进入细胞核

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