2 怎样搭配食物PPT专用教学设计内容

第4单元

《怎样搭配食物》教学设计

一、课程标准

（一）科学探究

1．根据需要多渠道查阅资料。

2．能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。

（二）科学知识

1．了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。

2．意识到个人对自身健康负有责任。

（三）情感、态度与价值观

1．喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。

2．关心与科学有关的社会问题。

二、教学目标

（一）过程与方法

1．作出自己一天饮食的“食物金字塔”。

2．设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。

（二）知识与技能

知道如何科学搭配食物。

（三）情感、态度与价值观

增进对自己健康负责任的意识，注意合理饮食，养成良好的饮食习惯。

三、教学材料

投影片咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物、纸餐盘或塑料盘，白卡纸、直尺、彩笔

四、教学步骤

（一）集中话题

1．我们知道不同的食物含有不同的营养物质，你能说一说吗？

生：粮食类：

鱼、肉、蛋、奶、豆类：

油脂类：

蔬菜、水果类：

2．那你们看看这几份食物的搭配合理吗？

生：讨论。

（1）都是甜的，糖类太多；

（2）脂肪、淀粉类太多；

（3）全是腌制类食品；

（4）全是油炸类食品。

都不合理。

引起学生对合理营养的关注，引出合理营养的话题。

（二）探索和调查

1．那怎么搭配才合理呢？

生：先看金字塔图，介绍。

2．你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？

生：小组内讨论、交流。

3．你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔。

生：根据食物日记，画出自己的食物金字塔。

4．你的食物金字塔有什么优点？有没有不合理的地方？应该怎样改进？

生：讨论、修改自己的食物金字塔。

5．好，现在就让我们自己当一天家，来设计一天的食谱，在设计时要注意，比一比谁的设计最合理，又好吃，又省钱。

生：设计食谱。认识食物金字塔，学习科学合理的搭配食物的方法。

（三）反思和解释

1．现在请大家利用食物卡片，配一顿有营养的午餐或晚餐。生：配餐并作出解释。

2．我们今天已经知道了怎样的饮食才是合理的，请你们回去以后，为你的家人设计出一份一周的食谱，写在活动记录上。能运用金字塔食物原则进行实践活动，设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题。