4 中国美食教案设计（一等奖）

《中国美食》教学设计

平乡县人民街小学 许素娟

一、教材分析：

这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

二、学情分析：

民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

三、教学目标：

【知识与技能】

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】

1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】

1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

四、教学重点难点

重点

1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点

1.能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备

教师：多媒体课件

学生：了解中国的美食。

课时安排

2课时

第一课时

一、课时目标

1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点

重点

1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．说出各种美食的名称。

难点

读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

三、教学过程

（一）情景导入，揭示课题

1.小朋友们，你们最喜爱的食物是什么？你能说出它们的名字吗？（指名说）

2.现在大屏幕上出现的就是妈妈亲手为你们烹制出来的你们最爱的美食。（欣赏美食图片）

3.今天，就让我们一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。

4.出示课题，板书课题，齐读课题。

5.出示所有美食的名称。（范读，指名读，齐读）

（二）了解中国美食，认识生字

1.多媒体课件出示：凉拌菠菜（跟读，指名读，齐读菜名）

2.认识菠菜，识记“菠”字。

3.了解“凉拌菠菜”的制作方法。

4.说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到“凉拌”这种制作

方法。（生畅所欲言）

5.以同样的方法认识、了解其余美食。

⑴分组，合作，讨论，交流。

⑵汇报。

（三）课堂小结

同学们，这节课我们认识了11种美食，了解了这些美食的制作方法。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，道道精美的饮食背后都饱含着许许多多的人的辛勤劳动，所以我们要爱惜粮食，践行“光盘行动”。

（四）布置作业

课下，请同学们完成以下任务：

1.了解家乡的美食。

2.观看纪录片《舌尖上的中国》。

四、板书设计

制作方法 识字 多音字

凉拌 煎 红烧 菠 茄 蘑 菇 zhá(油炸）中国美食 烤 煮 煎 煮 蒸 炸 爆 炖 烤 爆 炖 zhà(爆炸）

蒸 炸 炒 腐 饺 酱 粥 蛋