复习与测试教学设计(第一课时)

选修一专题2微生物的培养与应用教学设计

授课教师：昆山市第一中学

冯珠

课时：1课时

一、

教学目标的确定：

课程标准中与本节内容相对应的具体内容标准是：获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础。具体目标如下：

知识与技能：

1.

阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提。

2.

阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技木。

3.

举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。

4. 概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法

5.

概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法

过程与方法：

1．通过对资料的阅读和分析，提高分析归纳总结的能力。

2．学生之间相互启发、相互补充、激发灵感，体验合作学习的乐趣。

情感态度价值观：

1 .对微生物的筛选分析过程中，体验科学设计的过程。

2.体会微生物培养与实际生活的联系，并形成关爱生命，热爱生命的态度。

二、教学重难点：

教学重点：

1.培养基的选择

2.无菌技术

教学难点：

无菌技术

三、教学策略

1.以“超级细菌”导入本课，可以引起学生的共鸣，激发学生学习兴趣并直接体验无菌技术。

1

2.以自我诊断的方式，从判断题切入本课学习。引导学生查找知识漏洞。

3.用某微生物培养基配方为例，引导学生分析培养基的成分和类型。然后配以例题巩固。

4.用例题搞清无菌技术，用视频播放高压蒸汽灭菌的过程。

5.视频展示平板划线法，用填空明确要点。

6.以表格比较两种纯化技术即两种计数方法的差异。

7.回判判断题，弥补知识漏洞

四、教学流程

无菌技术

2 考点3：微生物的数量统计与分析

自我诊断

视频导入

考点一：微生物的营养

培养基成分和类型

培养基配置

考点二：微生物的分离和纯化

平板划线法

稀释涂布平板法

血球计数板法

活菌计数法

五、教学过程

教学过程

教师的组织和引导

利用2分钟时间完成判断题

自我诊断

学生活动

完成8道判断

设计意图

查找知识漏洞

观看《超级细菌》的视频，视频中科研人员正在做的就是微生物的培养和筛选，在医疗学生观看视频，从视频中捕捉到相关用更贴近学生生活，点燃学生学习兴趣

一、导入

上该技术是非常重要的，想要掌握这个技术，的片段。

要从3个方面着手。1.微生物的营养2.微生物的分离和纯化3.数据统计与分析。

【考点一：微生物的营养】

1.（课件展示：某种微生物的培养基配方。）

学生阅读材料，回提高分

配方中的营养要素？

培养微生物的类型？

培养基类型？

答问题，完成填空。

析材料的能

力，培养归纳能力。

由选择向设计过渡，培养学生知识迁移的能力，将所学知识有效的连接起来。

2.例1.下列是对四种微生物的碳源、氮源、学生根据教师的引新陈代谢类型的描述，错误的一组是

二、

微生物的营养

微生物种类

代谢类型

碳源

2导与层层设疑，回答问题，加深对培A 衣藻

自养需氧型

CO

NO

B 固氮菌

异养需氧型

糖类

NO

养基的理解。

C 硝化细菌

自养需氧型

CO

NH

D 乳酸菌

异养厌氧型

糖类

NO

例2. 若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是

A．加食盐的培养基和蛋白胨培养基

B．伊红－美蓝培养基和无氮培养基

C．斜面培养基和液体培养基

D．加刚果红培养基和青霉素培养基

学生完成思考与讨【阅读材料】研究者运用基因工程技术得到能分泌淀粉酶的酿酒酵母菌，该工程菌可直论（查阅密码子表，接利用淀粉产生酒精。

后完成DNA序列）①你有什么办法筛选出能分泌淀粉酶的酿酒酵母菌？

并尝试说明其得病②若将该工程菌接种在以淀粉为唯一碳源的的根本原因。

固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘液，发现工程菌菌落周围出现透明圈，请

－3－323－3氮源

3

解释该现象发生的原因。 3.培养基的配制

（1）

基本流程 例3.以下是制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程，请填空并纠错。

①计算：根据培养基配方的比例，计算出配置100ml的培养基所需用量。

②称量：准确称取，动作迅速，及时盖上瓶盖。

③溶化：加热熔化，不断搅拌，然后_______。

④灭菌：将配好的培养基转移至锥形瓶，加棉塞，包上牛皮纸包紧，在放入干热灭菌箱灭菌。将培养皿包好后，放入高压灭菌锅灭菌。

⑤倒平板：将灭菌的培养基冷却至50℃，在酒精灯火焰旁倒平板。

（2）

无菌技术

概念

消毒

用较___________的物理或化学方法杀死物体表面或内部的______的微生物。

常用方法

煮沸消毒法、______消毒法、_____消毒法、紫外线消毒法。

灭菌

用较____ 的理化因素杀死物体

学生阅读课本，完用改错和填成填空和改错

空结合的方式的呈现重点和易错点，防止出现眉毛胡子一把抓的现象。

实例与理论相结合，理解更透彻。

______ 的微生物（包括芽孢和孢灼烧灭菌、______灭菌、_______菌。

例4. 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒

方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭

菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤

例5 .下面是关于高压蒸汽灭菌锅使用过程中的操作，正确的先后顺序是①② ____ ⑨。

①装入待灭菌物品②加盖③加热灭菌锅④打开排气阀⑤关闭排气阀⑥切断电源⑦压力表的压力降到零⑧打开盖子⑨取出灭菌物品

三、

微生物的分离和纯化

【平板划线法】

4 学生根据视频完成填空。

回顾知识点

正确的操作顺序是A→B→______________ （1）每次划线前和划线后，接种环都要通过灼烧灭菌，完成右图丙的划线操作，共需灼烧接种环______次。灼烧接种环之后，要冷却后再进行划线操作的原因是___________。

（2）第二次以及其后的划线操作时，总是从上次划线的末端开始划线，原因是________，多次划线的目的是______________ 。

（3）指出右图的错误之处

乙___________ 丙___________ 【稀释涂布平板法】

（一）_______________操作

移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是___________________________ （二）_______ 操作（一般涂布__ 个平板）

正确的操作顺序是 E →______________ 例6 .稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

例7 .用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括以下哪项 (

) A.对照组培养基严格灭菌，且不接种任何微生物 B.对照组和实验组培养基放在相同条件下培养

5

学生进行小组的合作探究

锻炼学生的合作能力，体验合作学习的乐趣

识图能力训练

C.所用培养基成分及pH大小完全与实验组一致

D.培养基的量的大小与实验组必须绝对相同

例8.采用血球计数板(规格为1 mm×1 mm×0.1 mm)计数，观察到

的计数室细胞分布见右图6，则培养液中白腐菌细胞的密度是_____ 个·mL-1。

例9.用稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落在平板上

进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀

5释液的体积为0.2ml，稀释倍数为10时，则每毫升样品中的菌

落数为__________________ 。、

【讨论】两位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数。在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下两种统计结果。

1.第一位同学在该浓度下涂布了一个平板，统计的菌落数为230。

2.第二位同学在该浓度下涂布了三个平板，统计数据21、212、256，该同学以这三个平板上菌落数的平均值163作为统计结果。

你认为哪位同学的实验需要改进？如果需要，如何改进？

学生自行解题并回答。

分析讨论数据分析的方法。

比较两种计数方法的差异。

四．微生物的数量统计与分析

【自我诊断】

学生自查疑问，不师生切磋，排除疑难。

（1）灭菌能杀死所有的微生物包括芽孢与孢子，消毒的条件则相对温和，杀死部分微生明白的提问。

物，一般不能杀死芽孢与孢子。（ ）

（2）培养微生物培养基中都必须含碳源、氮源、水和无机盐。（ ）

五．点评（3）牛肉膏蛋白胨固体培养基制备流程为：自我诊断

计算称量→溶化（包括琼脂）→调节PH→倒平板→灭菌→（冷却后）倒置平板。（ ）

0（4）接种后的培养基放入37C的恒温箱中，培养一周后，观察并记录结果。（ ）

（5）常用液体培养基分离获得细菌单菌落。（ ）

（6）用来判断选择培养基是否起到了选择作6

用需设置的对照是未接种的牛肉膏蛋白胨培养基。

（7）接种后的培养基培养12小时后，若菌落颜色、形状、大小基本一致，并符合目的菌菌落的特征，则说明无菌操作基本符合要求。（ ）

（8）接种24小时后统计菌落数目，记为结果。（ ）

六．课堂小结

六、板书设计

。

稀释涂布平板法

平板划线法

展示本课的知识点脉络图

学生根据本课所学进行回答

梳理知识，构建知识结构。

专题2 微生物的分离和培养

培养基

微生物的分消毒

灭菌

离和培养活菌计数法

血球计数板法

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