全章复习与测试ppt课件课堂实录

一.选择题(共60分) 1．下列四种疾病的病原体不具有细胞结构的是(

) A．肺结核

B．破伤风

C．甲型流感

D．细菌性痢疾

2．下列关于原核生物和真核生物的叙述正确的是(

) A．真核细胞的结构比原核细胞的结构复杂，真核生物都比原核生物高等

B．真核细胞都进行有丝分裂；原核细胞都进行无丝分裂

C．蓝藻无叶绿体，所以不能进行光合作用

D．原核细胞和真核细胞都含有核糖体和线粒体两种细胞器

3．细胞是绝大多数生物体的结构和功能的基本单位，与此说法不符的是(

) A．生物体的生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的

B．地球上最早出现的生命形式，是具有细胞形态的单细胞生物

C．除病毒以外的其他生物都是由细胞构成的

D．动植物细胞以及微生物细胞的结构、功能相同

4．下列生物中属于原核生物的一组是(

) ①蓝藻

②酵母菌

③草履虫

④发菜

⑤水绵

⑥根霉菌

⑦葡萄球菌

⑧链球菌

A．①④⑦⑧

B．①②⑥⑧

C．①③④⑦

D．①②⑥⑦⑧

5．下列各项组合中，能正确体现生命系统由简单到复杂层次的是(

) ①核酸

②神经元

③呼吸道的上皮

④病毒

⑤胃

⑥一只野兔

⑦同一片森林中的所有野兔

⑧一片草地中所有的昆虫

⑨一片果园

A．①④②③⑤⑥⑧⑨

B．②③④⑦⑧⑥⑨

C．②④③⑤⑧⑥⑨

D．②③⑤⑥⑦⑨

6．

“达菲”(又名磷酸奥司他韦)，是目前人们公认的抵抗甲型H1N1流感病毒的有效药物之一。该药能抑制流感病毒表面的一种蛋白质——神经胺酶的作用，从而使流感病毒不能从宿主细胞中释放出来。下列判断正确的是(

) A．“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞内的繁殖

B．“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞间扩散

C．“达菲”能使甲型H1N1流感病毒丧失对人体细胞的识别能力

D．“达菲”能使甲型H1N1流感病毒中控制神经胺酶的基因发生突变

7．细胞学说建立于19世纪，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，下列符合细胞学说的是(

) ①一切动植物都由细胞发育而来

②病毒没有细胞结构

③细胞通过分裂产生新细胞

④细胞分原核细胞和真核细胞两大类

⑤细胞是一个相对独立的单位

⑥一切动植物都由细胞和细胞产物所构成

A．①③⑤⑥

B．②④⑤

C．③④⑤

D．①②③④⑤

8．组成生物体的细胞既具有多样性，又具有统一性。下列关于细胞共性的描述中正确的是(

) A．组成细胞的生物大分子是相同的

B．细胞都能进行分裂和分化

C．细胞都具有细胞质和细胞膜

D．进行光合作用的细胞都具有叶绿体

9．在使用高倍镜观察酵母菌和大肠杆菌时(

) A．都可以观察到细胞壁、细胞核

B．都可以观察到核糖体

C．若发现视野上方较暗下方较亮，应调节反光镜

D．在低倍镜观察之后，直接换上高倍物镜观察不在视野中央的目标

10．绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品，螺旋藻(属蓝藻门，颤藻科)特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力。下列关于绿藻和螺旋藻的叙述不正确的是

(

) A．绿藻和螺旋藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关

B．绿藻和螺旋藻合成蛋白质的场所都是核糖体

C．绿藻有核膜、核仁，而螺旋藻没有

D．水体富营养化会引起绿藻和螺旋藻大量繁殖

11．下列有关组成细胞的化学元素的叙述，错误的是(

) A．在不同细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同

B．在所有细胞中，各种元素含量相同

C．组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到

D．组成细胞的最基本元素是碳

12．下列有关生物体内水的叙述，不正确的是(

) A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降

B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一

C．水分子的跨膜运输方向是由高浓度溶液到低浓度溶液

D．水是细胞中含量最多的化合物

13．下列关于无机盐的叙述，错误的是(

) A．缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成

B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用

C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分

D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以有些地区在食盐中加碘以预防地方性甲状腺肿

14．结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是(

)

A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线

B．曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化

C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化

15．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是(

) A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

B．斐林试剂的配制是将4～5滴0.05 g/ml的CuSO4溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液中即成

C．双缩脲试剂是将3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的

D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液

16．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是(

) A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶

B．淀粉、半乳糖、糖原

C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸

D．性激素、生长激素、胰岛素

17．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(

)

A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质

B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性

D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N 18．关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是(

) A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水

B．某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分

C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水

D．自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化

19．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是(

)

A．选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜

B．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色

C．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色

D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同

20．下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是(

) ①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色

②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中

③还原糖鉴定时，用60℃水浴加热

④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中

⑤鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中

A．①②⑤

B．②④⑤

C．③④⑤

D．①②④

21．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是(

) A．—C7H7O

B．—C7H7 C．—C7H7N

D．—C7H5NO 22．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(

) A．两者R基团组成的不同

B．两者的结构完全不同

C．酪氨酸的氨基多

D．精氨酸的羧基多

23．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在3种名叫“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿尔法—防御素”的推测中正确的是(

) A．高温和强酸强碱会使其功能丧失

B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G 4种碱基

C．一定含有全部的20种氨基酸

D．可与双缩脲试剂发生蓝色反应

24．经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物的可能作用是(

) A．储存遗传信息，控制性状表达

B．携带氨基酸进入核糖体

C．充当基因工程中的运载体

D．连接抗癌药物特异性杀死癌细胞

25．甘氨酸( C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸是(

)

26．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其根本原因是(

) A．不同细胞中遗传信息情况不同

B．不同细胞中遗传信息的表达情况不同

C．不同细胞中组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同

D．不同细胞中的细胞器的数量不同

27．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(

)

A．a肯定含有P元素

B．①过程有水生成

C．多肽中b的数目等于c的数目

D．d表示氨基酸种类的多样性

28．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(

) A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同

B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C．酶都是蛋白质，激素不一定是蛋白质

D．蛋白酶也是蛋白质，只能把蛋白质分解为氨基酸

29．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是(

) A．如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种

B．氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的

C．碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个

D．每种蛋白质都是由20种氨基酸构成的

30．某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是

(

)

A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子

B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列

C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上

D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子

二、非选择题(共40分) 1．(18分) 如图是某化合物结构图解，请据图回答：

(1)Ⅲ和Ⅴ称为________。

(2)决定氨基酸种类的编号是________。

(3)该化合物是由________个氨基酸，失去________个水分子而形成的，这种反应称为

________。该化合物的名称是________。

(4)该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为________________________________________。

(5)胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有________个氨基和________个羧基。

2．（10分）据图示回答下列问题：

(1)甲、乙两图中属于原核细胞的是________，属于真核细胞的是________。判断的主要依据______________________。

(2)甲、乙两细胞的统一性表现在____________________。

(3)在生命系统的结构层次中，一定既属于细胞层次，又属于个体层次的是图________所示生物。

5．(12分)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图：

(1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是_______________________ ________________________________________________________________________。

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是______________________________。

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

②________________________________________________________________________。

备选材料与用具：

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。

第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的________________溶液。水浴保温5 min。

第三步：将________________________________后，向A、B试管内各加入2 mL。然后，____________________。

实验结果：

最可能的实验结果是_______

____________________ ________________________________________________________________________。

答案与解析

一.非选择题(共40分) 1．

解析：甲型流感是由非细胞结构的病毒引起的，而其他疾病都是由细菌引起的。

答案：C 2．

解析：真核细胞比原核细胞在生物进化过程中出现的晚，结构复杂，真核生物都比原核生物高等。真核细胞主要进行有丝分裂，也能进行无丝分裂或减数分裂，而原核细胞只能进行二分裂，不进行无丝分裂。蓝藻有叶绿素，可以进行光合作用。原核细胞只有核糖体，无

其他细胞器。

答案：A 3．

解析：动植物细胞与微生物细胞既有统一性，又有差异性。生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的。地球上最早出现的生命形式，是具有细胞形态的单细胞生物。病毒是非细胞结构的生物，除此之外的生物都具有细胞结构。

答案：D 4．

解析：原核生物包括蓝藻、细菌、放线菌、衣原体、支原体等。酵母菌和根霉菌属于真菌(真菌分为酵母菌、霉菌和食用菌三类)。草履虫属于原生动物，原生动物属于真核生物。小球藻、水绵属于真核生物，蓝藻属于原核生物。发菜属于蓝藻，葡萄球菌、链球菌属于细菌。

答案：A 5．

解析：首先排除不属于生命系统的选项，即①④⑧，⑧既不是种群，也不是群落，其范围比种群大，比群落小。②神经元是细胞层次，③呼吸道的上皮是组织层次，⑤胃是器官层次，⑥一只野兔是个体层次，⑦同一片森林中的所有野兔是种群层次，⑨一片果园是生态系统层次。

答案：D 6．

解析：该药物能使甲型H1N1流感病毒不能从宿主细胞中释放，即不能使其产生的子代病毒继续侵染人体其他正常细胞。

答案：B 7．

解析：细胞学说包括三个方面的要点：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位；新细胞可以从老细胞中产生，即细胞通过分裂产生新细胞。

答案：A 8．

解析：不同细胞内DNA分子和蛋白质分子不一定相同。成熟的细胞不再进行分裂和分化，蓝藻无叶绿体。细胞都具有细胞膜和细胞质。

答案：C 9．

解析：大肠杆菌为原核生物，细胞中无核膜包围的细胞核。原核细胞和真核细胞中虽都含有核糖体，但光学显微镜下不能观察到。若发现视野上方较暗下方较亮，则是对光时没看到一个明亮的圆形视野，应调节反光镜，使整个视野明亮；低倍镜下观察之后，需先把要放大的目标移到视野中央，再换高倍物镜观察。

答案：C 10．

解析：绿藻是真核生物，螺旋藻是原核生物；绿藻含有叶绿体，而螺旋藻不含叶绿体。

答案：

C 11．

解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管同种生物还是不同生物，组成它们细胞的各种元素种类大体是相同的，但是组成它们的各类元素的含量是不同的。所有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有一种元素是细胞所特有的。

答案：B 12．

解析：越冬的植物结合水的含量会上升，故越冬植物体内自由水与结合水的比值会下降；细胞衰老时自由水的含量下降；水的运输是自由扩散，从低浓度运输到高浓度，即从水分子相对含量高的溶液流向相对含量低的溶液；活细胞中含量最多的化合物是水。

答案：C 13．

解析：铁是血红蛋白的组成成分，缺铁则不能合成血红蛋白；Mg2＋是叶绿素的组成成分，缺Mg2＋则不能合成叶绿素，进而影响光合作用；细胞中的无机盐大多数以离子形

式存在；碘是合成甲状腺激素的原料，在食盐中加碘是为了补充碘，预防因食物缺碘而引起的地方性甲状腺肿。

答案：C 14．

解析：随着年龄的增加，自由水含量比例以及水的总含量逐渐下降；自由水与结合水比值越高，说明自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛；新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，水分下降，其内无机盐的相对含量增高。

答案：C 15．

解析：正确区别斐林试剂和双缩脲试剂的组成的相同点，都有NaOH和CuSO4溶液两种成分，两试剂配制的浓度不同，使用的方法不同。斐林试剂的配制是将0.1 g/ml的NaOH溶液和0.05 g/ml的CuSO4溶液等量混合。

答案：B 16．

解析：淀粉、半乳糖、糖原的组成元素为C、H、O；脂肪酶是蛋白质，由C、H、O、N组成，胆固醇、脂肪酸由C、H、O组成；氨基酸组成元素为C、H、O、N，核苷酸组成元素为C、H、O、N、P，丙酮酸由C、H、O组成；性激素为脂质，由C、H、O组成，生长激素、胰岛素为蛋白质，由C、H、O、N组成。

答案：B 17．解析：组成人体的主要元素的含量依次是O、C、H、N、P、S；生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上；组成细胞的化合物中占鲜重最多的是H2O，其次是蛋白质；占细胞干重最多的化合物是蛋白质。蛋白质具有多样性，组成元素为C、H、O、N等。

答案：C 18．

解析：水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外；纤维素属于糖类，只含有C、H、O三种元素，不含无机盐；生物体内无机盐浓度的变化，改变细胞内外的浓度差，从而影响细胞吸水或失水；自由水与结合水的比例越大，代谢越强，反之越弱。

答案：B 19．

解析：花生种子中含有脂肪较多，可以用作鉴定脂肪的材料，实验中需要用显微镜观察被染上颜色的脂肪微粒。小麦种子含淀粉最多，可以用作鉴定淀粉的实验材料，但需要用碘液来鉴定，呈现蓝色。大豆种子含有蛋白质较多，所以研磨后的样液可以用双缩脲试剂来鉴定而呈现紫色。等质量的种子萌发时消耗氧气最多的是花生种子，因为花生种子含的脂肪最多。

答案：A 20．

解析：花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色会使染液的颜色遮盖脂肪呈现的颜色；蛋白质鉴定时，应先加A液提供酸性的化学反应环境；鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，要先加硫酸，使溶液呈酸性后再加入重铬酸钾，才能发生反应。

答案：A 21．解析：氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此该氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。

答案：B 22．

解析：所有的氨基酸至少都具有一个氨基和一个羧基，并连在同一个碳原子上，该碳原子另外还连接有一个氢和一个R基团，故氨基酸的差异性取决于R基团的不同。

答案：A 23．

解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，“阿尔法—防御素”是小分子蛋白质，是由氨基酸脱水缩合形成的，但其不一定含有全部的20种氨基酸。控制其合成的基因可能含A、T、

C、G 4种碱基。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

答案：A 24．

解析：贮有遗传信息，控制生物性状表达的是核酸；携带氨基酸进入核糖体是tRNA；充当基因工程中运载体的是质粒等小型DNA分子；连接抗癌药物特异性杀死癌细胞常用的是抗体，抗体是蛋白质，其可能含有C、H、O、N、S等元素。

答案：D 25解析：在氨基酸形成肽的过程中发生脱水，所以H和O减少。根据二肽中含有7个C，甘氨酸有2个C，推出X氨基酸有5个C。二肽中含有12个H，脱去的一分子水中含2个H，而甘氨酸有5个H，所以X氨基酸有9个H。二肽中含有5个O，脱去的一分子水中含1个O，而甘氨酸有2个O，所以X氨基酸有4个O。

答案：A 26．

解析：不同的细胞合成不同的蛋白质，从而导致细胞功能的不同，其根本原因是基因在不同的细胞中进行了选择性表达。

答案：B 27 解析：蛋白质的主要元素组成是C、H、O、N，不一定含有P元素；氨基酸的数目和肽键的数目不一定相等，肽键数＝氨基酸的数目－肽链数；d表示的蛋白质的功能多样性，由分子结构多样性决定；由氨基酸脱水缩合形成多肽的过程肯定有水生成。

答案：B 28．

解析：蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中含有碱基C、G、A、T。酶为RNA和蛋白质，激素不一定是蛋白质，如性激素是固醇。蛋白酶是蛋白质，一般只能把蛋白质分解为多肽。

答案：A 29．

解析：如果有三种足量的氨基酸，则多肽的种类有无数种；氨基酸之间的区别在于R基的不同；对于链状的多肽来说，其肽键数等于氨基酸个数减去1，对于环状多肽来说，肽键数等于氨基酸个数。

答案：C 30．

解析：据图分析可知，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，有8分子水参与，故该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子；得到的5个氨基酸，其中有4个是相同的丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成5肽，可有5种不同的氨基酸序列；每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故新生成的4条多肽至少有4个氨基，至少有4个羧基，再多出的羧基(或氨基)必定在R基上；这4条多肽链若重新连接成一条长链，需要连接3个位点，形成3个肽键，脱去3分子水。

答案：A 二、非选择题(共60分) 1．答案：(1)肽键

(2)Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ

(3)3

2

脱水缩合

三肽

(4)

(5)2

2 2. 解析：图甲无核膜，应为原核细胞，图乙有核膜，应为真核细胞。原核细胞与真核细胞的统一性表现在都具有细胞膜、细胞质、核糖体，差异性表现在核膜、染色体和众多细胞器的有无。单细胞生物既是细胞，又是一个个体。

答案：(1)甲

乙

甲无以核膜为界限的细胞核而乙有

(2)都有细胞膜、细胞质、核糖体和DNA分子

(3)甲

3．.解析：(1)淀粉在淀粉酶的作用下可产生还原糖。由图分析可知，随着温度的升高，还原

糖的含量变化趋势是先增后减，60℃时还原糖含量最高，说明此时淀粉酶的活性最大。(2)土豆含有大量的淀粉，但不含还原糖，最可能的原因是缺少淀粉酶，淀粉不能水解为还原糖。(3)此小题是简单的条件限制性实验设计。分析该实验的题目是“确定土豆中不含还原糖的原因”，可知单一变量是有无淀粉酶，根据题目所给材料，实验的自变量为土豆提取液(去淀粉)，用红薯提取液(去淀粉和还原糖)设置对照，因变量为还原糖，用斐林试剂进行检测。试管A中没有淀粉酶，不反应，仍为斐林试剂的蓝色，试管B中有淀粉酶，与淀粉反应生成还原糖，用斐林试剂检测，能产生砖红色沉淀。(4)小肠上皮细胞吸收葡萄糖是主动运输的过程，需要载体和能量。

答案：(1)还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度条件

(2)土豆不含淀粉酶

(3)②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

第二步：质量分数为3%的淀粉

第三步：等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀

水浴加热2 min

结果：A试管内液体为蓝色，B试管内有砖红色沉淀

(4)载体蛋白和能量(ATP)