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全章复习与测试第二课时教案｜教案在线预览

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关键词：全章复习与测试第二课时教案

正文

第1课

细胞中的元素和化合物及细胞中的无机物

知识点一| 组成细胞的元素和化合物

1．组成细胞的元素

2．组成细胞的化合物

据图思考

(1)占细胞鲜重和干重最多的元素分别是O和C，原因是占细胞鲜重最多的化合物是水，水中含量最多的元素是O；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，蛋白质中含量最多的元素是C。

(2)组成人体细胞的主要元素为C、H、O、N、P、S。

知识点二| 细胞中水和无机盐的作用

1．细胞中水的存在形式及作用

1

(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

比值高⇒代谢旺盛，但抗逆性差自由水/结合水比值低⇒代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强

2．无机盐的存在形式及功能

[规律总结]

水的存在形式、产生与利用

[规律总结]

各类无机盐参与形成的化合物种类

无机盐

N(NO－3) －P(PO34)

参与形成的化合物

蛋白质、ATP(ADP)、叶绿素、核酸(DNA或RNA)

ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA) 叶绿素

某些蛋白质的特征元素

动物的血红蛋白

甲状腺激素

Mg2＋

－S(SO24) Fe2＋

I－

考点三| 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验) 1．检测原理

(1)糖类的检测

苏丹Ⅲ染液→橘黄色(2)脂肪的检测：脂肪＋

苏丹Ⅳ染液→红色(3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色

2．实验流程

(1)还原糖的检测

选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织

制备组织样液

显色

反应：

结论：组织样液中含有可溶性还原糖

(2)脂肪的检测

方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色

方法二：

取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片

↓

①取最理想的薄片，放在载玻片中央制片②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液染色3 min③去浮色1～2滴体积分数为50%的酒精溶液制成临时装片(滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片)

↓

观察：先在低倍镜下找到已着色颗粒，再用高倍显微镜观察

↓

结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明植物组织中有脂肪存在

(3)蛋白质的检测

选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液

↓

显色反应

↓

结论：组织样液中存在蛋白质

[实验关键]

1．三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验现象。

2．脂肪检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。

3．蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料必须稀释，防止其黏在试管上不易清洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。

4．物质检测实验一般不设对照实验，若需设对照实验，对照组应加入已知成分的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。

5．使用双缩脲试剂和斐林试剂时：

(1)对于斐林试剂，必须等量混合后加入，且现用现配。

(2)对于双缩脲试剂，必须先加A液，后加B液，且B液不能过量。

6．脂肪检测现象观察时：

(1)若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。

(2)若通过观察组织样液颜色变化，则不必使用显微镜。

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