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关键词：全章复习与测试教学实录

正文

第2讲

细胞中的元素和化合物、无机物、物质鉴定

一、生物界的统一性与差异性

（一）统一性

(1)从化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。

(2)从分子水平角度分析：生物都以核酸作为遗传物质，遗传信息的传递与表达遵循“中心法则”，共用一套密码子。

(3)从结构角度分析：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。

(4)从能量角度分析：生物体共用ATP作为直接能源物质。

（二）差异性：从元素角度看，组成生物体的各种化学元素在含量上的差异

二、生物界与非生物界的统一性与差异性

（一）统一性：生物界和非生物界都是由化学元素组成的，组成生命体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种元素是生物界所特有的

（二）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中的含量相差很大

统一性和差异性的原因：生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择的从无机环境中吸收的，这就造就生物界和非生物界的统一性和差异性。

三、部分元素参与形成的化合物(理解熟记) 元素

N P Mg S 参与形成的物质及结构

蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA、RNA、磷脂等

ATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等

叶绿素的组成成分

甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素

四、部分无机盐离子的具体功能分析(熟记) 无机盐

B K

＋＋2＋2＋－功能

甲状腺激素的组成成分

血红蛋白的组成成分

降低神经系统的兴奋性

促进花粉的萌发和花粉管的伸长

促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持

维持细胞外液的渗透压

含量异常

缺乏时患地方性甲状腺肿大

缺乏时患缺铁性贫血

血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力

油菜缺硼时，会出现“花而不实”

缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭

缺乏会导致细胞外液渗透压下降

五、生物体内水的代谢图解

六、实验注意问题

(1)还原糖鉴定的实验材料要求

①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。

②还原糖含量高：不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。

(2)唯一需要加热——还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。

(3)非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。

(4)唯一需要显微镜——脂肪鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色。

(5)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。

七、斐林试剂与双缩脲试剂比较

不同点

比较项目

使用方法

呈色反应条件

斐林试剂

甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用

需水浴加热

还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 砖红色

双缩脲试剂

使用时先加A液再加B液

不需加热即可反应

具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu反应生成络合物

紫色

2＋反应原理

颜色

浓度

相同点

乙液CuSO4溶液质量浓度为0.05 g/ B液CuSO4溶液质量浓度为0.01 mL g/ mL 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1 g/ mL

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