第2节 食物的消化和营养物质的吸收ppt配套的板书设计及意图

《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计

一、教学目标

知识目标：说出消化系统的组成。

能力目标：通过观察图8-4认识消化系统的组成及功能。

情感目标：通过学习消化器官对消化功能的适应，体会结构与功能相适应的道理。

二、教学重点难点

教学重点：描述人体消化系统的组成。

教学难点：举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

三、教学过程

创设情境，导入新课

当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你们有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？实际上人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？

合作交流，解读探究

1、消化系统的组成

演示

用挂图演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。

小组合作学习

在四人学习小组内交流，说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。

游戏 把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何？

2、消化道

（1）口腔

牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。

舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅拌食物、辅助发音等。

（2）食管 食管接口后面的咽，长25厘米，靠肌肉的蠕动，向下经胸腔，再穿过隔肌，将食物推入胃。

（3）胃

胃是消化管最膨大的部分，能容纳1～2升食物，位于腹腔左上方。食物进入胃后，胃的蠕动将食物消化为食糜，其主要功能是：暂时储存食物。不同食物在胃里的储存时间各不相同，混合性食物一般4～5小时。

（4）小肠 小肠在消化管中最长，大约有5～6米。

3、消化腺:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液）

演示：用挂图演示各种消化腺的位置和结构。

（1）唾液腺：有三对（让学生挤压腺体，有唾液分泌），腮腺位于两耳之前，颌下腺位于下颌两侧，舌下腺位于口腔底部，均各有导管将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1～1.5升，唾液的酸碱度接近中性，使唾液中含有的淀粉酶发挥作用，使淀粉分解成为麦芽糖。另外，唾液中还含有粘液，可以湿润食物便于吞咽，并有杀菌作用。

（2）胃液：胃腺是胃壁粘膜内陷，可以产生盐酸，粘液和胃蛋白酶，即胃液，适于消化蛋白质。胃液无色。胃液分泌过少，会出现消化不良；而过多，则会出现反流食道，烧心，反酸，引起溃疡。治疗时可用碱性药物中和。

（3）胰脏：位于胃的后方，是一条狭长而扁平的腺体，靠近胃与十二指肠。分泌的胰液，经胰管注入十二指肠。胰液呈碱性，是最具消化力的消化液，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。

（4）肠腺：肠腺是散生于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性，也含有几种消化酶，每日分泌1～3升，在小肠与胰液、胆汁共同完成消化作用。

（5）肝脏：肝脏是最大的腺体，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝脏重1．5千克。肝脏有很多重要的生理功能。

它的消化功能是分泌胆汁，流入胆囊中储存。胆汁呈碱性，虽然无消化酶，但可帮助脂肪的乳化，使脂肪变成脂肪微粒。肝细胞分泌的胆汁，均先运到胆囊中暂存，待有食物进入十二指肠，引起胆囊的收缩，把胆汁挤压出来，经总胆管注入十二指肠总胆管的末端与胰管合并而共同开口于十二指肠，该处也有括约肌的控制，平时紧缩，在进食时才会舒张而打开，使胆汁和胰液经此流入小肠。

4、知识拓展

教师提出“你知道哪些消化系统的疾病?”让学生说出自己所知道的消化系统的疾病。引导学生学会搜集信息、积累知识，并时刻关注生活、关注学习、关注健康。

5、布置作业：每人根据今天所学写一篇生物学日记。（教师可以提示：如为什么一般人见到什么食物会分泌唾液？“囫囵吞枣”对人体有益还是有害？等）

本课小结

通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和

胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。