第2节 食物的消化和营养物质的吸收ppt专用说课稿内容

教学程序

学生代表

课前三分钟演讲《脂肪》

教师活动

学生活动

（6小组答题得分，得分最多为优胜组）

课外兴趣小组代表汇报演讲

设计意图

培养学生搜集材料、自主探究能力。加强科学知识与生活的联系。利用日常生活中的高脂饮食习惯来导入，一下提起学生的注意，并激发他们思考的积极性。

充分运用科技手段，调动学生学习的积极性，培养学生的自主学习能力。

教师点评、总结。充分体现学生主体、教师主导。使学生加深对三大物质消化过程的理解。

及时检测学生的掌握情况。

三大物质的消化

[提问]：上节课我们探究了馒头在口腔中的变化，学习了消化系统的组成。接下来，我们通过一个视频，看一下食物在消化系统中发生了哪些变化？在观看的过程中，同学们要把关键的知识点做一下记录。

[提问]：同学们，现在你们能尝试写出三大物质的消化过程了吗？请以小组为单位，集思广益，完成这个任务。完成的小组举手示意老师。

请小组派代表展示。

不同营养成分的消化过程不同。

学生观看视频，做笔记。

[小组合作]：学生小组合作写出三大物质的消化过程。

[展示]请小组代表在黑板上写出过程（小组加分）

学生展示讲解（小组加分）

观看课外兴趣小组演示胆汁的乳化实验视频

[提问]：通过视频，我们学习了消化的概念，哪位同学概括一下？

[提问]：同学们，在三大物质消化的过程中，有一种消化液的作用比较特殊，你发现了吗？有什么不同呢？

回答：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。（小组加分）

回答：胆汁。它只是让脂肪变成了脂肪颗粒，没有分解成另外的物质。（小组加分）

比较猪胆汁与草鱼胆汁对脂肪的

乳化效果。

肝脏分泌的胆汁

可以乳化脂肪，日常生活中我们要保护好肝脏，不熬夜，不酗酒，不吃过量高脂食物，防止肝疲劳。

请学生讨论后分享观看实验视频

后的收获。

演示乳化过程有利于学生对物理性消化的理解。通过小实验，增加学习的趣味性，加强了学习与生活的联系。

角色扮演消化器官，解析功能；学以致用、总结提升：

食物在人体内的消化和吸收

（角色扮演）

。

选取三种食物：油条、豆浆、烤鸡，请学生思考其中主要的营养成分。

请六个小组，分别派代表认领消化器官，一位同学扮演食物，分别描述食物的变化过程。

[小结]：消化的概念及形式

六名同学声情并茂演绎食物在人体内消化、吸收的过程。

教师及时补充纠正学生的描述。

生动有趣的课堂氛围让学生积极参与到食物消化的过程中来。培养学生运用材料、表达交流能力。

营养物质的

吸 收

[提出问题]：请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？

观看小肠的实物解剖视频。

[展示模型并评价优缺点]：组内学习并总结小肠的结构，比较大肠、小肠的特点，评价课前同学制作的小肠结构模型。

[提出问题]：请一个小组说出一个小肠的结构特点，并用一个字概括。

[讨论]：小肠的这些特点，哪些与吸收有关？哪些与消化有关？

[出示]：消化道各器官及吸收的主要物质图示。

[请学生概括吸收的概念]：食物被消化后的营养物质通过消化道壁进入血液的过程就叫吸收。

[练一练]：出示练习题。

小组搜集资料：在生活中，有哪些不良的饮食习惯？常见消化系统疾病及预防。

布置作业

回答：小肠长5-6米（长）。小肠表面都有皱襞，皱襞上有绒毛，大大增加了吸收面积（大）。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄（薄）。小肠里有多种消化液（多）。（小组加分）

回答：长、大、薄与吸收有关。多与消化有关。（小组加分）

看图回答问题：胃、小肠、大肠具有吸收功能；小肠是吸收的最主要器官。

学生展示讲解。（小组加分）

课外兴趣小组汇报

培养学生的观察分析能力，综合概括能力。

及时检测学生掌握知识的程度。