4 我们的食物安全吗优质教案设计

广通小学过关课教案

我们的食品安全吗？

课时： 1 班级：四年级1 班

授课时间：2014年 12 月3日

课题

4、学生学习了一些食物的营养、合理搭配食物、消化器官的保健之后，有必要帮教材解读

助学生学习一些食品安全常识。由于学生平时比较喜欢加工食品，但又缺乏对添加剂的认识，课文重点放在探究加工食品的安全性上。养成安全饮食习惯。

知道并能识别天然食品和加工食品。知道加工食品的安全性，引导慎重饮食。

能识别加工食品包装上添加剂的安全范围。

教学目标

知道过多摄入食品添加剂有损健康，知道天然食品的安全性，知道怎样做到安全饮食，引导关心身边的食品安全。

课前

教学重点

教学难点

教具准备

设计理念

调查加工食品的安全性。

认识食品添加剂的作用与危害。

常见食品安全图片课件；色彩鲜艳的小食品及包装袋，学生自带3-5样食品。

温故而知新；纸上得来终觉浅，绝知此时要躬行。即：复习、调查、实验

1、小组展示收集到的食品，并把食物分为加工食品、天然食品，交流调查结果。

查看食品包装袋和图片，通过实验认识添加剂及其作用，讨论加工食品安全。

学路建议

2、3、看图片辨别食物安全，知道怎样做到食品安全。引导学生关注身边食品安全。

教学环节

一、导入

教师活动

学

生

活

动

补充与改进

1、引导复习、启发质疑。

1、复习旧知，生疑质疑。

2、展示目标，导入新课。

2、明确目标，探清学路。

3、展示课件，引导阅读。

4、出示学路1引导展览。

5、出示学路2引导交流；

出示课件引导实验调查添加剂；提示讨论加工食品的安全性。

6、出示学路3展示天然食物图片，引导查看讨论

课中

7、出示学路4、引导讨论二、新授课

怎样注重食品安全？

8、出示学路建议5，引导交流，拓展食品安全知识

9、出示学路建议6，展示治理食品安全图片，引导学生明白食品安全责任。

10出示达标测试题。

11、引导自评谈收获。

12、布置课后作业，提出预习下一课要求。

3、阅读认知加工食品和天然食品。

4、按学路1小组展览食物与分类。

5、以小组为单位交流汇报食品安全调查情况；实验探究色素，自主阅读、查看添加剂的作用及使用范围；

小组讨论交流加工食品是否安全？

6、查看天然食物及图片，小组讨论交流天然食品安全吗?为什么？

7，按学路4要求，小组讨论交流怎样注重食品安全才吃得安全？

8、以小组为单位交流分享自己还知道的有关安全饮食知识。

9、看图认知，明白治理食品安全隐患人人有责的道理。看图讨论小学生能为治理食品安全做些什么？

10、看课件按要求完成达标测试题。

11、评价课堂自我学习表现及收获。

12、完成老师布置的课后作业及预习要求。

加工食品 含添加剂,使食品美观有口感，但少吃。

三、

食品 看营养、重安全

板书设计

天然食品 不含添加剂，营养丰富，多吃绿色食品。

课后

1、用已学的知识，指导自己的日常饮食安全，继续关注身边的食品安全。

课后作业

2、用网络工具或学到的食品安全知识，设计一份食品安全板报（A3纸）