1 “变”来“变”去的盐教学创新设计

“变”来“变”去的盐教学设计

执教：庞继连

教学目标

1. 以“盐溶解于水和提取溶解在水中的盐”为例，通过对盐的变化过程进行分析，建立可逆变化过程的概念。

2. 以“丝袜拉伸和剪断”、“把苹果切开”为例，通过与可逆变化过程的概念进行比较，建立不可逆变化过程的概念。

3．尝试将物质的变化过程进行系统分类，能对物质的变化过程是否可逆初步进行判断，能模仿青铜器的生产方法制作蜡星星。

4．知道什么样的变化过程是可逆的变化过程；什么样的变化过程是不可逆的变化过程。

5．通过“煮海为盐”、“青铜器的生产”两个事例，让学生知道人们对可逆的变化过程的运用，同时引起学生的爱国热情。

教学准备

分组实验材料：蒸发皿、三脚架、酒精灯、烧杯、水槽、食盐溶液、火柴、蜡（碎蜡）、坩埚钳等。

教师演示材料：丝袜、剪刀、苹果、水果刀、海水晒盐和青铜器生产等有关资料（课件）。

课时安排：1课时

教学过程

一、溶解食盐

1．器材介绍与确认

师：同学们，老师今天给你们准备了许多实验材料，请看我手中拿的是什么？这是一包食盐，也就是我们平时所说的盐（板书：盐），这节课我们就利用这包盐来做一个有趣的实验，好不好？老师讲解蒸馏水的特点，它是不含任何杂质的纯净水，不但没有颜色，而且没有任何味道。

师：我们以前学过盐能溶于水，演示溶解过程，得到盐水（板书：盐水）。

2．溶解食盐并初填变化过程示意图

从盐到盐水是因为我们往里面加了水，盐就溶解了。

加水溶解

盐

盐水

二、提取食盐

1．提出问题：师：我们用加水溶解的方法将盐全给变“没了”，请问，这些盐还能再“变”回来吗？如果能，又有哪些方法？小组讨论。

2．实验方法交流，适当板书

加水溶解

盐

盐水

将水蒸发？

3．器材介绍

师：看看老师为大家带来了什么实验材料。

师：看看，有不认识的吗？介绍

“蒸发皿”（灯片1：蒸发皿），它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，应该用一种工具来夹持，咱们就用试管夹吧。

4．根据器材选方法

师：需要说明的是，每组的器材并不都一样，现在请问，利用这些材料，我们可以采用那种方法在课堂上简短的时间里尽快地得到食盐？小组讨论并演示流程，实验时还要注意些什么？

5．交待注意事项

师：实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看“注意事项”。

（灯片：①不触摸正在加热和加热后没有冷却的器材；②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰；）

师：为了让同学们有更好的实验效果，老师在课前也做了这个实验，请看（视频）

6．学生提取食盐

现在要让盐变回来，还缺少什么？根据回答分发高浓度的盐水。

7．填完变化过程示意图并确认食盐变回来了

师：现在所有的盐又都变回来了，是吗？再说说，刚才是用的什么方法呀？把问

号去掉。但是，老师有疑问了，怎么证明这些白色粉末就是先前溶解在水里的食盐呢？它是不是在烧的时候产生的新物质呀？

三、建立概念

1．板书课题并建立概念

师：同学们，根据你们的实验和发言，可以确定今天的课题就是“‘变’来‘变’去的盐”（板书：变来变去的盐），在变化过程中，盐始终都还是原来的盐，它并没有变成新的物质，也没有产生新的物质，所以，我们还得给这两个“变”字加个引号（添加引号）。

师：现在，让我们回过头来再看看这个示意图，盐加水溶解变成盐水，盐水去掉水分又变成了原来的盐，像盐这样既能变过去又能变回来的过程，我们把它叫做可逆的变化过程（板书：——可逆的变化过程）

2．认识不可逆变化过程

（1）拉伸丝袜，丝袜恢复原形，这是一个可逆的变化过程。

（2）（请1名学生到前面尝苹果，学生嚼苹果的时候，师再切1个）。

师（对嚼苹果的学生）：请稍等，我们刚才学习了可逆的变化过程，现在老师有个要求，麻烦你把正在吃的这半个苹果给变回来。

师（对全班同学）：我的那个才切开还没吃呢，大家说说，它从一个变成两半，还能再变回来吗？

引导学生得出结论：这是一个不可逆的变化过程。

3．小结

现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？学生举例

四、演绎应用

1．判断下列变化过程是否可逆

（灯片3：水的三态变化、种子发芽、热胀冷缩、捏橡皮泥、森林大火、炸鸡蛋、蜡烛熔化）

2．初步认识物质可逆变化的应用。

（1）煮海为盐

（2）青铜器的制造

五、课后拓展

制作蜡星星