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4 中国美食第二课时公开课｜教案在线预览

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关键词：4 中国美食第二课时公开课

正文

人教版部编本二年级下册,《识字4:中国美食》教学设计

中国美食

小北路小学林尧尧

教学目标:

1、正确书写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”9个字。

2、正确认读“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖”等16个生字。

3、正确认读“凉拌菠菜,香煎豆腐”等词语。

4、了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情,养成爱惜粮食的情感。

教学重点:学会生字,读好词语。

教学难点:正确流利的朗读词串,了解中国美食的烹调方法,了解中国的饮食文化。

第一课时

一、导入谈话

1、同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同,烹调方法也不一样。本文就是介绍中国美食文化的。

2、板书课题,一起齐读。(板书:中国美食)

3、播放《舌尖上的中国》片段,让学生欣赏。

同学们看了刚才的短片有什么感受?

二、检查预习

1、出示11道美食图片。

问:图片介绍了哪些美食?(生回答)

2、请同学们把书翻到第35页,看看和你们讲的是不是一样的?自由朗读课文。

3、检查自学情况。

(1)、同学们课前已圈出生字、借助拼音认识生字词,汇报读

出示带拼音课件:

红烧、羊肉、蛋炒饭

重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。

出示带拼音课件:

凉拌菠菜、香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇

师指导读:词与词之间停顿较短,做到声断气,,自读体会。

请讲一讲这里用到的烹调方法(凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖)

出示带拼音课件:(认识四种主食)

蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

问:这里有用到了什么烹调方法?(蒸、炸、炒)

师:这三种烹调方法比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜?

(蒸馒头,蒸包子,炸丸子,炒土豆丝)

小结10种烹调方法:(凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒),教师讲解食物制作方法的区别。

(2)认识多音字:

炸zhá()

炸zhà()

三、课堂小结

同学们,我们的一日三餐很重要,俗话说:“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,我们吃东西可不能挑食,要讲究营养均衡,同时更不能浪费,这些食物,可是经过许多人的劳动才做成的,就像《千人糕》一文中所讲的那样。

了解一日三餐中食物的不同:

1、请同学们说一说,你早上,中午和晚上各吃了什么?(自由讨论)

2、出示课文中的词语,让同学们将它们归类

早餐:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

中餐或晚餐:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇

四、拓展延伸

1、请同学们课后做一个家乡美食的作品展,可以是图片,也可以美文,还可以是小视频。

2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。

五、指导写字。

1、出示生字课件,引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

2、学生每个字书空,指出难写的字。

3、教师重点指导。

烧:“火”字做偏旁时,撇改成点,右上“戈”不加点。

烤:“考”字最后不要多写一横,和“与”字作比较。

3、学生描红,教师巡视指导。

资料摘要

4 中国美食第二课时公开课