4 中国美食教学设计是什么类型的资料？

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4 中国美食教学设计｜教案在线预览

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关键词：4 中国美食教学设计

正文

4 中国美食

教学目标

【知识技能】

1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】

正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

【教学重点】

学会生字,读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。

第一课时

(一)启发谈话,导入活动

1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样,你最爱吃什么?你知道哪些中国美食?。

2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。

今天,我们来学习《中国美食》。

3.板书课题,一起齐读课题。(板书:4中国美食)

(二)初读课文,整体感知

1.(课件出示)出示11道美食图片。

图片中,介绍了哪些美食?

请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文。

2.检查字词识读

同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗?

出示:(课件出示)(带拼音

“菠、煎、腐”等16个识字

A、同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。

B、师范读。

C、指名读。

D、去拼音读。

E、说说识字方法。

F、组词、开火车认读。

G、小老师带读。

(三)精读课文

小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗?

(1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。

4、了解中国美食的烹调方法(略讲)

①红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。

②煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

③烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外脆里嫩,别有风味。

④爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子。

5、练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。

6、当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。

(四)复习巩固

小游戏:抢收蔬菜

(五)总结全文,延伸拓展

你最喜欢的中国美食是什么?

学生畅所欲言,说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食,了解了很多烹调方法。

第二课时

一、复习引入

1.复习字词

2.课文中学到了什么?

二、书写生字。

1、指导书写“烧、茄、烤”等9个生字。

2、说说在书写这些生字的时候应该注意些什么。

3、重点指导“烤、蛋肉”字的笔画。

4、学生描红,师巡视指导。

四、作业。

抄写生字词语。

板书设计

4中国美食

资料摘要

4 中国美食教学设计

4 中国美食教学设计

正文

文档信息

作者信息

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配套课件

4 中国美食PPT课件教学实录

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4 中国美食PPT课件和教学设计一等奖

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关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食教学设计是什么类型的资料？

Q：这份教案对应哪篇课文？

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