二 家乡物产多ppt配用优秀教学设计

家乡的美食

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会中国饮食文化生活的多姿多彩，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同，懂得尊重别人的饮食习惯；培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：学生搜集家乡的美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、视频导入

1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们你们知道这个是什么栏目吗？在这里，我们看到了琳琅满目的生态食材，风味独特的、让人馋的口水直流的各色美食，接下来我们也来聊一聊关于吃的话题，说一说你记忆中难以忘怀的一道美食是什么？可以是宴席上难得一见的精美大餐，也可以是小摊上的一份特色小吃，还可以是日常餐桌上家人烹饪的家常小菜！

听完同学们说的美食你有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）板书：品种多

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也形态各异，好，这节课我们就来了解家乡的美食。

二、家乡美

（一）介绍家乡的美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃过中国。中国地大物博，饮食文化历史悠久，各地都有自己的美食。我们班的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次“美味佳肴大聚会，家乡特色美食展示活动”。

首先，先让老师介绍一下自己的家乡菜吧！

2、师：老师是廊坊三河人，三河有很多美食，猜一猜老师带来了什么菜呢？（请同学猜一猜）

3、三河小熏鸡是三河一道美味的特色菜，小熏鸡特点：色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。主要特点是熏制方法与众不同，“熏”用的是糖，根据季节和食者的需求用白糖，红糖或冰糖来熏。吃起來清香爽口，久食不膩，深受三河人们的喜爱。

4、教师总结评价：三河小熏鸡是京、津、廊一带最出名的美食，不管谁到咱们三河来，一般都会常常这道美食！

（二）家乡特色菜展示

1、师：老师展示完了自己家乡的菜，那你们知道你的家乡又有什么美食，什么特色菜吗？谁来说说看？

教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。

（1）先介绍自己是哪个省的哪个城市？

（2）然后介绍自己家乡的特色美食（说菜名即可）是一道（主食，菜类，水果？）

2、听了同学们的介绍，我们大家又新认识了许许多多的美味佳

肴，还知道了这些美食可以分为：菜类、主食、水果及坚果类。

3、听了同学们介绍这么多美食：放假我想出去走走。我想去新疆(海南,北京,)，谁来当我的小导游。(吃什么菜,主食,再来个餐后水果.)

4、听了各位小导游的精彩介绍，相信会有更多的人喜欢上他们家乡的美食。家乡的美食不仅体现出家乡人的劳动创造，而且还和当地的环境气候有密切联系。这些家乡的美食也是家乡的特产，当然特产还有很多很多，下节课我们继续来一场家乡的特产推广会吧！