复习与测试课堂实录【1】

生物选修综合练习

一、单选题 1. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不

18 同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示

相对(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（） 数12 A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵

量C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵

6 2. 交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有

0 A.重铬酸钾 B .MnO2 C.斐林试剂 D. BaCL2 a 氧浓度% 3. 大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖

二氧化碳

酒精

A.无氮培养基 B.分解尿素的细菌的选择培养基 C.纤维素分解菌的选择培养基 D.牛肉膏蛋白胨培养基

4．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）

A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌

C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用

5．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ） A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

6. 在蛋白质的提取和分离中，关于对样品处理过程中，分析无误的是

A.洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

B.洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果

C.洗涤过程选用0.1%的生理盐水

D.透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

7. 下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是

A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

D.萃取过程中要采用水浴加热

8. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是（ ） A．花粉 B．幼叶 C．卵细胞 D．人血中的成熟红细胞

9. 下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（ ） A．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜 B．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织 C．叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞 D．植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性

10. 以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是 A．底物浓度、酸碱度、温度 B．光照、酸碱度、温度

C．底物浓度、压力、酸碱度 D．温度、压力、酸碱度

11. 有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌,由于混入氧气,酵母菌就有了两种呼吸类型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等.当灌内产生的CO2与酒精的mol数之比为2:1时,有多少酵母菌在进行有氧呼吸

A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5 12. 对胡萝卜素的提取过程中，浓缩是发生在哪一步之后

A.粉碎 B.萃取 C.过滤 D.蒸馏

mol 第

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13. 下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述不正确的是（ ）

A. 样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液

B. 通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取

C. 可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化

D. 可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度

14. 下列关于酶的叙述中，正确的是

A．酶提供使反应开始所必需的活化能 B．酶活性与温度和酸碱度无关 C．若酶的空间结构被破坏，则其正常生命活动就会部分或全部丧失 D．一个酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了

15. 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）

A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面

B. 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内

C. 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口

D. 用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面

16. 关于微生物的叙述中，正确的是 ( ）

A．所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人有害的

B．微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物

C．所有微生物属于原核生物界

D．细菌、放线菌、青霉菌都属于原核生物

17.自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是 ( ) A、碳源 B、氮源 C、无机盐 D、生长因子

18. 下列关于酶叙述中，不正确的是

A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C．食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化

D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 19.关于酵母菌的叙述，不正确的是（

）

A.酵母菌是单细胞真核生物 B.酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖

C.酵母菌的同化作用方式是自养型 D.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸

20. 下列关于纸层析的叙述，错误的是

A．样品原点不能浸泡在提取液中 B．点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点

C．滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积 D．石油醚可作为层析液

二、非选择题

21.某生物小组采用简易发酵装置制作果酒和果醋，操作过程如下，据此回答有关问题。

步骤：

①挑选新鲜葡萄，除去枝梗，冲洗。

②把榨汁机、发酵瓶用清水洗干净，晾干后用体积分数为70％的酒精消毒。

③用榨汁机榨出葡萄汁，然后将葡萄汁煮沸30分钟左右进行消毒，装入发酵瓶，并留有大约 1／3的空间。密封充气口，控制18～25℃的温度，发酵10～12天左右，然后用重铬酸钾溶液进行鉴定。

④当果酒制作好以后，往发酵液中加入醋酸菌，密封，然后将装置的温度控制30～35℃下发酵。 (1)以上实验操作有三处错误，请在题中用横线标出，然后改正。

、

、 。

(2)为什么要用体积分数为70％的酒精对榨汁机和发酵瓶消毒? 第

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。

(3)在进行酒精发酵的过程中，要让酵母菌大量繁殖，应如何操作? 。

(4)在果酒发酵和果醋发酵过程中，发酵条件有什么不同? . 22.红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有关问题：

（1）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步： 、 、

和 。

（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。

①

加入柠檬酸钠的目的是 ②以上所述的过程即是样品处理，它包括 、 、 、透析。

（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。

①

透析的目的是 ②

透析的原理是 （4）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。

样品纯化的目的是 （5）提取细胞膜经常使用的材料是哺乳动物的成熟红细胞，原因是： 。（2分）

23. 下图为胡萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：

1）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应具有的特点是 。

2）乙醇和丙酮能否用于胡萝卜素的萃取？ 。原因是 。

3）萃取分离胡萝卜素的常用方法是 法。

4）本实验对 样品和 样品进行点样，以便于进行 ，点样时，应注意要

。如果 说明提取胡萝卜素的实验成功。

5）提取胡萝卜素的实验流程是 、 、 、 、

。

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6）在纸层析时，为何要盖上玻璃盖？ 。

7）装置1是 。其作用是 24.将基因型为AaBb的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部营养成分的培养基的试管中，在一定条件下诱导形成试管幼苗，其过程如下图：

小麦的花粉细胞①—→愈伤组织②—→丛芽③—→植株

（1）发育成的植株④称为_____________，基因型有_____________________________。

（2）小麦形成花粉的细胞分裂方式是_____________，花粉发育成植物体的过程中细胞分裂方式是________________。

（3）若得到可育的植株，需要用____________对_________（填符号）进行处理，所获得的基因型可能是_______________________________________。

（4）①→②过程需要的条件有________。（A．营养 B．激素 C．光照 D．pH） 25.如图实验装置用于研究温度对凝乳酶对催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁放入2个试管，然后将2个试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需的时间。

通过实验记录在不同的温度下凝乳所需、的时间，结果如下表：

装置

水浴温度/℃

凝乳时间/min A 10 不凝固

B 20 7.0 C 30 4.0 D 40 1.5 E 50 4.0 F 60 不凝固

(1)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15min,实验结果才更准确? (2)若将酶和乳汁直接放入同一试管内并保温,对实验结果有何影响？

(3)比较并解释B和D的结果

(4) 解释以下两种处理时实验结果有无什么变化。

①将装置A内混合物加温至40℃。

②将装置F内混合物冷却至40℃。

⑸除了温度，再指出一种能影响酶活性的因素。

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生物选修综合练习

1-5BADBA 6-10DCDCA 11-15 CCBCA 16-20 BA 18(选择不正确的) C CC

21.(1)①葡萄应先冲洗，再除去枝梗，否则易造成杂菌污染。 ②因为我们利用葡萄皮外面附着的酵母菌，所以葡萄汁不能加热煮沸。 ③在果醋发酵过程中应不断向发酵液中充气。 (2)防止杂菌污染，影响酵母菌发酵。 (3)先往发酵液中通入适量的氧气。 (4)①温度不同：果酒发酵为18～25℃，果醋发酵为30～35℃； ②对氧气的控制不同：果酒发酵应先通人氧气再隔绝空气，果醋发酵应不断通入足够的氧气。 22. （1）样品处理 粗分离 纯化 纯度鉴定

（2）①防止血液的凝固②红细胞的洗涤 血红蛋白的释放 分离血红蛋白溶液

（3）①将样品中分子量较小的杂质蛋白除去②透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内（2分）

（4）通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去（2分）

（5）因为哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核、没有线粒体等由膜系统构成的细胞器，这样提取的细胞膜相对较纯。（2分）

23. 30.1)较高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,同时还要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃等

2）不能，胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但它们是水溶性溶剂，因萃取过程中能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂。 3）萃取

4）标准 提取 快速细致，并加以干燥 萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带

5）粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩

6）丙酮有毒，防止丙酮的挥发对人体造成伤害

7）冷凝管 防止加热时有机溶剂的挥发

24.（1）单倍体（1分）；AB、Ab、aB、ab（1分） （2）减数分裂（1分）；有丝分裂（1分） （3）秋水仙素（1分）；③（1分）；AABB、AAbb、aaBB、aabb（2分） （4）ABD（2分）

25.⑴使两者混合时温度一致，即酶催化反应温度维持恒定

⑵凝乳时间会延长，因为混合保温达到指定温度需一定的时间

⑶说明在一定温度范围内（20℃～40℃）酶的活性随温度升高而升高

⑷①能凝乳 ②不能凝乳 ⑸pH 第

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