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第4节

细胞中的糖类和脂质

光山三高生物组：郭建云

一、选择题（12小题）

1．留守儿童小明沉迷于网络游戏，一天突发性晕倒在游戏机前，医生诊断其为低血糖休克，马上给小明在静脉内注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是 （ ）

A．供给全面的营养 B．供给能量

C．维持细胞的形态 D．供给水分

2．下列物质通过水解，其产物不都是葡萄糖的是 （ ）

A．糖原 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素

3．体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。他们的细胞共有的糖是 （ ）

①糖原 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖

A．②④ B．④⑤ C．⑤⑥ D．①⑥

4．羊妈妈喂给羊羔的乳汁中含有的乳糖，经羊羔消化后形成 （ ）

A．葡萄糖+果糖 B．葡萄糖+葡萄糖

C．葡萄糖+半乳糖 D．果糖+半乳糖

7．某植物体可以完成反应:◇——○+水◇+○（其中◇、○代表不同的单糖），则◇——○代表的二糖可能是 （ ）

A．麦芽糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．B和C

8．海豹能在冰天雪地中生存，主要是其皮下含有丰富的储能物质

（ ） A．脂肪 B．葡萄糖 C．淀粉 D．糖原

9．下列组合中，属于生物大分子的是 （ ）

A．蛋白质、核苷酸、氨基酸 B．多肽、葡萄糖、脂肪

C．氨基酸、核苷酸、脂肪酸 D．蛋白质、核酸、多糖

10．下列关于组成生命的化学物质叙述中不正确的是 （ ）

A．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子物质都由单体构成

B．分解脂肪比分解等量糖类物质，需要消耗更多的氧气

C．碳是生物体的生命元素，化合物中都含有C D．构成核酸的基本单位是核苷酸，共有八种

11．如图表示淀粉的组成方式，“Ο”表示组成淀粉的结构单元，则“Ο”表示的物质是（ ）

A．葡萄糖 B．甘油 C．脂肪酸 D．氨基酸

12．下列关于动、植物体内有关糖类、脂质的叙述中，正确的是 （ ）

A．核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖

B．葡萄糖、果糖、蔗糖均为还原糖

C．糖类和脂质都是生物体的主要能源物质

D．固醇包括脂肪、性激素、维生素D

二、非选择题（3小题）

13．2015年9月1日，四川最长寿老人付素清迎来118岁生日。有科学家对其身体基因进行检测后，发现她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。请结合材料回答下列问题：

（1）脂质是细胞中重要的化合物，其中， 是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有 、 和___________的功能。而其中的 是构成细胞膜的重要成分。

（2）饮食中过多的摄入 ，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。

（3）脂质与多糖、蛋白质、核酸都是细胞中重要的有机化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以 为骨架，它们都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本的单位称为单体。

（4）组成蛋白质的单体的分子结构通式是： 。

（5）糖类和脂肪都可作为能源，相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是 。

14.如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：

（1）物质a是 ，物质d是 ，d和 、 都属于固醇。

（2）物质c在人体细胞中共有 种，分子中 决定了C的种类不同。

（3）物质b为 。

15．根据下列生物学事实回答问题：

材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。

材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。

材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

（1）材料一说明脂肪是 ，分布在动物内脏器官周围的脂肪还

具有 的作用。

（2）材料二说明脂肪具有 的作用。

（3）材料三说明维生素D具有 的作用，维生素D、性激素和胆固醇都属于 类的脂质。

（4）材料中没有提到的一类脂质是 ，其主要作用是 。

（5）鉴定脂肪所用的试剂是 ，发生的颜色反应是 。

生物人教版必修1第2章

组成细胞的分子

第4节

细胞中的糖类和脂质

参考答案及解析

1. 【答案】B 【解析】葡萄糖只能为生物体提供能量，不能供给全面营养，A错误；葡萄糖是重要的能源物质，因此给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液的目的是供

给能量，B正确；注射5%的葡萄糖溶液的主要目的不是维持细胞的形态，C错误；注射5%的葡萄糖溶液目的是供给能量，不是供给水分，D错误。

【题型】选择题

【难度】容易

2. 【答案】B 【解析】糖原为动物多糖，水解产物全为葡萄糖；蔗糖水解产物为一分子葡萄糖和一分子果糖，不全是葡萄糖；淀粉水解后的单糖全是葡萄糖；纤维素水解后的单糖全是葡萄糖。

【题型】选择题

【难度】较易

3. 【答案】C 【解析】糖原为动物所特有的多糖，①错误；淀粉为植物所特有的多糖，②错误；蔗糖为植物所特有的二糖，③错误；乳糖为动物所特有的二糖，④错误；核糖是构成核苷酸的组成成分之一，动植物细胞内都含有，⑤正确；葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，⑥正确。

【题型】选择题

【难度】一般

4.【答案】C 【解析】“葡萄糖+果糖”是由蔗糖水解形成的，A错误；“葡萄糖+葡萄糖”是由淀粉、麦芽糖或糖原水解形成的，B错误；“葡萄糖+半乳糖”是由乳糖水解形成的，C正确；乳糖水解不能形成“果糖+半乳糖”，D错误。

【题型】选择题

【难度】一般

5.

【答案】B 【解析】糖原是动物特有的糖，动物能将淀粉转化为糖原，①正确；上述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，淀粉—麦芽糖—葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖—糖原发生在动物细胞（肝脏和肌肉）内，②错误；此生物不是植物，因为植物不能合成糖原，③错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，④正确。

【题型】选择题

【难度】一般

6. 【答案】C 【解析】①RNA中的糖类是核糖，DNA中的糖类是脱氧核糖，②存在于植物细胞壁上的糖类是纤维素，③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类是糖原、乳糖等。

【题型】选择题

【难度】一般

7. 【答案】C 【解析】1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖，A错误；乳糖是动物特有的二糖，植物体内不含有乳糖，B错误；1分子蔗糖水解生成1分子果糖和1分子葡萄糖，C正确；乳糖是动物特有的二糖，植物不含有，D错误。

【题型】选择题

【难度】一般

8.

【答案】A 【解析】脂肪是细胞内良好的储能物质，储存在皮下，A正确；葡萄糖是细胞内主要的能源物质，B错误；淀粉是植物细胞内的储能物质，C错误；糖原主要储存在肝脏细胞和肌肉细胞内，D错误。

【题型】选择题

【难度】容易

9. 【答案】D 【解析】氨基酸是组成蛋白质的单体，核苷酸是组成核酸的单位，甘油、脂肪酸可以形成脂肪，多肽是蛋白质不彻底水解的产物，葡萄糖是多糖的单体。

【题型】选择题

【难度】较易

10.

【答案】C 【解析】多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸（4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸），A、D正确；脂肪中氢的含量比糖类中的高，完全氧化分解需要消耗的氧气多，B正确，化合物水中没有碳，C错误。

【题型】选择题

【难度】一般

11.

【答案】A 【解析】淀粉属于多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，因此“Ο””表示葡萄糖，A正确；甘油、脂肪酸可以形成脂肪，B错误，C错误；氨基酸是蛋白质的基本单位，D错误。

【题型】选择题

【难度】较易

12.

【答案】A 【解析】核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖，A正确；葡萄糖和果糖是还原糖，蔗糖是非还原糖，B错误；糖类是主要的能源物质，脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪是主要的储能物质，C错误；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，D错误。

【题型】选择题

【难度】一般

13.

【答案】

（1）脂肪 缓冲压力、减少摩擦和保温作用 磷脂

（2）胆固醇

（3）碳链

（4）

（5）脂肪

【解析】

（1）脂质是细胞中重要的化合物，脂肪是最常见的脂质，是良好的储能物质，还具有缓冲压力，减少摩擦和保温作用。磷脂是构成细胞膜的重要成分。

（2）胆固醇过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。

（3）生物大分子以碳链为骨架。

（4）组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；结构通式是：

。

（5）脂肪中含H多，因此相同质量的脂肪和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂肪。

【题型】综合题

【难度】较难

14.

【答案】

（1）葡萄糖 性激素 胆固醇 维生素D （2）4 脱氧核苷酸排列顺序不同

（3）氨基酸

【解析】

（1）A是植物细胞内的储能物质，因此是淀粉，淀粉的基本组成单位是葡萄糖；存在动物细胞中，促进生殖器官发育，激发并维持雄性动物第二性征的物质是性激素，性激素、胆固醇、维生素D都属于固醇。

（2）物质c是C的组成成分，因C是DNA，那么c是脱氧核苷酸，在人体细胞中共有4种，分子中脱氧核苷酸排列顺序不同决定了C的种类不同。

（3）物质b是B即蛋白质的基本单位，所以b为氨基酸。

【题型】综合题

【难度】一般

15.【答案】

（1）生物体内的储能物质 缓冲和减压

（2）保温

（3）促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇

（4）磷脂 构成细胞膜的重要成分

（5）苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液） 橘黄色（或红色）

【解析】

（1）材料一说明脂肪是生物体内的储能物质，可作为备用能源冬眠时进行分解利用，动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。

（2）材料二说明脂肪具有保温的作用。

（3）材料三说明维生素D能够促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，维生素D和性激素及胆固醇均属于固醇类。

（4）材料中没有提到的一类脂质是磷脂，其主要作用是构成细胞膜的重要成分。

（5）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；用苏丹Ⅳ染液鉴定，呈现红色。

【题型】综合题

【难度】一般