第三节 合理的营养与健康教案推荐

合理饮食——养成好习惯

授课人:张庆军

授课时间:教学目标：

（一）知识与技能：

1、帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到挑食、偏食会造成不良的后果。

2、初步了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据学习合理配餐。

3、逐步养成良好的饮食习惯：不挑食不偏食的好习惯。

（二）过程与方法：

通过查找资料让学生了解必要的营养学知识；通过食品营养合理搭配的讲解，“羊村美食城”招聘营养师的角色扮演让学生学会合理配餐；养成良好的饮食习惯，不挑食不偏食。

（三）情感态度与价值观：

通过学习饮食营养健康的常识，引导学生认识到到不挑食、不偏食营养全面对小学生的成长是非常重要的，并逐步养成不挑食、不偏食好的生活习惯。

教学重点：

逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食的好习惯。

教学难点：

能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据学习合理配餐。

教学方法：小组合作法、尝试法、讨论法

教学准备：

1、学生通过多种途径了解不同食物中所含的营养成分。

2、自己喜欢吃的食物图画一张。

教学类型：

教学过程：

活动一：我喜欢吃的食物

1、课前老师让同学们把自己最喜欢吃的食物画下来，你画了吗？那就赶快把画拿出来吧！谁能到前边向大家介绍一下你喜欢的食物是什么？为什么喜欢吃？

2、同学们说得真好，老师又想问一问，喜欢吃的东西，我们就每天都吃行不行？

活动二：食物中的营养

1、别忙着回答，老师在课前让大家查找了关于食物营养的资料，先让我们在小组里交流交流吧！

2、学生汇报。

3、同学们，你们知道吗？在我们的生活中还有一类食品，是不能够多吃的，今天老师选取了其中的几种，让我们一起来看看它们吧！

（垃圾食品及对身体发育造成的伤害：产生肥胖、内脏器官不好，并且吃了垃圾食品不能正常就餐，影响长身体等。）

4、经过了刚才的交流，相信你们对于自己喜欢的食物又有了新的认识。这些食物中都含有营养，但是有些营养成分是我们成长过程中大量需要的，有些则是我们少年儿童应该少量食用的。

活动三：喜羊羊营养师现场指导

1、到底该怎么吃可以满足我们长身体的需要呢？今天老师特意请来喜羊羊，它成了一位了不起的营养师，让我们先来看看它给我们带来些什么？

2、小朋友，科学膳食可以概括为五项：一是每天一袋奶，二是每天250克主食，三是一天要吃三份高蛋白食品，四是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱，五是每天要吃500克蔬菜和水果。

3、结合食物金字塔作介绍：

喜羊羊这儿还有一个营养均衡宝塔，我们人体所需要的食物都在宝塔里。瞧！第一层是塔底，是人体最不可缺少的主食，包括什么？第二层是水果和蔬菜，也很重要，有哪些？第三层是肉类，包括鱼、虾；第四层是奶类、豆类；第五层是水。一日三餐中，这宝塔中的食物一个都不能少哦！

这一日三餐怎样安排才能使我们的身体更健康呢？早餐一定要吃得饱，主食以外，加上牛奶和水果。中餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。晚餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。这样呀，我们的营养就足够了。

活动四：羊村美食城招聘记

1、你们看，喜羊羊真的了不起，知道这么多营养方面的知识，你们想成为一名营养师吗？

2、别着急，喜羊羊准备开一家“羊村美食城”，还想在我们班里聘请一些有经验的小服务员，你们想不想应聘呀？想成为这里的服务员可不容易，要能够根据食物的营养来搭配营养餐。

3、出示食物图片，小组填写配餐表。

4、汇报配餐结果，全班交流食物营养搭配是否合理。 5、喜羊羊看到你们都这么能干，高兴极了。

总结：希望同学们从现在做起，逐步养成不挑食、不偏食、三餐合理、吃出健康好的生活习惯。（板书）

活动延伸

我们以后每天练习动手为爸爸妈妈、爷爷奶奶和你自己搭配营养餐，把本领练好了，长大了说不定能成为真正的营养师呢！