1 “变”来“变”去的盐第二课时教案

《“变”来“变”去的盐》教学设计

湖南省凤凰县沱江镇南华学区

执教老师：蒋学电

教学目标: 1、能设计简单的实验并利用已有器材将盐“变”来“变”去（溶解和提取食盐），能整理制作出盐的变化过程示意图并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

2、研究苹果切开能否再变回原来的样子，并由此引申，建立不可逆变化过程的概念，尝试将物质的变化过程进行系统分类。

3、在活动中愿意合作与交流，初步意识到物质的变化有利也有弊。

4、了解海水晒盐的有关知识，根据变化后是否能够变化回来，知道可将对物质的变化过程分成可逆和不可逆两种。

教学重点：

设计实验将盐“变”来“变”去并由此引申，建立可逆变化过程的概念。

教学难点：

判断某些变化过程是否可逆。

教学准备：

分组实验材料：食盐、纯净水、烧杯、蒸发皿、三脚架、玻璃棒（竹筷）、酒精灯、打火机、试管夹、毛巾等。

教师演示材料：苹果、水果刀、海水晒盐等有关资料（课件或图片）。

教学方法：观察、实验探究、讨论、交流法

教学过程：

一、激趣导入：

同学们，我们生活中的盐，是怎么得来的呢？

二、溶解食盐：

1、你们能用什么方法把盐变得看不见吗？（生：放入水中，用玻璃棒搅拌）

2、生开始溶解食盐

师：老师特意为同学们准备了纯净水和一个小包食盐，小心别弄洒了。现在开始动手实验。

（1）尝尝水的味道；观察食盐。

（2）把食盐倒入水中，观察食盐是否真的溶解了？

根据学生回答板书（盐加水溶解成盐水）。

二、提取食盐

1、制定实验步骤

师：盐加入水可以变成盐水，那么我们能不能想办法把这些盐从盐水中“变”回来吗？（能）用什么方法可以试一试？（盐水加热）

2、实验方法交流（人工加热、太阳晒、风干）

3、器材介绍

老师已经准备好了一些器材，就放在你们的实验桌上，小心别碰坏了。介绍蒸发皿，它是用耐火陶瓷做的，可以直接用来加热，为了防止烫手，咱们就用试管夹来夹持。把盐水装到蒸发皿里，放到三脚架上用酒精灯加热。

4、实验步骤：

①将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上。

②将少量食盐水倒入蒸发皿，点燃酒精灯移到三角架下。

③蒸发盐水，观察现象，将现象记在实验记录表上。

④移除酒精灯，从侧面盖灭。

5、交待注意事项

实验当中，一定要操作规范，注意安全，请看注意事项。

①不要触摸正在加热和加热后没有冷却的器材。

②正确使用酒精灯，盐水快干时要移开酒精灯，熄灭火焰。

6、分组实验并填表。

提取溶解在水中的盐实验记录表

实验时间

加热前

水完全蒸发后

我的发现

7、汇报实验结果。同学们，盐是如何从盐水中变回来的呢？

师小结：同学们，盐能溶解于水变成盐水，又能从盐水中提取出来变回盐。像这样的变化过程，我们把它叫做可逆的变化过程。（板书：——可逆的变化过程）

8、请同学们回忆一下，在我们的日常生活中，除了盐，还有那些物质的变化也是可逆变化呢？

9、同学们今天表现很好，我们再来做个小实验。

认识不可逆变

实验现象

化过程：请学生到前面尝苹果。然后播放切苹果视频。

10、小结

现在，我们已经知道，物质的变化过程可以分成哪两种？

三、拓展新知：

同学们，一起来看看大屏幕列举的几种变化过程，判断哪些变化

是可逆的。

四、演绎应用：

同学们通过学习和实验，我们知道了盐可以由固体变成液体，再变回固体，我们说盐是可以变来变去的，人们根据盐的可逆变化在4000多年前就从海水中变出盐了。（课件示煮海为盐）

板书设计：

“变”来“变”去的盐

加水溶解

盐

将水蒸发

可逆变化

盐

水