复习与测试含PPT的教学设计及点评

《选修一微生物的培养和利用》复习课教学设计

禺山高级中学

生物科组

曾露娇

一、教学内容分析

“微生物的培养与应用”

是人教版高中

《生物

（选修一）

》

专题二的内容。本专题在必修课及传统发酵技术应用的基础上，进一步全面深入学习微生物培养的基础知识和基本操作技术，增进学生对微生物的了解。本专题一共分为三个课题：

微生物的实验室培养、

土壤中分解尿素的细菌的分离与计数、土壤中纤维素分解菌的分离。微生物的培养和应用是高频考点，高考常常通过设置具体的实验情景，或结合环境问题，综合考查生物技术的实验原理和实验方法、实验目的和实验操作流程。

二、学情分析

学生已经完成了必修

1、

2、

3以及选修

3的学习，对于微生物的培养和应用可以说是既熟悉又陌生。熟悉了微生物的结构特点、代谢类型和增殖方式，也知道操作过程中应避免杂菌污染，

但对于刚进入复习阶段的学生来说，他们对这部分专题知识已有一定程度的记忆和理解，但又不完全理解。学生在平时也做了许多习题，但效果不大，主要是他们不会分析如何从平常的习题中去复习巩固知识点，去了解出题者出题的目的，想考查你什么知识点，考查能你什么能力，同时把思考的方法、思路暴露出来，把已学的知识串联起来，达到灵活运用的目的。考纲要求的是对知识综合归纳和应用，学生对考纲要求、命题方向、答题规律和技巧都很陌生，高三复习的侧重点也是这些，高三一轮复***时凌乱的知识归纳总结，形成一定的体系。

三、教学目标

1. 知识与技能。说出微生物生活必需的营养物质，

理解制备细菌培养基的实验原理；

说出培养基的种类及用途。2. 过程与方法。阐明在实验室条件下进行微生物培养和分离实验的无菌技术和安全操作要点。3. 情感态度与价值观。体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系；培养学生的环保意识，

使之养成良好的卫生习惯；通过学习微生物使学生关注微生物与人类的关系，热爱知识，献身科学，

形成勇于实践、

严谨求实的科学态度和科学精神。

四、教学重点和难点

重点：无菌技术的操作，对土样的选取和选择培养基的配制，从土壤中分离分解纤维素的微生物

难点：无菌技术的操作，微生物的纯化分离技术

五、教学策略

1、教学处理

本专题所涉及的内容较多，在复习阶段，如果按照教材的内容顺序组织复习，往往不利于学生对该部分内容的整体把握和能力的提升。本堂课课前先采用导学案让学生自我梳理基础知识，再在课堂上以习题为切入点复习知识点的方法，让学生学会分析如何从平常的习题中去复习巩固知识点，把已学的知识串联起来，达到灵活运用的目的。

1

2、教学方法

本节课采用先学后教的方法，即先让学生通过小组合作学习来归纳考点，使学生乐于讨论敢于探究，在合作探究中学会交流合作，善于表达；再用明方向、跟踪练习的讲练结合，使学生明确大纲的要求及考试方向，掌握答题技巧。

3、复习线路图

一、课前检测

高考真题回访

命题分析预测

重难点突破

二、课堂活动

及时反馈

总结

三、课题延伸

实验设计

四、课后巩固

热点盘查

六、教学过程

（一）课前准备：学生认真完成10-06年全国卷选修一真题，并进行核对和提出自我复习方案。

（二）导入课堂：根据10-06年全国卷选修一真题的考点分布和得分情况，分析考法、考频和提分方向；并预测2017年高考仍然可能会通过特定微生物的分离、纯化等实践操作构建过程模型，考查微生物的分离、操作及原理。

活动一、请同学们图解串记重点知识

1、培养基的类型和成分、无菌技术、培养基制备流程、接种技术和菌种保存

2、土壤中分解尿素的细菌的筛选方法、计数方法、实验过程、鉴定原理

3、分解纤维素的微生物的分离原理、实验流程、鉴定原理

活动二、请同学们解答疑问

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（一）用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养

1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的流程：

①何时将灭菌后的培养基倒平板？平板凝固后，为何要倒置？

②为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？

③如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，为何不能使用这个平板来培养微生物？

④如何判断培养基的制作是否合格？

2.大肠杆菌的纯化培养：微生物接种最常用的两种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。

（1）平板划线法

①原理：

②为何在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？

③灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？

④在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？

⑤划线结束后灼烧接种环的目的是？

⑥平板划线时不能划破培养基的理由是？

（2）稀释涂布平板法

①原理：

②涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。想一想，第2步应如何进行无菌操作？

活动三、课堂及时反馈

微生物培养与分离技术是生物学中重要的实验技术。根据有关微生物的知识，分析回答问题：

(1) 培养基的制备需经过计算、称量、溶化和B：________、A：________等过程，上述过程中需要在超净工作台上操作的是________。

(2) 纯化菌种时为得到单菌落，常采用的接种方法是平板划线法和D：____________，其中需用接种环进行操作的是____________。

3

(3) 为达到筛选土壤中分解尿素细菌的目的，平板内的固体培养基应以尿素作为唯一的________，培养基中加入________指示剂培养后，若变红则其中含有所需细菌。若筛选纤维素分解菌，在选择培养后须进行E：________和F：________过程，一般通过观察________的有无挑选出所需菌种。

（4）某同学在3个培养基上分别涂布稀释倍数为106的土壤样液0.1 mL,培养一段时间后,其菌落数分别为180、220、320个,则每毫升原土壤样液中上述微生物的数量为

,此方法测定的活菌数比实际活菌数少的原因为

。

（5）血球计数板的计数室容积是0.1mm3，计数室由

400 个小室组成，现将lmL酵母菌样品加99mL 无菌水稀释，若抽样统计的80个小室内共有酵母菌44个，则上述ImL酵母菌样品中约有

菌体

个。

活动四、通过知识网络构建，总结课堂

活动五、课题延伸，实验设计参考

例：

(2016·全国乙卷)某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。(2)步骤③中，实验组的操作是_________________。

高考试题背景紧密联系生产实践、日常生活、医疗保健、环境保护等方面，这就要求考生必须关注与社会生产生活以及当代生物科技的发展相关的热点问题。在备考时，引导学生通过教材课题延伸，如《设计实验方案检验酸奶制作是否会产生亚硝酸盐》、《空气中微生物总数的检测》、《牛奶中细菌的分离与计数》、《土壤放线菌的分离与计数》、《发酵产纤维素酶》等加强探究性学习，以适应解决现实热点问题。

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活动六、课后巩固----热点盘查

1.尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示。将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100 mL。实验过程如图所示，回答下列问题：

KH2PO4

1.4 g

Na2HPO4

2.1 g

MgSO4·7H2O 0.2 g

葡萄糖

10 g

(1) 该培养基能筛选出目的菌的原因是______________________。

(2) 图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是_____________。初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定：在培养基中加入________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。

(3) 在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是________，需要消毒的是________(填序号)。

①培养细菌的培养基与培养皿

②玻棒、试管、锥形瓶和吸管

③实验操作者的双手

(4)在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而其他同学只选择出大约20个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有________(填序号)。

①所取土样不同

②培养基被污染

③接种操作错误

④没有设置对照实验

(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行________处理后，才能倒掉。

2．2016年7月郑州市卫生计生委发布的第3期卫生监测信息显示有15家美容美发场所的毛巾、理发(美容)用具大肠杆菌严重超标。如图甲为大肠杆菌含量检测操作简图，图乙为伊红美蓝培养基配方。

回答下列相关问题：

(1)图甲中滤膜的孔径应________(“大于”或“小于”)大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温5

尿素

琼脂

1 g 15 g

的试剂可以怎样除菌？________________。

(2)配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入________(一种营养成分)，以及____________。待各成分都溶化后和分装前，要进行的是____________和灭菌，对培养基进行灭菌的常用器具是________________。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是_______________________。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现深紫色，从功能上划分，该培养基属于________培养基。

(3)用平板划线法分离样液中的大肠杆菌，操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线的目的是__________________________________。

课后巩固----热点盘查

1.(1)尿素是唯一的氮源，只有能利用尿素的微生物才能生长

(2)平板划线法或稀释涂布平板法

酚红

红

(3)①和②

③

(4)①②③

(5)灭菌

2.(1)小于

用滤膜过滤除茵

(2)氮源

琼脂

调整pH

高压蒸汽灭菌锅

防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染

鉴别

(3)将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落

七、教学反思

1、本节课是围绕高考真题回访展开的，通过对考题的分析，从出题者的意图中去理解、掌握关于微生物培养和应用的相关知识，体现一种理论与实践相结合的教育理念。

2、课堂必须坚持“尊重、爱护、平等”的原则，对学生实施积极的和适度的鼓励性评价，强化学生自己创新学习的内驱力，对答错问题、思维紊乱的，要用宽容的、和蔼的态度对待他们，哪怕重复别人的正确思路，也应给予肯定，使他们从中获得成功的情感体验。

3、本堂课既让学生复习了相关知识，也让学生体验了如何用所学知识去分析问题，解决问题，去了解出题者的意图，去扩展题目、扩展知识。教学中既培养了学生独立思考的创新精神，也培养了学生理论联系实际的实践能力。总之，不管在知识目标的落实，还是在能力目标、情感目标的培养方面都取得了比较理想的教学效果。

4、由于课时的限制，有些知识方面扩展的还不够深入，还可以再作进一步的深入，给学生更多的思考时间和空间。

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