10 吃饭有讲究课堂实录

第十课

吃饭有讲究

第一课时

【教学目标】：

1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。

2.明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。

【教学重点和难点】：

1.明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。

2.懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。

【教学准备】：多媒体课件

【教学过程】：

活动一：小小观察员“我们的手干净吗”

1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗? 2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。

播放科学图片：手上的细菌

3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌是从哪里来的呢? 5.小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。

6.出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。

活动二：做一做“我会把手洗干净”

1.过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢? 2.组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。

3.组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗? 4.学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看视频，学习正确的洗手方法。

5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。

6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。

大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正? 活动三：卫生习惯我知道

1.提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢?

2.引导学生交流。

3.总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净;饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。

活动四：餐桌上的榜样

1.过渡：这里有一个跟我们一样已经把手洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现? (播放教科书上四幅图) 2.分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做? 3.全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉? 活动五：“辨别对与错，我来当评委”

1.过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么? 2.宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，做出表示正确的手势，认为行为不合适的，做出表示错误的手势。然后说出自己的理由。

3.组织大家依次观看图片并进行评议

(让擦餐桌不乐意做的;餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的;在餐盘里挑挑拣拣的;对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的;) 4.全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的? 小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼，注意公共卫生;用餐时要文明礼让。

活动六：我要这样做

1.过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做? 2.小组交流。

3.总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。

第二课时

【教学目标】

1.懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长，养成良好的饮食习惯。

2.努力做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食，不浪费，初步学会合理安排自己的饮食。

3.初步了解一些常见的食物，了解一些日常的科学饮食常识。

【教学重点和难点】

1.努力做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食，不浪费，愿意均衡、合理安排自己的饮食。

2.了解一些日常的科学饮食常识，养成良好的日常饮食习惯。

【教学过程】：

活动一：说说它是谁

1.过渡：同学们，我们每天都会吃饭。对于这些食物，你认识它们吗?谁能把它介绍给大家? 2.教师出示食物的图片，引导大家认一认。

例如，出示大白菜图片：这是大白菜，冬季会有很多。我最喜欢吃醋溜白菜。妈妈说白菜营养丰富，又便宜。被称为“百菜之王”呢。

教师出示带有下列食物的图片：

蔬菜类：胡萝卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆

粮食类：米饭、馒头、面包、包子、玉米棒

鱼肉蛋奶类：鱼、虾、鸡、排骨、鸡蛋、牛奶

水果类：苹果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠萝

总结：不认不知道，仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多种!它们给我们提供着不同的营养呢。

活动二：食物大分类

1.教师将“活动一”中出示的各类食物的图片下发到小组。

2.小组讨论：如果按照这些食物给人提供的营养进行分类，大家会怎样分?说出分类的理由。

3.全班交流：你们小组是怎样给这些食物分类的?为什么要这么分? 小结：根据食物给我们人类提供的营养，可以将这些食物按照蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋类、水果类进行分类。

活动三：我会吃

1.利用“活动二”已经分类的食物图片，提问：平时自己一天早、中、晚三餐都吃什么食物?每种都吃多少?用所挑选图片展示出来。

2.小组活动：每个人自己进行挑选。

3.教师出示中国营养学会编著的《中国儿童平衡膳食算盘(2016)》。

引导学生思考：这些食物怎样搭配起来吃，才最有利于我们的身体健康呢? 4.引导全班交流：看了这张图，你打算怎样调整自己一天的食谱? 5.总结：只有丰富多样、合理搭配地吃，我们每天才能获得均衡的营养，这样吃饭才最有利

于我们的身体健康。

活动四：辨一辨“它们能吃吗?”

1.教师分组进行图片展示(1)野生植物中有毒野果、毒蘑菇;(2)发芽的土豆(3)大包炸薯条、大块奶油蛋糕。

2.全班交流：这些食物能吃吗?怎么吃?为什么? 3.提问：还有哪些食物是不卫生的，不能随便食用? 小结：不随意采摘野生食物，不食用变质的食物，少吃油炸和过甜的食物，拒绝不卫生的食物，这样我们的饮食才是健康的、安全的。

活动五：观察──这样吃好吗? 1.出示教材中本话题的图片，并增加展示下列内容：滚烫的食物边吹边急于吞咽;吃自助餐，暴食的样子。

2.分组讨论：这些同学是怎样吃饭的?这样吃饭好吗?为什么? 3.组织全班交流。

4.提问，引导学生反思：吃饭时，今后希望自己怎样做? 5.出示教科书的儿歌，总结：我们每天都吃饭，吃好饭的学问大。吃饭时应该怎样做呢?让我们一起读儿歌。

附：相关资料

洗手的正确方法

首先湿润双手、使用洗液或肥皂;然后双手相互摩擦洗手心，手背，交叉洗手指缝隙，半握拳方式洗双手指甲内外和四周;最后洗手腕和虎口。最少揉搓10秒钟，再用流动的水冲洗至少10秒钟，将双手彻底冲洗干净。