10 吃饭有讲究PPT配套教学设计内容

《吃饭有讲究》教学设计

刘秦剑

教材分析：本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课第一课时，主要关注的是学生的饮食卫生和用餐时的文明礼仪。吃得干净，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

学生分析：一年级学生刚刚进入小学，正是培养好习惯的黄金时机。虽然孩子们已经有了饭前洗手的意识，也知道其重要性，可老师和家长真的反思过自己有没有教会孩子正确的洗手方法呢？所以，不少学生没有养成饭前洗手的习惯，更没有掌握正确的洗手方法以及其他用餐卫生习惯！其次，中国是礼仪之邦，但我们的父母对孩子从小可能就忽略了这方面的教养，导致孩子没能很好的养成餐桌上的礼仪习惯。

设计理念：道德与法治课程是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生的儿童为目标的活动型课程。因此，整堂课主要练习学生的生活实际，让学生活动、讨论以及多媒体辅助下得到感受、体验、探究和领悟，并从中得到情感的交流和良好习惯的培养以及能力的发展。

教学目标：

1.通过学习知道饭前要洗干净手的科学道理并学会正确洗手的方法，养成良好的卫生习惯。

2.通过学习学会在餐桌上做乐于做力所能及的事情，要尊老爱幼等，了解吃饭时应讲究的文明礼仪。

教学重难点：

1、学会六步洗手法，并知道吃饭应注意的卫生习惯，养成良好的个人卫生习惯。

2、引导学生吃饭时要讲究礼仪，在餐桌上乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

教学准备：多媒体 卡纸 活动过程：

一、【谜语导入】

师： 上课前，刘老师想请同学们猜个谜语：（大屏幕出示谜面）

两棵小树十个叉，

不长叶子不开花。

能写会算还会画，

天天干活不说话。

谜底：（手）

生：自由回答

师：那么，谁能说说我们的这双小手有什么作用？

生：自由交流（我的这双小手可以写字，擦桌子……）

师总结：原来，我们的这双小手会做这么多事情，那今天，就让我们的小手和咱们一起学会文明用餐。

出示课题：吃饭有讲究（带领学生齐读课题）

【设计意图：一年级孩子刚刚入学，非常喜欢猜谜语这种形式，以这样的方式导入，是为了调动孩子们的学习兴趣以及积极性，同时通过交流手的作用了解手的重要性。在这个环节，因为学情，所以我重在表扬孩子们，以及引导学生说话，说完整通顺的话。】

二、活动过程

【活动一】小手不洗细菌多

1、小熊嘟嘟来到了咱们的课堂，快来听听它的故事吧，出示《不爱洗手的嘟嘟》。你知道了什么？

师总结：我们的这双小手每天要接触很多东西（出示图片：学生生活中手触碰的地方），沾染许多细菌，据科学家研究，一只未洗的手上可能有四万到四十万个细菌呢（出示显微镜下细菌的图片），如果不洗手，（故意停顿，引导学生回答）细菌就会通过嘴巴进入到肚子里，这样可能会生病。

所以世界卫生组织把每年的10月15日定位了全球洗手日，号召我们每个人要养成勤洗手,讲卫生的好习惯。（PPT出示全球洗手日）

【设计意图：活动一我从孩子们的生活实际入手，首先了解手的作用，其次抓拍拍他们平时洗手的视频，知道肉眼可以看到的脏东西和肉眼看不到的细菌，且知晓细菌的危害，出示科学研究的数据和全球洗手日，一系列的设计目的是让学生知道洗手的重要性。】

【活动二】我会洗手啦

师：通过学***家知道咱们的这双小手呀可真是宝贝，所以咱们一定要每天爱护它们，快来读一读吧。PPT出示：（儿歌琅琅上口，指名学生去读，对于表现优秀的孩子予以鼓励。）

小手是个宝，

做事不能少。

饭前要洗手，

千万别忘掉。

1、那怎么才能把手洗干净呢，接下来老师就要教一教同学们如何正确的洗手？（图片出示六步洗手法）

①

讲一讲（分张出示，逐一讲解每个步骤），过程也可由学生说一说为什么要洗这里？（调动学生积极性和自主学习意识）

掌心相对，手指并拢相互摩擦。

手心对手背沿指缝相互摩擦，交换进行。

掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦。

弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转摩擦，交换进行。

搓洗手腕，交换进行。

一手握另一手大拇指旋转摩擦，交换进行。

②

学一学，你有什么好办法记住它？（出示儿歌：师编写的六步洗手法儿歌，律动感强，好记忆，在儿歌与动作声中学习，符合一年级学情）

一搓手掌搓搓搓，二洗手背洗洗洗，三擦指缝擦擦擦，

四扭指尖扭扭扭，五洗手腕洗洗洗，六转大弯转转转。

③

试一试，配着儿歌和音乐跟着老师学（大屏幕出示：儿歌和音乐）。

④

做一做，自己配着儿歌和音乐动手。

⑤

演一演，邀请做得规范的学生上台表演。 2、过渡：咱们知道了吃饭前要洗手，吃饭时还应该注意哪些卫生习惯呢？

生：吃饭后，要擦嘴，擦桌子，清洗碗筷，。

吃饭时，要教室的环境卫生

……

师总结时并板书贴纸：讲卫生

（吃饭前先洗手

吃饭时 吃饭后

擦嘴擦桌子

）

【设计意图：有了前面的铺垫，这个环节在图片、音乐和儿歌声中，学生学习六步洗手法，这符合一年级孩子的学情，孩子们接受快，积极性高，能都参与到课堂中来，记忆性强，能很快学会六步洗手法，最后能结合孩子们在学校用餐的实际，了解更多的用餐卫生习惯，培养他们干干净净吃饭的好的习惯。】

【活动三】文明用餐我知道

过渡：哇，好香啊，（PPT出示一张全家人围坐一起用餐图）原来要开饭了,小朋友们，你们说在用餐的时候，我们每个人除了要讲卫生之外，还应该注意一些什么呢?

生：自由交流（学生回答时，师注意多样性的鼓励。）

师：你们知道的可真多，那下面的这位小朋友她是怎么做的，我们一起来看看吧。（出示视频：本班学生拍的情景剧）

1、出示情境剧（配乐拍成视频）。

①

场景一

爱劳动(搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭) ②

场景二

有礼貌(让长辈先坐、扶老人到餐桌前就坐、让长辈先吃,自己再动筷) ③

场景三

遇到喷嚏咳嗽时该怎么做?(偏转头,离开座位,离开饭桌) ④

场景四

遇到长辈为自己夹菜该怎么做?(礼貌表示谢谢，也为长辈夹菜) 讨论：视频中的孩子表现怎么样？

生：自由交流

师追问：视频中的小女孩表现好，好在什么地方？

生：各抒已见……

（ppt出示：爱劳动 有礼貌 打喷嚏偏转头

长辈加菜说谢谢）

师：是啊，我国是一个礼仪之邦，吃饭的要求从古代就有了，比如：（出示《弟子规》和《礼记》中的部分内容，只读不议）。

师总结并板书贴纸：讲文明（爱劳动，有礼貌，打喷嚏偏转头……）

【设计意图：这个活动从正面出发，让孩子向视频中的和他们年龄相仿的小女孩学习她身上的优点，交流过程中出示餐桌文明礼仪的规矩条文，学生专注投入，表达自己观察到的正能量。】

【活动四】火眼金睛辨是非：

我们在餐桌上要做一个有礼貌讲文明的人，那么赶紧来判断一下，下面的小朋友做的对不对？（用手势比划一下对还是错，追问为什么？）（PPT出示图片）（学生在学校吃饭时排着整整齐齐队、有些学生再用餐时说说笑笑，夹远处的饭菜时站的老高）

拓展：说一说我们在学校吃饭时还应该怎么做？

生：自由交流（饭前要洗手，打饭要排队，吃饭要安静，垃圾，餐盘放在指定位置，饭后要清洗餐具，擦桌子）

师：是啊，我们中国吃饭有这么多讲究，那看看别的国家是怎样吃饭的呢？（出示图片）

别的国家吃饭（印度的手抓饭，美国人用刀叉吃饭）（说一说和我们吃饭有什么不同，对于不同的用餐方式，我们应该怎么做？不同地区有不同的风俗习惯，我们应该尊重别人的用餐方式）

板书：尊重他人的用餐习惯

【设计意图：通过前面的学习，让孩子们学会辨析对错，明辨是非。结合班级实际的图片，也能调动孩子们的学习积极性。】

三、【回顾总结】

吃饭是一件非常平凡的小事，但也是我们生活中的大事，今天，刘老师和同学们一起学习了……（对前面的洗手步骤和用餐文明的内容能做以回顾，洗手可以设置情境用儿歌回顾，用餐文明可以适当提问，或者问孩子这节课你都学会了什么等等，总而言之，对整节课有一个实质性的回顾总结。）

师总结：科学洗手、文明就餐，看来吃饭可是一门大学问呀。那么，吃饭除了讲卫生，讲文明，还应该讲究些什么呢？下节课咱们继续学习。

【设计意图：回顾总结，目的再次巩固。】

【板书设计】

吃饭有讲究

讲文明

打喷嚏偏转头…… 讲卫生

吃饭

前先

洗手

【教学反思】奥苏泊尔说过，如果把全部的教学浓缩为一句话的话，那就是学生的已有经验和新经验的结合。所以，本节课，我从孩子们的生活入手，结合实际进行教学。不管是用餐卫生包括洗手擦桌子收拾餐桌等，还是做力所能及的事摆碗筷，盛饭端饭，尊老爱幼，有礼貌等，都是将孩子们已有的经验和将要给学生建立的新经验结合，比如：六步洗手法。洗手的技能属于程序性技能，就像游泳、开车，必须通过实践操作才可能形成记忆，而这一环节，我通过学一学、试一试、演一演结合律动，让学生学会科学洗手，也通过适时的拓展，知道吃饭前除了洗手还应该注意其他的用餐卫生，明白干干净净吃饭好。其次，在学习讲文明的

吃饭时不撒饭饭后要擦嘴……爱劳动有礼貌

环节，我拍摄了本班学生在家用餐时的文明礼仪，再明辨是非，并且拓展到古代，班级，其他国家等，让孩子明白我在餐桌上也应该讲文明有礼貌，但是用餐的礼仪只有经过实践才能形成习惯。道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。只有将品德教育回归孩子的生活世界，才能使两者建立起真实而有意义的联系。全课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行：同学们观察图片联系生活自我评议、同学讨论、表演等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来，扎扎实实，符合一年级孩子们的学情，但在引导学生探讨生活习惯养成的方面尚有不足。