4 中国美食教案公开课一等奖

中国美食

第一课时

教学目标:

1.认识“菠”“煎”等15个生字,读准多音字“炸”;会写“烧”“烤”等字。

2.了解中国美食的烹调方法。

3.发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学重难点:

重点:识字,写字。

难点:了解中国美食的烹调方法。

教学准备:

生字卡片,多媒体课件

教学过程:

一.谈话导入:

师:上节课我们一起学习了《“贝”的故事》,初步了解了我们中国汉字的由来、演变及发展。这节课老师要带领同学们一起来了解我们中国的美食文化。(板书:中国美食,学生齐读课题)

二.初读课文,随文识字。

1.师:同学们赶紧把课本翻到35页,看看课本上为我们介绍了哪些美食。请同学们借助课文图片和拼音自由朗读课文,难读的字多读几遍。

2.师:老师请一位同学来读读这些美食的名称,如果它读的是正确的请同学们跟着他一起读,如果他有读错的地方请同学们帮他纠正过来。(指名一位同学读课文)

3.师:同学们,课本上为我们介绍了多少种美食呢?(11种)

现在请同学们把课本关上,老师出示图片,看你们是否还记得它们的名称。(老师用PPT一一出示图片,学生回答名称,老师教读)

(当老师出示到炸酱面时,讲解多音字“炸”)

4.师:老师想带领同学们来玩个游戏,但是在玩游戏之前我们要过生字这一关,同学们你们有信心吗?(学生:有) (教师PPT出示带拼音的生字)

师:来一起大声的拼读。(教师出示带有拼音的生字卡片,学生拼读生字)

5.师:现在老师把它们的拼音小帽去掉了,同学们还认识它们吗?(教师出示没有拼音的生字卡片)来大声的喊出它们的名字。(学生认读)

6.师:刚才同学们一起读的真认真,老师想看看同学们是否都过关了,所以我们来开火车检测一下。(开火车认读生字)三.游戏巩固

1.师:同学们都过了生字关,接下来就是我们的游戏时间。请同学们听好游戏规则:老师这里有一份菜单,老师要请两

位同学上来,一位同学表演顾客点菜,最多只能点五个菜,另一位同学表演服务员把顾客点的菜在菜单上划“√”。(老师先找一名同学搭档做示范,再请三组同学来表演)

2.师:不同的食物它们的营养成分也不同,所以我们平时吃饭时要荤素搭配、营养均衡,养成不挑食的好习惯

四.谈美食,讲做法

1.师:刚才我们认识了这么多美食,那同学们你们知道这些美食是用什么方法制作的吗?有的制作方法就藏在它们的菜名里面,看看哪些聪明的小朋友最先找到。

2.学生举手发言,老师根据学生的回答板书:拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒

五.识记偏旁“火”和“灬”的字

1.教师出示:煎、煮、蒸;烧、烤、爆、炖、炸、炒

师:这些都是我们制作美食时常用的方法,现在请同学们仔细观察下这些字,看看你有什么发现。(学生举手发言) 2.师:“灬”是由“火”字逐渐演变而来的,像这些偏旁是“火”和“灬”的字,字义大多都与火有关。

3.师:你们还知道哪些字也是“火”字旁或者“灬”。(学生自由发言,教师根据学生的发言板书。)

六.指导书写:

1.师:同学们刚才都学得非常认真,现在我们一起来比比写字,看哪些同学写的又快又美观。(PPT出示“烧”)

2.师:来一起读读。(学生齐读)谁能用“烧”字组个词呢? (学生举手组词)教师PPT出示:烧水、烧饭、发烧3.师:同学们来观察下“烧”字在田字格中的占格情况,观察整个字的间架结构。

4.师:“烧”字是左右结构的字,在书写时是左窄右宽。现在老师用课件出示“烧”在田字格中的书写情况,请同学们仔细观看,看每一笔的起笔位置和收笔位置。

教师边展示边讲解:“火”字的上面的两点是右边的要比左边略高些;斜钩是从竖中线起笔,要舒展。“兀”的一撇要穿插到“火”的下方。

5.师:现在同学们先在书上描红,再自己在田字格中写两个。看看哪些同学写的又快又美观。(学生书写,教师边巡视边提醒学生坐姿。)

6.师:刚才老师在下面发现有几个同学写的字非常漂亮,来我们一起来看看。老师边展示边讲解这些同学写的好的地方。

7.同方法教学“蛋”字。

七.课堂小结:

师:这节课我们了解了不少美食,回家后同学们可以和自己的妈妈讲解这些美食,让你们妈妈把书上的美食搬到餐桌上。