5 健康饮食优秀教学设计范文

《健康饮食》

【教学目标】

知识目标: 1.了解人体需要的营养及其来源。

2.懂得营养要全面、合理的重要性

能力目标: 1.培养学生分析问题的能力。

2.保持探究人体奥秘的欲望。

情感态度与价值观: 养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命

教学重点:懂得营养要全面、合理的重要性

教学难点:培养学生分析问题的能力。

教学准备:课件

教学过程：

一：教学引入：

学生观图，这是某个学校食堂的一周食谱，这些同学看了后，说了些什么？是啊，这么多的食物怎么吃才健康，更合理呢？今天我们来学习健康饮食。板书课题。

师:为什么我们要是食物呢？

学生交流。

今天我们以饺子为例看看我们的食物中含有哪些营养成分? 二、新课

（一）饺子里面有什么?

1.师:同学们你们喜欢吃饺子吗,(出示饺子图)那为什么饺子所含的营养成分是

众多食物中较全面、较均衡的呢？知道饺子怎么做的吗？饺子里有什么营养呢？

小组交流。

2.思考:饺子面有什么？交流。

师小结：饺子里有较为全面的营养，因为里面包含了人体所需要的各种营养。

3.你想用什么馅包一顿饺子，它有什么营养成分? 学生分组设计饺子。

师:提示请注意各营养物质的搭配。

学生交流。

师：除了饺子里含有的营养成分外，我们吃的食物中还有哪些营养成分？想知道吗？我们吃的食物中含有人体有需的六大营养，糖、脂肪、维生素、蛋白质、无机盐和水。这些都是我们健康成长不可缺少的成分。这些营养都是从食物中获得的。

（二）食物中的营养成、

1.学生自主学习，这些营养都有什么作用，哪些食物中含有这些营养成分？

2.学生交流。

3.小结：糖类提供能量，蔬菜水果帮助消化，维持人体正常生长发育，蛋白质是人体生长发育的重要原料，脂肪增加食物的香味，提供能量。

播放视频食物中的营养成分。

4.营养师设计食物金字塔，我们来观察图片分析: 塔基，谷物类每餐都得食用，中间蔬菜、水果、蛋白质每天适量，塔尖脂肪、油、盐每天少量。养成不挑食，不偏食，不暴饮暴食，全面合理饮食。没有一种食物包含人体所需的所以营养成分。

5.看看这位同学一天的食谱合理吗？怎么改正？组内交流。

6.回忆昨天你吃了什么，是否合理，不合理怎么改正？

7.全班交流。

8.设计自己既美味又健康的一周晚餐。

9.学生分组汇报。

10.师生评价:优胜小食谱进行评比。

三:总结

1.谈收获,说说你学到了什么? 2.师总结:我们人体需要很多营养成分，希望同学们能营养均衡，把今天学到的知识运用到生活中,合理饮食,保证我们有个健康的身体。最后，祝同学们身体健康。

四:板书

健康饮食

糖

蛋白质

脂肪

维生素

无机盐

水

五:反思

人体的生命活动需要多种营养的支持，营养是从食物中得到的。学生在日常的生活中已经对食物的营养有所了解，但涉及食物营养知识的内容相当丰富，本堂课的重点是引导学生初步理解食物中含有的主要营养成分，知道各种营养对人体所产生的作用，同时认识一些富含这些营养成分的食物，为学生科学饮食积累一定的科学知识，促进个体生命更健康的成长。

在课堂上，我充分运用教材，以小组为单位进行学习讨论饺子里有什么，要求学生自习阅读教材，仔细观察插图，进行交流。

然后在了解饺子里的营养成分后，让学生设计自己喜欢吃的一种饺子，并说说里面的营养成分。接下来我让学生自主学习，看看我们吃的食物中还有哪些营养成分，营养成分主要有哪几类，它们分别对人体有什么作用，我们可以在哪些食物中得到这些营养成分。小组讨论热烈，集体交流踊跃。在此基础上播放视屏让学生进一步了解食物中的营养成分。

接着让学生思考:有没有一种食物包换所有营养物质。引出食物金字塔，所以我们要吃多种食物，接着让学生分析设计一个合理的晚餐食谱，达到学以致用的目的。