科学史话　世界上第一个人工合成蛋白质的诞生优质课教案整理

第二章组成细胞的分子

第一节

细胞中的元素和化合物

一、教学目标

（1）知识与技能

①简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。

②尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。

③.认同生命的物质性。

（2）过程与方法

①通过比较地壳中部分元素和细胞中部分元素的含量，

②通过比较细胞中不同元素的含量差异，认识到碳是构成细胞的最基本元素。

③通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，认识生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测方法，并加深认识构成细胞的化合物的种类。

（3）情感、态度和价值观

①通过认识细胞中元素组成与地壳中元素组成的统一性，认识到生物界与非生物界的统一性；

②认识到细胞是有元素构成的，这些元素在构成细胞时大多通过形成化合物后再构成细胞，从而理解并认同生命的物质性。

二、教学重点

①组成细胞的主要元素和化合物。

②检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验过程。

三、教学难点

①构成细胞的基本元素是碳。②检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法和实验。

四、教学过程

教学

环节

教师活动

学生活动

思考回答：细胞

讨论回答：可能说出化合物，可能说出元素种类。

思考回答

思考回答：能

生物界与非生物界的统一。

细胞中的元素在地壳中也有，但含量不同。

阅读课文，思考问题答案，获取知设计意图

引起再现，强化记忆

引导分析归纳，只要让学生认识到细胞主要由化学物组成，化合物又是由元素组成即可。

综合不同学生的回答，得出正确答案。

比较生物界与无机自然界的元素组成，引导得出结论

读表获取信息的能力训练。

训练阅读获取信息1 提问：

1、生物体结构和功能的基本单位课题

是什么？

导入

2、细胞的化学成分有哪些？

（3分钟）

3、导入：本节节探讨细胞中的元素和化合物。

提问：

1、细胞中的元素有哪些？

（根据回答板书保留正确答案并补充或多媒体演示）

新课

2、这些元素在无机自然界也能找学习

到吗？这说明什么问题？

（30分钟）

3、引导阅读P16问题探讨的表格，你能获得哪些信息？

4、阅读P16最下面一自然段和图2—1和2—2，回答什么是大量元

教学

环节

教师活动

素？什么是微量元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？

最基本元素：C 基本元素： C、H、O、N 主要元素： C、H、O、N、P、S 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素Fe、Mo、Zn、Mn、Cu、B 5、有这些元素构成的化合物有哪些？如何分类？

6、P17思考与讨论：引导学生思考

7、如何证明细胞中含有水、无机盐、蛋白质、糖类和脂质呢？

1）

还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀

实验中注意的细节：（1）选择材料的时候，应选择含糖量高、颜色为白色或近于白色的植物组织；

（2）斐林试剂：使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。

2）脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色

脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色

注：该验证实验是这四个物质鉴定中唯一需要显微镜的实验

3）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色

注（1）双缩脲试剂使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。

(2)使用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁，使反应不彻底，且试管不易洗涤。

4.淀粉＋碘液（紫色）→蓝色

学生活动

识。

归纳并写出细胞内化合物的种类。

讨论回答

回答：水——水果中有水，蔬菜中有水，植物被烧后留下灰烬（无机盐）等

学生分组实验并记录实验结果。

分析得出结论

设计意图

的能力。

认识细胞内化合物的分类结果。

认识有机化合物与无机化合物的主要区别，以及细胞内含量最多的无机物和有机物分别是什么。

练习生活，加深认识

从实验原理出发，能准确辨析、并能运用该原理解释相关的实验现象。准确把握实验操作方法步骤

1、细胞中元素组成与地壳中元素组成的统一性，认识到生物界与非课堂

生物界的统一性；

小结

2、由于植物或动物体不同器官内（2分钟）

各种化合物的含量不同，因此为了获得合理营养，要注意合理搭配食物。

加深理解

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