4 中国美食课时教案

识字4 中国美食

【本课语言表达特点简析】

这篇课文由贝类引入,讲述了古人对贝的喜爱讲解了一些由“贝”衔生出的汉字如賺、赔、、燕、贵等让学生了解汉字的起距刚开始是用具体的事物帮助记忆、交流四想,然后依靠集体的智慧经过时间的锤炼,就形成了汉字。教师在教学的过程中,要准备贝壳的实图或者准备实物让学生真切地感受到“贝”够理解甲鼓文“贝”字的样子,感受到贝壳的价值。

【教学目标】

1.会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。

2.读准文中美食,了解食物的制作方法。

3.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

【教学重点】

1.识记生字,读准词语。了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。

2.继续了解生字中形旁表义的特点。

【教学难点】

通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

【教学准备】

课件

【教学计划】

2课时

【导学过程】

第一课时

一、视频导入

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们,看了刚才的短片,你有什么感受?

2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界,领略中国饮食文化的魅力。

3.出示课题。(齐读课题)

二、自主学习,认读字词。

1.引导学生借助拼音自主拼读生字,注意读准字音,并能够将生字带进课文中的词语中进行准确朗读。

2,同桌之间互相检查生字朗读的情况。

3.班内检查字音,

(1)随机抽取课文中的生字,指名学生朗读、小组开火车朗读生字,教师根据学生的朗读情况适时予以范读指导,重点指导“煎”的声母是“”(不要读成了“前”的音),“茄”不能读成了“加”的音,“蒸”是后鼻音“ zheng”,而“炖”的前

母是“un”,不能读成了“en”,另外,“炸”是多音字,在本课读第二声“zhd”。生齐读生字。

(2)课件出示课后双横线内的生字,引导学生认真观察生字,想一想如何记住这些生字的字形。教师适时提醒他们抓住生字的偏旁,通过偏旁与字义相结合的方式记住生字。其中烧、烤、爆、炖、炸”几个字都是“火”旁,说明它们的意思都与“火”有关系,都是烹制食物的方法;特别提醒学生注意“煎、煮、蒸”几个字也是烹制食物的方法,虽然是“灬”部,但是意思却与“火”有关,表示“煎、煮、蒸”等需要用到“火”;而“菠、菇、茄、粥、蘑”等生字同样可以借助偏旁加字义的形式来进行识记。

(3)课件再次出示课后田字格内的“烧、茄、烤”等9个生字,指名学生给生字组词、扩词,教师根据学生的组词情况及时予以点拨指导,同时引导他们注意观察生字在田字格内的占格情况,看看在书写这些生字的时候需要注意什么。教师根据学生的交流,适时进行范写指导,提醒他们注意在书写“烧”字的时候,要注意左边“火”部的捺画变成点画,同时,要被右边部分的撇画托住(“烤、炒”两个字也一样);“茄”是上下结构,注意上下两部分要紧凑,且下面的“加”略微压扁一些;“鸡”左边“又”的捺画变点,同时注意与右边的“鸟”穿插避让;“肉”中间的部分不要写成了两个“人”,同时注意与外面部分在结构上要做到“围而不堵”;“饭”右边“反”的第一笔是平撤,第二笔竖撤要托住左边部分。

(4)学生自主描红、临写生字,教师巡视检查,及时进行部分重点笔画的书写强调与指导。

4.过渡引入:通过刚才的学***家不仅能把生字读正确,而且还能把它们书写得正确、美观。现在,它们想跟我们玩捉迷藏了,孩子们,你们还能在词语中准确认读它们吗?词语认读巩固小游戏:出示课文中的美食图片以及词语卡片,并将它们分别发放给不同的同学,再请手持词语卡片的同学大声读卡片上的美食名称,手持对应美食图片的同学赶紧站起来高举卡片,然后再调换先后顺序继续进行。

三.教师小结:这节课大家学得不错,不仅认识了这么多的生字朋友,而且还认识了不少中国美食的名称,下节课我们继续走进美食世界,去了解更多的美食文化。

第二课时

一、回顾复习,引入教学

1.课件出示文中的美食图片,指名说说图片上美食的名称。教师适时补充出示词语,指导学生再次准确朗读,并根据学生的朗读情况及时予以纠正指导。

2.过渡引入:这节课我们继续学习课文《中国美食》,相信大家一定会对中国美食有更多的了解。

二、探究交流,丰富认知。

1.引导学生观察课文中各种美食的图片,看看制作这些美食都需要哪些主要的食材。

(1)学生交流,教师适时引导他们抓住食名称中的菜名找出各自主要的食材(菠菜、豆腐、茄子、鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、饺子、面、粥、饭),同时补充出示“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”等的图片资料。

(2)引导学生说说自己平时还吃过哪些其图|他的美食。教师适时归纳:看来中国的美食真的是多得数不胜数,我们平时所吃的只不过是其中可怜的一小部分罢了(板书:品种繁多)。

2.谈话过渡:其实,同一种食材因为不同文的人、不同的制作方法,又会呈现出不同的风味。孩子们,这些美食的食材我们平时吃过吗?说一说我们吃过的跟课文中的是否一样?

师:真的很难想象,同样的一道食材能做出如此花样繁多的美食,看来,选择了不同的烹制方法,美食的味道就会大大不同(板书:制作各异)。孩子们,再看看课文中的这些美食,它们的制作方法一样吗?

3.引导学生认真观察美食的名称,从中找出每一种美食的主要烹制方法,并圈出相关词语。

(1)学生观察、圈画,同时与同桌进行交流。

(2)课件依次出示课文中的美食名称。

4.拓展训练。

说一说自己家乡都有哪些有名气的美食呢?并简要说一说他们的颜色、样子、味道。

三、课堂小结。

课件播放几组人们享受中国美食的画面,引导学生认真观察从感受他们对美食的喜爱之情。

【板书设计】

识字4 中国美食:品种繁多

制作各异

各具风味