全章复习与测试教学设计与反思

第2章

组成细胞的分子复习课教学设计

赵县第六中学 焦翠英

一、教材分析

细胞中的化合物是由元素组成，所以元素与细胞代谢有重要联系。物质鉴定常常从以下三方面进行考察：①对鉴定的实验步骤进行考查，尤其是斐林试剂和双缩脲试剂两种溶液的使用方法和顺序；②以表格形式对几种有机物鉴定的试剂、显色反应和反应条件等进行辨析；③与其他实验结合或某些疾病诊断结合进行的实验设计、分析等。

糖类、脂质的分类和功能的判断；还原糖的种类及糖类水解产物的判断，糖代谢与人体健康，另外还与细胞的结构和功能知识相联系。脂质的种类和功能在高考中出现频率不高，主要涉及脂质的分类、功能和判断、脂质的合成场所以及与细胞结构和功能等知识。对于糖类的考查综合性大，但难度都不大。

本章在高考中是以选择题或非选择题的形式综合考查有机物的元素组成、种类、结构、功能、细胞中能源物质以及相互转化的内容，题目中多配有相关的示意图、坐标图以及转化图等，并结合细胞代谢---主要是氧化分解等知识进行考查，题目综合性强，有一定难度。

本节内容是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。也为学习“遗传分子基础”打下基础。

二、教学目标

知识目标

（1）概述蛋白质的结构和功能，简述核酸的结构和功能，概述糖类的种类和作用，举例说出脂质的种类和作用。

（2）说明生物大分子以碳链为骨架，检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质，观察DNA、RNA在细胞中的分布。

能力目标

（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题

(3)通过系统复习使学生对有机物知识建立一个初步网络结构，提高学生的综合能力、理解能力、分析能力和应用能力。

情感目标

（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

（2）认识生物科学的价值。

（3）养成健康的生活方式和习惯。

（4）通过“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验操作，培养学生勇于实践的科学精神和科学态度。

三、教学重难点

（1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。

（3）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （4）蛋白质、核酸、糖类、脂质的结构和功能。

四、学情分析

所教学生虽基础较差但是也有一定的基础，根据学生现有水平，从基础入手，联系实际，利用概念图建立知识网络的基础上逐步展开。建立物质和物质之间的联系，为高考做准备。

五、教学方法

1．图表法：通过举例、概念图来分析比较糖类、脂质、蛋白质和核酸的种类和作用。

2．启发、讲解法：采用师生互动探讨式教学，通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识并得出结论；

3.总结法：根据元素和物质组成的联系，总结并提炼出常用物质的特征元素以加强记忆。

六、课前准备

1．学生的学习准备：预习学案，加深对各有机物的种类和作用。

2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。

七、课时安排：1课时

八、教学过程

【知识回顾】

一、细胞中的元素和化合物

1．大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。

其中构成细胞的最基本元素是C ，基本元素是C、H、O、N ，主要元素是C、H、O、N、P、S。

2.在细胞中含量最多的元素是O，占人体细胞鲜重最多的元素是O，占人体细胞干重最多的元素是C。

3．细胞中最多的无机化合物是水，最多的有机化合物是

蛋白质

。

二、物质鉴定

检测还原糖所使用的试剂是斐林试剂；检测脂肪所用的试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，该试剂与脂肪作用被染成橘黄色或红色色；检测蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，该试剂与蛋白质作用，产生紫色。

三、生命活动的主要承担者----蛋白质

1．组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子之间通过肽键

链接

2．肽键数＝脱水数

＝氨基酸总数－肽链数

。

3.蛋白质分子多样性的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目不同，形成肽链时氨基酸的种类、排列序序，以及肽链的空间结构不同。

四、遗传信息的携带者---核酸

1.核酸的功能：

核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。

2.核酸分为两大类:脱氧核糖核酸(简称 DNA )和核糖核酸(简称RNA) 3.真核生物：DNA主要存在于细胞核中，线粒体，叶绿体中也有少量DNA；RNA主要存在于细胞质中。原核生物：DNA在拟核中，RNA在细胞质。

4．DNA与RNA在化学组成上的区别是：①五碳糖：DNA为脱氧核糖，RNA为核糖；②碱基：DNA为胸腺嘧啶，RNA为尿嘧啶。

五、细胞中的糖类和脂质

1．细胞中的主要能源物质是糖类；糖类的元素组成是 C、H、O。

种类

核糖

(C5H10O4) 单糖

脱氧核糖(C5H10O5) 葡萄糖

分布

细胞中都有

功能

组成RNA的成分

细胞中都有

细胞中都有

组成DNA的成分

主要的能源物质

果糖

半乳糖

二糖

(C12H22O11植物细胞中

动物细胞中

发芽的小麦、谷控中含量丰富

甘蔗、甜菜中含量丰富

人和动物的乳汁中含量丰富

提供能量

提供能量

麦芽糖

蔗糖

乳糖

淀粉

都能提供能量

) 植物粮食作物的种子、变态根植物细胞中的储或茎等储藏器官中

存能量的物质

植物细胞的细胞壁中

动物的肝脏中 动物骨骼肌细胞中 常见种类

∕

∕

胆固醇

性激素

维生素D 功能

1、主要储能物质

2、保温

3、减少摩擦，缓冲和减压

细胞膜的主要成分

与细胞膜流动性有关

维持生物第二性征，促进生殖器官发育

有利于Ca、P吸收

支持保护细胞

多糖

(C6H10O5)n

纤维素

肝糖原

糖原

肌糖原

2．脂质的分类及功能：

分类

元素

脂肪

脂质

磷脂

C、H、O （N、P）

C、H、O 固醇

【知识网络结构】

【与其他章节联系】

1、细胞膜成分：脂质、蛋白质、糖类；

2、染色体成分：DNA和蛋白质；

3、核糖体由蛋白质和RNA组成；

4、必修二“遗传分子学基础”基因指导蛋白质合成：DNA→RNA→蛋白质

【记忆策略】

策略一、元素---化合物---结构

(1)通过关系图记忆有机物的元素组成

例1、如图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是（

）

A．若图中①为某种多聚体的单体，则①最可能是氨基酸

B．若图中②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②最可能是脂肪

C．若图中③为多聚体且能贮存生物的遗传信息，则其彻底水解产物有四种

D．若图中④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原

(2)通过比较记忆特殊有机物的元素组成

例2 判断正误

①合成ATP、DNA、RNA、脂肪等物质时，都需要磷酸盐做原料 （ ）

②植物缺Mg会影响光合作用（ ）

③食盐加碘可预防地方性甲状腺肿（ ）

例3．下列有关叙述正确的是（

）

A．缺铁性贫血是因为体内缺铁，血红蛋白不能合成

B．细胞中的无机盐大多数是以化合物形式存在，如CaCO3 构成骨骼、牙齿

C．K是叶绿素的成分之一，缺K 影响光合作用

D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以缺碘地区常在食盐中加碘

(3)推测某一结构(或物质)的元素组成

首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成如：

细胞膜→蛋白质＋糖类＋磷脂→C、H、O、N、P 染色体→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P 核糖体→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P 病毒→蛋白质＋核酸→C、H、O、N、P 例4、下列关于细胞的分子组成和基本结构的阐述，不正确的是 (

) A．C、H、O、N、P是ATP、密码子共有的化学元素

B．线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNA C．糖蛋白、载体蛋白、抗体、限制酶都是具有特异性识别能力的物质

D．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂

例5、如图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是A．核糖核苷酸是构成物质甲的单体

B．物质甲为该生物的主要遗传物质

C．可用苏丹Ⅲ染液来鉴定物质乙

D．物质丙构成膜的基本骨架

策略二、特定物质(或结构)、特定试剂及其特定的颜色反应

例6、以下关于实验的描述，正确的是（

）

A. 鉴定还原糖的斐林试剂可以直接用来鉴定蛋白质

B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C. 脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的盐酸洗去多余染液

D. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

例7. 与生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质这三种有机物的鉴定实验有关的叙述，错误的是（ ）

A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的鉴定

B、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

C、用鸡蛋清作为蛋白质鉴定材料时需将该材料稀释

D、斐林试剂应现配现用

【板书设计】

一、四大有机物间的联系

二、记忆策略

：

策略一、元素---化合物---结构

策略二、特定物质(或结构)、特定试剂及其特定的颜色反应

【随堂练习】

1、关于核酸的叙述中，不正确的是（ ）

A．DNA和RNA都能携带遗传信息

B．DNA和RNA的基本单位都是核苷酸

C．DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质中

D．豌豆叶肉细胞内的核酸含有5种碱基

2、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是(

) A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少

3、如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( )

A.若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B.若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪

C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D.若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原

【教学反思】

本节课的设计思想比较顺利的得以实现。根据教学设计思想，我在教学过程中注意了相关内容的衔接，使学生明确了知识的整体性。各部分知识点之间的衔接比较紧凑。设计的问题比较切合该节课，而且也比较能够创设相应的问题情境，引导学生思考，使学生的思维很活跃，并且学生能够比较准确的在教师的指引下回答问题，达到了预期的效果。