10 吃饭有讲究主要内容及教案内容

学校

执教者

课题内容

柏林南路小学

康艳娜

版本

人教版

指导教师

王春霞

联系

电话

第

三

单元 家中的安全与健康 年级

一年级上册

10.吃饭有讲究

第

二

、三课时：食物的诉说、这样吃好吗

本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。本课时讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃的多不好，哪些食物不吃也不好。这样吃好吗？本环节重在引导学生辨析哪些餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。最终做到吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、有教养。

教材内容

分析

本班

学生情况

一年级的学生正处于儿童启蒙期，他们在生活中许多的事情都需要家长和教师的引导与帮助。“吃”作为生活之根本，如何吃的既安全又健康，既文明又有礼貌、有教养，这离不开正确的引导。同时，一年级的学生以形象思维为主，采取直观的图片展示，学生角色扮演等方式，可以使学生更好的学会如何讲究的吃饭。

知识与技能：

1.有关饮食健康的常识；

2.逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、喝多水少喝饮料、吃零食要有节制。

3.自己学会营养配餐。

本课时

教学目标

4.学会用餐基本礼仪。

过程与方法：

1. 学习利用图书、电视、网络等多种方法了解各种食物的营养价值。

2. 体验角色扮演活动，尝试创造性地参与演出与展示，在活动中提出问题并试着解决问题。

情感、态度和价值观：

1. 能够积极搜集整理资料，在活动中积极思考健康、文明饮食的重要性。

2. 初步懂得良好饮食生活习惯养成是确保身体健康、生活有规律的表现，是理性生活态度的起点，对口腹之欲的节制，也是良好人格的基础。进而追求高品质的生活。

逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏；学会用餐基本礼仪；初步懂得教学重难点

良好饮食生活习惯养成是确保身体健康、生活有规律的表现，是理性生活态度的起点，对口腹之欲的节制，也是良好人格的基础。进而追求高品质的生活。

教学准备

1、学生课前准备：通过在网上搜集各种资料了解食物的营养知识。

2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、营养师贴画、食物比例分配表。

活动过程

活动一：食物大联谊

1. 请你猜猜猜

师：同学们，今天咱们的课堂上，就来了两位神秘的好朋友，它们要和我们一起开联欢，大家想不想知道是谁？掌声欢迎两位神秘的朋友出场！（头戴熊大熊二头饰的两位小朋友出场）

师：同学们认识他们吗？

生：认识，熊大熊二。

师：请问熊大、熊二今天来到我们的课堂上干什么呀？

熊大：今天我们来邀请小朋友来参加我们的森林晚会。

熊二：但是，需要小朋友答对问题才可以得到我们深林晚会的邀请函。

师：同学们想不想参加这个森林舞会呀？好，现在我们就来闯关答题吧。

首先出场的几个蔬果朋友，它们很调皮，不肯直接说出它们的名字。那就让我们来进行第一个环节：谜语猜猜猜。

出示文字：壳儿硬，壳儿脆，四个姐妹隔墙睡，从小到大背靠背，盖的一床疙瘩被。

师：从这段文字中，你们知道这位朋友是谁了吗？

生：核桃。

师：同学们真聪明！都猜到了，那我们一起把她请出来吧。

生：（扮演核桃）大家好，我是核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。你们想和我交朋友吗？

生：想！

出示文字：胖娃娃，没手脚，红尖嘴，一身毛，背上一道沟，肚里好味道。

师：这又是谁呢？同学们猜出来了吗？

生：桃子。

生：（扮演桃子）大家好，我是桃子，我汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。大家喜欢我吗？

生：喜欢！

师：又来了一位，这回是谁来了？

出示文字：红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大。

生：胡萝卜。

生：（扮演胡萝卜）嗨，你们猜得真准！我是胡萝卜，素有“小人参”的美称，栽培历史在2000年以上了呢，大家欢迎我加入吗？

生：欢迎！

师：同学们真是见多识广都答对了，刚刚熊大、熊二又拿给我好多的实物卡片（将蔬菜类、主食类、鱼肉类各种食物贴在黑板上）这又是做什么呢？

设计构想

【设计意图：采用请你猜猜猜的方式使学生在开课伊始就认识了三种可爱的农作物和果实，极大地激发了学生参与活动的兴趣，角色扮演的形式也使课堂更加生活化、趣味化。】

【设计意图：采用你来当小厨师来选择食物的方式，既增加了同学们参与课堂的兴趣、积极性，同时将均衡饮食、健康饮食的知识蕴藏其中。】

活动二：今天我当家

熊大：今天的森林晚会缺少五名小厨师，哪位小朋友来当小厨

师，给大家做一顿丰盛的晚餐？

邀请两名同学，在食物卡片中选择晚餐的食物，选好贴在黑板上。

师：我们的小厨师已经选好晚餐的食物了，一起来看看都有什么吧。第一位小厨师选的有薯条、薯片、鸡肉、苹果，同学们喜欢吗？

生：喜欢。

熊二：不可以、不可以。

师：熊二，怎么不可以？同学们都很喜欢呀。

熊二：这样营养不均衡，应该这样吃。

将黑板上的食物按蔬菜类、水果类、主食类、鱼肉类，进行分类。

熊二：健康的饮食应该做到营养均衡，蔬菜、水果、主食、鱼肉都应该吃，不挑食、不偏食。

师：原来是这样，哪位同学可以将这个小厨师的食谱给修改一下？做到健康、营养均衡。

生：将薯条换成米饭，薯片换成茄子。

师：换的真好，薯条、薯片固然好吃，但是作为零食吃多了对身体也不好，我们要少吃零食。我们来看看第二位小厨师的食谱，有桃、包子、漂亮的蘑菇、鱼，这个你喜欢吗？

生：喜欢

生：不喜欢

【设计意图：通过展示图片，同学们自己判断怎么样正确的，怎么是错误的，学会餐桌礼仪，吃的文明，师：有的同学说喜欢，有同学说不喜欢，为什么呢?请喜欢的同

学说说你的理由。

生：有水果、主食、蔬菜、鱼肉，营养均衡。

生：不喜欢，那个蘑菇是毒蘑菇。

师：你观察的真仔细，是呀，虽然搭配的营养均衡，但是那个漂亮的蘑菇可是毒蘑菇啊！在这里提醒同学们，有些食物是有益健康的，但是有些食物是危害生命的。比如：漂亮的毒蘑菇、生芽的土豆、发霉的食物、过期的食物（出示图片）。哪位同学能再来重新有礼貌。】

选择既健康又均衡的食物呢？

请几位同学重新选择，同学进行评价。

活动三：邀你来做客

熊大：请小朋友们来参加我们的森林晚会吧。

伴随着欢快的音乐，请几位同学上台。这里有几张小朋友吃饭时照片，请你判断一下这样吃对吗？

图片一：有个小朋友吃饭前喝水，这样对吗？

生：“不对，饭前不应该喝那么多的水。”

图片二：出示小朋友边吃饭边看电视，这样对吗？

生：“不对，不能边吃饭边看电视，吃饭时要注意力集中。”

图片三：出示没有爱吃的，小朋友就不吃了。这样对吗？

生：“不对，不能挑食”

图片四：出示又爱吃的饭，暴饮暴食，这样对吗？

生：不能暴饮暴食。

熊二：“小朋友们都答对了，相信你们在吃饭的时候一定吃的更加文明，更加有礼貌。”

黑板出示吃饭礼仪歌：

吃饭应注意，

健康和礼仪。

挑食暴食不可取，

浪费粮食更不宜。

健康饮食

板书设计

营养均衡

10 吃饭有讲究 文明饮食

礼貌饮食 《道德与法治》第三单元中的主题二《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分的丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣，但对怎么样吃是合理的孩子们就不知道了。通过课前观察、访谈，了解到学生在家、在校用餐的一些情况，针对学生在现实生活中暴露出来的不讲究卫生、不注重礼仪、营养不均、偏食挑食、浪教学反思

费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考：

1、

通过课前交流我发现了许多问题，在学生身上的关于饮食习惯的许多问题。现代人的生活节奏快，大人们一早就忙着上班，许多家长常常顾不上

孩子的饮食习惯的培养和礼仪的教育。针对以上现象，这节课我通过让学会积极参与我的教学活动，让学生初步了解就餐礼仪和饮食健康常识，并逐步养成良好的饮食习惯。 2、

在本课教学中我感觉还有一些需要改进之处。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐礼仪有待培养，迫切需要加强教育引导。因此我感觉教学活动中对于学生的评价，除了学生自己评价、教师评价外，如果加上家长对学生的评价取得的效果就会更好些。因此在这一活动中要让学生养成好好吃的习惯就需要家长在家的帮忙，否则学生就会认为回到家就不知道自己的情况了，于是就另做一套，所以我想可以加上课后调查表，这样就可以更好的约束管理孩子的饮食了。