10 吃饭有讲究ppt配套的教案及板书设计

【教学设计】

10吃饭有讲究（二）

（人教版《道德与法治》一年级上册）

执教者 民航广州子弟学校 张朝顺

一、教学目标：

1、引导学生明白吃饭对人的重要性，讲究营养、均衡饮食。

2、了解食物的营养价值和作用，指导学生学会合理配餐，做到营养均衡。

3、引导学生辨析餐桌上的不当行为，树立不挑食、不暴饮暴食、不浪费粮食的饮食观。

二、教学重点：

1、了解食物对人身体健康的影响，尝试合理配餐。

2、正确辨析餐桌上的不当行为，形成正确的饮食习惯。

三、教学难点：

1、了解不同食物的营养价值，学会合理配餐。

2、树立不挑食、不暴饮暴食、不浪费粮食、营养均衡的饮食观。

四、课前准备：

1、学生的准备：一种自己喜欢吃的蔬菜，通过网络搜索、翻阅书籍或向长辈请教等方式，了解其营养价值。

2、老师的准备：1、食物分类贴图。2、PPT。3、水果实物。

五、教学课时：第二课时

六、教学过程：

（一）谈话及创设情境导入：

1、老师向孩子们了解：平日里爱吃些什么？（学生各抒己见：自己爱吃的食物。）

2、今天老师就带大家去食物王国长长见识，看看我们平日里吃的食物是不是健康又营养。（PPT呈现，“食物王国欢迎你”）

【设计意图：了解学生对食物的偏好情况，拉近学生的生活距离，激发学生的学习兴趣。】

（二）认识食物的分类和营养：

1、引导学生了解谷薯类食物。

师：让我们先到食物王国的谷薯村看看吧。

（1）引导学生认识主要的谷薯类食物。

【PPT分别出示谷类图片（水稻、小麦、玉米）和薯类图片（马铃薯、番薯）】

【设计意图：通过对生活见识的再次呈现，激起学生的兴趣。】

（2）引导学生说出喜欢吃米饭的原因、了解米饭的好处，使学生明白“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。”

【设计意图：引导、帮助孩子了解谷薯类食物及其营养价值，明白“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌”的道理，鼓励孩子们好好吃饭。】

（3）师：【贴图，谷薯类】所有的谷薯类食物都是谁辛辛苦苦种植出来的？（学生回答）指引学生背诵《悯农（二）》。

师小结：可见，我们在吃饭时要做到……（引生说出“珍惜粮食”。）珍惜粮食是一种美德，我们要做好餐桌上的清盘行动哦。

【设计意图：学生背诵《悯农（二）》，对学生进行珍惜粮食的教育，引导孩子做好餐桌上的清盘行动。】

2、了解蔬菜类食物。

（1）师：离开谷薯村，我们到蔬菜村参观参观吧。

师：同学们爱吃蔬菜吗？咱们借着大好机会，把自己喜欢的蔬菜介绍给小伙伴听，你可以介绍你为什么喜欢吃这种蔬菜？它有什么营养？对身体有什么好处？还可以介绍最喜欢吃它做的哪一道菜？

请它出场吧，把它介绍给你小组里的小伙伴听。【教师巡视指导。】

【设计意图：开展小组合作互相介绍蔬菜的活动，鼓励学生在小组内互相介绍自己喜欢的蔬菜，了解更多蔬菜的营养价值。】

（2）活动：介绍爱吃的蔬菜

指名学生介绍自己喜欢吃的蔬菜，教师相机安排喜欢同一种蔬菜的学生表达，鼓励表述不同的原因。

（3）肯定学生爱吃蔬菜的好习惯，赞赏学生乐于与人分享、让更多的同学了解不同蔬菜的营养价值。

（4）【贴图】鼓励孩子每天食用蔬菜。

【设计意图：学生在全班范围介绍自己喜欢吃的蔬菜，了解更多蔬菜的营养价值；让喜欢同一种蔬菜的孩子也分享原因，激起孩子们的表达兴趣。肯定学生爱吃蔬菜的习惯、乐于分享的行为，以此鼓励更多的孩子爱上吃蔬菜，已达到营养均衡的目的。】

3、我们刚才介绍了自己爱吃的蔬菜，接下来我们到下一个村去看看。【PPT呈现：水果村】

（1）水果村里有个大果园，老师特意精心挑选了几种水果。【师出示水果，学生说出水果的名称。】

（2）活动：水果推介员大招募

现在水果村正在招聘水果推介员，我们在班里选三个推介员。谁能大方、清楚地介绍水果，给水果村里营养丰富的水果做个宣传，谁就能把“金牌推介员”的牌子戴在胸前。

学生上台介绍水果，老师引导学生说出水果的营养，相机补充。

（3）师小结，鼓励孩子每天补充3——4样水果。

【设计意图：通过“水果推介员”活动，激发兴趣，让学生上台介绍水果，相机引导学生了解水果的营养价值，鼓励学生多吃营养丰富的水果、吸收各种营养。】

4、了解鸡蛋、肉类（含水产类）食物。

（1）音频播放：蛋肉村小精灵发出竞赛邀请。

（2）创设情境，到蛋、肉村参加知识小竞赛（音频：小精灵读出题目），相机引导学生简要说说原因。

A.鸡蛋营养丰富，一天吃几个身体更健康？

B. 蛋黄很难吞，只吃蛋白就可以了，对不对？

C.妈妈告诉小明肉类食物富含蛋白质，小明正是长身体的时候，应该 这些食物

。（a.多吃肉b.少吃肉c.适量吃肉）

（2）小结：播放音频，介绍蛋、肉类食物的营养。师鼓励学生每天适量食用蛋、肉类食物。【贴图】

【设计意图：通过知识小竞赛活动（形式有问答题、判断题、填空题），激发学生的兴趣，了解鸡蛋、肉类的相关知识，形成正确的饮食习惯。】

5、认识食物豆、奶、坚果类。

【PPT呈现豆、奶、坚果图】引导学生说出对它们的了解，说说它们对我们人体生长有什么好处。（豆类、奶类食品有助于我们补钙，坚果对大脑、心脏、视力健康都有帮助）

【设计意图：、引导学生认识豆、奶、坚果类食物及其营养价值，鼓励学生每天补充适量的补钙食物。】

6、引导学生认识油盐类食物并明确油盐类食物补充适量就好。

【设计意图：帮助学生形成意识：适量食用油盐类食物。】

7、介绍《中国儿童平衡膳食算盘》，简要了解《膳食算盘》的作用，引导学生回顾食物的分类，鼓励学生根据膳食算盘的提示合理地挑选食物，做到营养均衡【贴图：营养均衡】

【设计意图：通过介绍《膳食算盘》对食物的分类及算盘的作用，帮助学生学会合理、均衡挑选食物。】

三、辨析不能食用或应该尽量少吃的食物。

师：食物王国里的食物还有好多好多，但并不是每一种食物都能成为我们餐桌上的健康佳肴，我们来看看它们。

【PPT出示相关图片，发芽的土豆、隔夜的青菜、野生毒果子、野生毒蘑菇、十大垃圾食品】

引导学生辨析不能食用或尽量少吃的食物。

师：对于这些有毒的食物、野外不知名的食物，我们一定……（不能吃）。那对于垃圾食品呢？（尽量少吃或最好不吃）

【设计意图：帮助孩子了解不能食用或应该尽量少吃的食物，形成意识：不能吃有毒的或野外不知名的食物，尽量少吃或最好不吃垃圾食品。】

四、活动：“我是小小营养师”

1、指引学生掌握技巧、学会合理搭配食物，鼓励学生为自己挑选一日三餐。

广州是饮食之城，有非常悠久的饮食文化，平时爸爸妈妈都会根据食物的营养为咱们搭配一日三餐，今天老师想邀请大家为自己选选早餐、午餐和晚餐。

【播放音频，营养老师介绍一日三餐的搭配技巧】

（1）早餐要吃好，谷物、牛奶、鸡蛋、水果少不了。

（2）午餐要吃饱，主食肉菜搭配均衡营养到。

（3）晚餐少吃，八成饱，蔬菜营养不可少，清淡饮食最重要。

【设计意图：给予搭配技巧的引导，帮助学生学会合理搭配一日三餐。】

2、【PPT呈现一日三餐餐单食物和菜式】

师：孩子们，有了营养师的帮助，我们一定能选出更有营养的一日三餐。

指名学生介绍自己选择的早餐，邀请其他学生做评委给同学提提建议。学生表达完后，老师相机总结，肯定学生的选择与评价。

以同样的方式指引学生选好午餐和晚餐。

【设计意图：鼓励学生根据搭配技巧进行选择自己的一日三餐，激起学生的兴趣。指名学生表达自己的选择、让别的学生当点评师，以便检验学生的学习效果。】

3、老师肯定学生用心挑选，鼓励学生回家把自己的选择告诉家长，和家长

一起合作做出美味又营养的三餐，并拍照传到班级微信群里，和更多的同学、家长一起分享健康饮食的快乐。

【设计意图：由课内延伸至课外，通过拍照、上传照片，分享自己挑选的一日三餐，激起学生搭配营养餐的兴趣，体会分享健康饮食的快乐。】

五、辨析不恰当的饮食习惯——“这样吃好吗？”

（一）激趣导入：

师：吃饭是有讲究的，所以大家那么用心搭配自己的一日三餐。营养餐搭配好了，就该好好吃饭了。以下孩子的饮食习惯是否与正确呢？

1、播放视频，学生观看，引导学生进行小组交流。学生表达后播放家长的教育视频。师相机总结。

（1）该吃饭了才来喝大量的水会对消化吸收产生不利影响。

（2）边吃饭边看电视，沉浸其中影响消化、使胃不舒服、也容易发生意外、容易营养不良。

（3）不可以挑食，挑食容易营养不良、影响身体发育。【贴图：不挑食】把饭吃好，也是表达对父母感恩之情的一种方式。

（4）不管在家里还是在外面，吃饭时都要文明，不要影响自己的形象，不要狼吞虎咽、暴饮暴食，以免给胃造成负担，同时不能浪费粮食。【贴图：不暴饮暴食、不浪费】

【设计意图：引导学生观看视频，小组合作评价视频里孩子的做法，引导学生说出餐桌上的不当行为、并作出分析，形成正确的饮食习惯。】

（二）大家观察仔细，分析正确，我们在生活中一定要改正不合适的饮食习惯。吃饭是很有讲究的事情，我们在平日吃饭时一定要注意举止文明、不挑食、不浪费、不暴饮暴食。【贴图】

六、学习儿歌、总结：

1、学习课本里的小儿歌：

为了帮助咱们更好地记住这节课里学习的知识，课本里给我们提供了一首小儿歌，打开课本读读小儿歌。

（1）学生自由读儿歌。

（2）和老师合作儿歌。

2、总结：孩子们，只有吃得均衡、吃得文明，我们才能有健康的身体，希望大家把今天学到的知识与本领用到你的饮食上、餐桌上，做个健康、有学问的小小营养家。

【设计意图：引领孩子回顾课堂所学，明确吃得均衡、吃得文明才能健康成长。】