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惠阳华附七年级生物学科导学案 执笔：方莉 授课人：方莉 授课时间：我问问班级：我问额 姓名：我问额小组：我问问 评价：我问问额人类的食物一．【学习目标】知识目标：1.说出人体需要的主要营养成分；2.列举主要营养成分的鉴定方法。3.
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第1节 人类的食物ppt课件配套教案内容
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关键词：第1节 人类的食物ppt课件配套教案内容
正文
惠阳华附七年级生物学科导学案
执笔：方莉 授课人：
方莉 授课时间：我问问
班级：我问额 姓名：我问额
小组：我问问 评价：我问问额
人类的食物
一．【学习目标】
知识目标：
1.说出人体需要的主要营养成分；
2.列举主要营养成分的鉴定方法。
3.举例说出各种营养成分对人体的重要作用；
4.列举主要营养物质的缺乏症。
能力目标：
尝试分析食物中的营养成分和用列表格方式对知识进行自主学习。
情感目标：
1. 分析事物中营养成分的过程中，注重分组实验中小组成员间的合作。
2．关注食品安全，养成科学、健康的饮食习惯。
二．【教学重点和难点】
重点：食物中的主要成分及其对人体作用。
难点：蛋白质和维生素对人体重要作用。
三、自主学习（阅读课文P2-P6，并思考一下问题）
1、食物中含有人体需要的营养成分有哪些？
2、分别用什么试剂检测蛋白质和维生素C？
四、合作学习
（一）、食物的营养成分
1、教师演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”
双缩脲试剂与蛋白质呈现 反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现 反应。
2、探究食物中的营养成分
小组讨论
结合自己的生活经验对即将检测的食品作出假设，完成课本P4的表格。备注：用+、-分别表示“有”“无”
。 （二）、食物中营养成分的作用（阅读课文P5-P6，完成下列表格）
营养成分
无机物
有机物
水
无机盐
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素D
六、课堂小结
七、课堂练习 课本P7思考与练习
1、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（
）
A、蛋白质 B、含铁的无机盐 C、维生素D D、维生素A 2、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（
）
钙
铁
碘
作用
含量
食物来源
惠阳华附七年级生物学科导学案
执笔：方莉 授课人：
方莉 授课时间：我问问
班级：我问额 姓名：我问额
小组：我问问 评价：我问问额
A、牛奶，豆浆 B、鱼和瘦肉 C、新鲜的水果和蔬菜 D、鸡蛋牛奶
3、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（
）
A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶
D、新鲜的蔬菜、水果
4、既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃（
）
A、胡萝卜和番茄
B、新鲜的水果和蔬菜
C、粗粮和牛肉
D、肝脏和鱼肝油
5、由于偏食，小王的上皮组织发生角化，皮肤粗糙，同时皮下血管出血，这是由于他体内缺乏（
）
维生素A ②维生素B ③维生素C ④维生素D A、①②
B、①③
、②③
D、②④
C
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关于本教案的常见问题
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