6 盐和糖哪儿去了第二课时教学实录

盐和糖哪儿去了

【教学目标】

1、能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。

2、举例说明有些物质可以溶解在水中，而有些物质很难溶解在水中。

3、能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

4、意识到溶解在人们生活中的广泛性和重要性，体验研究溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。

【教学重点】

观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。

【教学难点】

能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。

【教学准备】

学生材料：盐、红糖、沙子、面粉、杯子、布、搅拌棒、小勺、油、吸管

【教学时间】

1课时

【教学过程设计】

一、激趣导入，揭示课题

1、同学们，你们喜欢猜谜语吗？那老师给大家猜一个谜语，好不好。（由谜语引出水）同学们可真聪明，我们今天学习的内容也和水有关，不过故事的主人公是一头小毛驴，它最近遇到了一件烦心事，我们来帮助一下它好不好（播放小毛驴过河的动画片）。

2、看完了视频，我们知道小毛驴身上的盐袋和糖袋掉进水里后变轻了，盐和糖到哪儿去了呢？（板书：盐和糖哪儿去了）

3、学生预测：融化了（那么到底是不是融化呢？老师先不告诉大家答案）、水冲走了（那你认为盐和糖还在水里吗）看来大家都有自己的想法，那盐和糖到底去哪里了呢？这节课我们就来一起研究研究。

二、观察并比较盐、红糖、沙子以及面粉在水中的变化

1、老师今天准备了盐、红糖、沙子还有面粉，它们分别放在标有1号、2号、3号还有4号的小杯子里，现在仔细听实验要求，等一会儿请每个小组的1号

同学将这4个小杯子从托盘中拿出来，然后小组一起仔细观察这4种物质分别是什么样的？你们可以看，可以用手触摸，但是不能尝，明白了吗？好了，现在就请材料管理员拿出这4个小杯子，开始观察吧。（学生实验）

2、你们刚才仔细观察了食盐、红糖、沙子还有面粉，那谁来给大家说说看它们是什么样的？（学生回答）同学们观察的可真仔细啊。

3、那如果我们把盐、红糖、沙子还有面粉放入水中，你们觉得会发生怎样的变化呢？

4、学生预测：水会变颜色（可追问水都会变颜色吗）、水的味道会发生改变。同学们说的真棒，不过这些都是大家的预测，大家可不要小看科学探究中预测，许多重大的科学发现都是从预测开始的。

5、那究竟是不是像大家预测的这样呢？我们现在就一起研究一下。首先，我们先来看一下实验步骤。第一步把它们分别放入水中，那谁来告诉老师，“分别”是什么意思呢？（学生回答）

6、说的真棒，你们的托盘里也有4个分别标有1号、2号、3号还有4号的水杯，等一会儿你们要把这4个小杯子里的物质分别倒进标有对应数字的水杯里，然后请大家仔细观察，它们在水中发生了什么变化。那我们现在就来做第一步，把这4种物质分别倒进水里，（学生实验）

7、现在谁来给老师说一说你观察到了什么现象？

8、学生预测：盐放入水底没有发生变化、盐的颗粒变小或是盐化了；红糖的颗粒周围有淡淡的黄色；沙子沉入水底，颗粒大小没有发生变化；面粉漂浮在水面上。

9、那么刚刚只是把这4种物质放到水里了，但是你们还能看得到它们，那么接下来我们要怎么做呢？（学生回答）第二步，我们要用小棒轻轻搅拌。那科学上我们的搅拌是有方法的，老师现在演示一下：搅拌的时候轻轻地朝着一个方向搅拌，注意不要让小棒碰到杯壁和杯底，而且速度不能太快，否则液体就会溅出来。看明白了吗？（明白了）你们的托盘里还有4根不同颜色的小棒，请你们用这4根小棒分别对4个杯子进行搅拌，也就是说一个颜色的小棒对应一个杯子，不能混用，清楚了吗？

10、充分搅拌后，我们要静置一会儿，谁知道静置是什么意思呢？（学生回答）

说的真棒，也就是说不能再继续搅拌或者晃动杯子了，然后我们再观察水杯里的现象，明白了吗？好了，那我们现在开始实验吧。

11、刚才我看了每个小组观察的都非常认真，哪个小组的同学愿意给大家分享一

下你们所观察的实验现象呢？我们先从盐开始说好不好。

12、（学生回答）搅拌后盐的颗粒消失，我们看到水依然是无色透明的。

13、那你们观察到红糖最后是什么现象呢？（学生回答）那还能看得到红糖颗粒吗？但是水的颜色变了吗？（变成了黄色）那老师现在拿一杯红糖水，如果我把小棒放入红糖水中，你们还能看得到小棒吗？（可以）说明红糖水是不是透明的呀？也就是说把红糖放入水中，水的颜色改变了，可是它依然属于透明的。那大家一起来说一说沙子，沙子放入水中，搅拌后的现象是什么呢？（沙子颗粒还是原来的颗粒，没有消失。）那面粉放入水中，搅拌后是什么现象呢？

14、那么你们刚才观察到了食盐和红糖放到水中以后，看不到了，那它还在不在水里？说说你的想法。（学生回答）为什么在水里，你有什么证据告诉大家。（学生回答）

15、想一想我们能不能利用自己的感官找到盐和红糖在水里的证据呢。比如这杯红糖水，我们可以通过什么感官来判断红糖在水里呀？可不可以通过看……来判断它们在水中呢（颜色）

16、那盐呢？盐我们看不见了，那尝呢？（可以）那我们来试一试好不好。老师这里有一杯用白开水冲的加了盐的一杯液体，谁想代表大家来尝一尝，看看究竟能不能尝出盐在里面。（学生上台品尝）尝出什么味道了吗？那盐还在不在水里呀？

17、那么像食盐和红糖这样，放到水里以后，虽然我们看不见它了，但它还在水里，这样的现象我们叫做溶解（板书：溶解），它们在水中变成了我们肉眼看不到的小颗粒，可是像沙子这样，放入水里，我们还能看得到，我们就说它不能溶解在水中。现在你知道小毛驴背上的糖和盐哪里去了吗？（溶解在水中了）

三、观察并比较盐和面粉在水中的变化

1、刚才我们把面粉也放入了水里，那你们觉得面粉在水中的变化更接近盐还是

沙子呢？（学生回答）那你觉得面粉有没有溶解在水中呢？（学生回答）。有没有不同意见呢？（学生回答）刚才有的同学认为不能溶解，有的同学认为能溶解，那怎么办呢？（做实验）

2、好了，那我们现在来做一个找面粉的游戏，想一想如果我们在水中找到了面粉，那它有没有溶解于水中呢？（没有）做这个游戏呀我们要请一个秘密武器来帮帮忙。这个秘密武器就是加了一层布的杯子，等一会儿老师会给每个小组两个这样的杯子，一个杯子倒1号盐水，另一个杯子倒4号面粉水，注意的是：盐水和面粉水在倒之前，一定要充分搅拌。现在老师先来演示一下（演示实验）。看明白了吗？那这个秘密武器在哪里呢？我等大家都坐好了以后，我再告诉大家。秘密武器就在1号同学的抽屉里，现在请拿出来，开始实验吧。（学生实验）

3、刚刚我们在两块布上分别加了盐水和面粉水，那么你们看到现在两块布上有什么区别呢？

4、学生预测：加了面粉的水倒在布上，布上留下了少量面粉，而将盐水倒在布上，没有留下盐颗粒。

5、那我们放在投影仪下看看是不是这样子的呢。（投影展示）好，我们对比一下，那白色的物质是什么呢？

6、你们找到面粉了吗？那大家现在再来判断一下，面粉有没有溶解在水中呀？（没有）

7、那如果我们把面粉水静置一会儿，你们觉得会出现怎样的现象呢（学生回答）。那现在老师再请大家看一张图片，左边就是一杯静置了很久的面粉水，右边是一杯盐水，现在请大家仔细观察，这杯静置了很久的面粉水与盐水有什么不同。

8、学生预测：杯底有一些白色沉淀。

9、通过观察，我们发现大部分面粉都沉在了水底，再一次说明面粉有没有溶解在水中呢？（学生回答）

10、那么生活中也有很多物质，这些物质究竟能不能溶解在水中呢？我们一起来看一看。（播放视频）

11、刚刚视频中提到在煮鸡汤的时候，汤的表面有一种什么物质，黄黄的呢？（油）

老师今天也带来了油，那么我把油加到水里，你们猜猜看它能在水中溶解吗？（学生回答）我们说把一种物质加到水里，如果我们看不到它了，我们就说它溶解在水里了，如果搅拌后还能看得到，说明溶解了没有呢？（学生回答）

12、那我现在把油加到水里，再轻轻搅拌一下，注意观察，看还能不能看到油？（演示实验）那油到底有没有溶解水里呢？（学生回答）现在我们再继续看视频。

13、视频中还提到了几种物质，那老师给你们布置一项作业，你们回家以后也将这几种物质分别倒入水里，观察一下它们能不能溶解在水中，好不好？这节课就上到这里，下课！