13 花式“点心”优秀公开课教案

花式点心（教学设计）

中国轻纺城小学 高佳琪

教学目标：

，体验材料1.

学习搓、团、捏、拉、压和接等泥塑的基本方法，用彩泥表现各种“小点心”的美感。

2.培养学生大胆想象、勇于创造及表现的能力。

3.培养学生对泥塑活动的兴趣。

4.培养学生良好的作业习惯。

教学重点: 简单的“点心”造型、色彩的搭配。 教学难点：

造型的变化。

课前准备:

学生:超轻彩泥

教师：课件、超轻彩泥、展示台

教学过程: 一、导入：

出示ppt图片：排着长队的大兴糕团店

师：高老师逛绍兴老街时，发现一家店的生意特别好，顾客排起了长长的队伍，咦，师什么店呢？

生：大兴糕团

出示Ppt图片：大兴糕团

师：闻到清香扑鼻的米糕气息，我也赶紧尝了尝，软糯绵柔，特别美味，我还特意带了一盒回来，想不想看他长什么样？你能从外观上来形容一下他吗？

出示实物：大兴糕团

师：这种常见的糕团味美，而且把这么美好的祝福词送给了所有人，真好！

师：你能和自己组内的小伙伴说说，你最喜欢吃哪种点心吗？

小组讨论

师：你能告诉老师，你吃过哪种点心吗？

生：蛋糕、甜甜圈、面包、馒头、饺子…

出示ppt：中式点心、西式点心

师：小朋友们，你们刚才说的馒头、饺子、包括之前我们看到的糕团用的是最简单的食材——米、面、五谷制作而成，属于传统美食，称为中式点心，而蛋糕、甜甜圈是有外国引进的，主要是鸡蛋、低筋面粉制作的，我们称它为西式点心，今天我们统一把他们称为“花式点心”。

贴题目“花式点心”

一、新课

1、欣赏

1）师：现在老师带着小朋友们一起进入点心世界！

出示ppt：形状颜色不同的图片

生：哇！

师：看到这么多的点心，口水流出来了吗？

师：你来说一说，你最想吃哪种点心？

生：这个......那个......形状不同、颜色搭配和谐

师：小朋友们的观察能力可真强，这些点心不仅有着不同的形状，而且这样的颜色搭配马上让人胃口大开。

贴“形状”“颜色”“特点”

2）师：那么我们再来看一看这组，仔细瞧瞧它与刚才那一组有什么不同的地方？

出示ppt：单层、多层的图片

师：我们的点心不仅有单层的，更有多层的，而且他们的装饰都恰到好处，看的老师直流口水！

贴“多层”、“单层”、“装饰”

师：这些都属于点心的特点

贴“特点”

2、制作

师：看了这么多好看又美味的点心，你是不是也想学着做一个？老师特地请来了巧手小姐姐，来给我们支支招，小朋友们看看，她用到了哪些好技巧？

Ppt播放视频

边看边讲边贴“捏”“揉”“压”“叠”“切”“搓”“编”

师：巧手小姐姐又拿出了两根细长的彩泥，你觉得她接下来会怎么做呢？

学生上来示范

师：我们来看看，巧手小姐姐是怎么做的？

Ppt播放视频

师：小朋友和巧手小姐姐想到一块儿去了呢！她用了一个“绞”的方法

贴“绞”

师：看了大家这么多的方法，老师也想来露一手了。

系围裙、示范制作花

师：我取一小块彩泥，捏一捏、压一压，变成了一个长方形，再用手捏一捏边，卷一卷，一朵小花就形成了。

师：我们还可以用这些方法制作小玩意来装扮我们的点心，我把这朵花放到这个点心上，这个点心是不是更加精致了呢？

师：很多小朋友也露了一手，你们看。

Ppt出示小朋友的作品

师：在座的小朋友是不是早已忍不住要大显身手了，接下来让我们和点心大师来一个大比拼！

缓缓的从外面推进展台

师：老师已经为你们布置好了漂亮的展台，等一下请把你们精心制作的点心放到展台上来，比一比谁做的形状独特，谁做的色彩和谐，谁做的更有创意。

3、点评

师：哇，我们制作出来的点心个个都这么精美，老师觉得我们人人都是小小点心师，你们看，这个小朋友用到了我们刚才学的......技巧，这个点心很有创意......这个色彩搭配和谐......

4、拓展

师：孩子们，你们就是未来著名的点心大师，其实在我们民间，也存在着很多大师，你们看。

出示ppt：民间面塑

师：这个叫做面塑，是人们在制作面食的时候，利用面团的可塑性创造出各种造型和模样，它主要分为面花和面人，上面饰以吉祥的纹样和鲜艳的色彩，表示人们对美好生活的期盼。

师：孩子们，今天我们欣赏了各式各样的点心，还用彩泥动手做了回小小点心师，回家后不妨请教你的爸爸妈妈，试着用面粉等材料来做一做好吃的花式点心，将我们的传统手艺传下去，好不好？

准备：4个长的彩泥线条

一个半成品

2块布

大兴糕团

4盒彩泥