资料摘要
4《中国美食》教学设计教学目标：1. 会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。2.读准文中美食，了解食物的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。教学重点：1.识记生字，读准词语。2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。教学难点：继续了解
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- 2018-05-28 08:38:00
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- 学校：乌拉特前旗第六小学
4 中国美食ppt课件教学实录
未知
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关键词：4 中国美食ppt课件教学实录
正文
4《中国美食》教学设计
教学目标：
1. 会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。
教学重点：
1.识记生字，读准词语。
2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：
继续了解生字中形旁表义的特点。
课时安排：
1课时。
教学过程：
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段。
2.同学们，我们伟大的中国不仅有壮美的山川、有56个团结繁荣
的民族，有流传已久的传统节日，还有吸引着全世界的一大文化：那就是《中国美食》。
板书课题，齐读课题。
二、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说美食名称。
3.出示美食名称，看看和你们说的是不是一样？
4.出示本课生字：
菠
煎
腐
茄
烤
煮
爆
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋
注音读，读准声调。去拼音读。
5.出示本课词语，同桌互相检查认读情况。
菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆
炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
6.开火车读词语。
7.按早餐、中餐或晚餐进行归类。
早餐：蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
中餐或晚餐：凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
三、了解食物的制作方法
1.请学生本课词语中表示食物制作方法的汉字。小组比赛，看哪
一组找得又快又准。
（拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒）
2.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底
烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是
火字旁
拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
3.制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉
烧：红烧鱼
炒：农家小炒肉
……
4.除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
5.进一步总结形旁表义的规律：有时候，几个不同字形的偏旁都
和同一个意思有关，比如火字旁，火字底，四点底都和火有关。
四、读出节奏，读出感情
1.师范读。学生注意听节奏。
2.指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
3.生练读全文。注意停顿、语速和语调的变化。
4.全班齐读，读出对中国美食的热爱。
五、指导书写
1.出示生字。
2.学生观察结构，归类识字。例如：“烧、烤、炒”都是火字旁，“火”字做偏旁时捺改点，右上“戈”不加点。
3.教师范写，重点指导：
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红练习。
5.教师巡视指导，注意写字姿势。
6.展示评价。
六、总结全文
说一说：你最喜欢的中国美食是什么？并给大家讲一讲它的味道、特点、烹调方法等。
七、板书设计
中国美食
拌
煮、蒸、熬
煎、烧、烤、爆、炖、炸、炒
文档信息
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