与生物学有关的职业　医院里的检验师名师教学视频（文字实录）

教学设计

课题：蛋的构造与形成

一、教材分析

（一）教材的地位和作用：

本节内容是在家禽繁殖技术中占有非常重要的地位，只有掌握了鸡蛋的构造

母禽和生殖器官和鸡蛋的形成，才能为提高鸡的产蛋率奠定基础。同时只有正确认识和掌握了母禽和生殖器官生理鸡蛋的构造与形成，才能进一步识别家禽的繁殖系统病理变化，才能有效地预防和治疗疾病，进行合理的饲养管理，促进畜牧业的发展，以满足和改善人们日益增长的物质生活需要。

（二）教学目标及确定目标的依据：教学目标的确立首先必需确立学生的主体地位，即在教学活动中，教师通过启发引导，唤起学生对品德、知识、能力、审美等内在教育的需求。

1、

知识目标：

（1）鸡蛋的构造。（2）母鸡的生殖器官与鸡蛋的形成。

2、能力目标: （1）激发学生主动参与意识，培养学习的主动性及发现问题，探究问题的能力。

（2）把多媒体作为认知工具，激发学生的创新意识，培养创造思维能力，形成敏锐观察，积极求异，丰富联想，综合融化，知识建构等良好的思维习惯。

（3）理论联系实际，将知识用于生产实践，深化理论，培养解决实际问题的能力。

3、德育目标：

（1）以辩证唯物主义为指导，正确处理好局部与整体，结构与机能，理论与实践的关系。

（2）培养学生吃苦耐劳精神，以及对本专业的敬重感、自豪感、责任感，树立正确的人生观和价值观。

（三）重、难点： 重点：（1）鸡蛋的构造（2）母鸡的生殖器官与鸡蛋的形成， 难点：鸡蛋的构造，母鸡的生殖器官与鸡蛋形成。单纯的讲解学生就像听天书，借助多媒体教学手段，以及实物直观教学方法，使学生在实践中进行总结、归纳，加深理解，强化记忆。

二、学生情况分析：

学生学习兴趣浓，求知欲强，思维活跃，爱讨论，但缺乏这方面的基础知识，缺乏感性认识，较难抓住本质，自学能力、认知能力较差。

三、教学方法：

课堂教学应该尽可能让学生多动脑想、动手做、动眼看、动嘴说，让学生亲自去体验知识的形成过程，培养学生自主探究、主动参与课堂问题解决的过程，在“动”中体现学生的主体地位。由此确定以下教学方法：采用直观法教学。通过实物、课件直观展示结构，创设形象生动的教学氛围，同时应用讲述法、谈话法、比较法等，引导学生思考一系列问题，使他们积极主动参与到教学中，在获取知识的同时，培养学生观察、比较和总结的能力。

四、教学手段：

（1）

实物—鸡蛋。

（2）

多媒体课件将电子挂图、实物、模型、文字直观再现。

五、教学过程：

（一）提出问题，情境导入(5分钟) 导入语：随着人们生活水平的提高，鸡蛋成了人们餐桌上的常见食品。那我们知不知道鸡蛋的构造呢？

设计意图：激发学生的学习热情，营造浓厚的学习氛围。

（二）学新内容，深入探究（25分钟）

一、鸡蛋的构造：

教学方法：展示实物鸡蛋，让学生说出自己知道的鸡蛋构造――蛋壳、蛋白、蛋黄。

剥开煮熟的鸡蛋，让学生观察，验证。注意在此过程中指出气室，内外壳膜，

播放图片→讲解→小结。

1

讲解内容：蛋由蛋黄、系带、浓蛋白、稀蛋白、蛋壳膜、蛋上胶护膜等组成。

设计意图：通过实物鸡蛋，多媒体图片展示，给学生直观感觉。过度：鸡蛋营养丰富，构造又较复杂，是怎么形成的呢？这就离不开母鸡的生殖器官。

二、母鸡的生殖器官与鸡蛋的形成

1.母鸡的生殖器官

教学方法：教学方法：播放图片→讲解→小结。

讲解内容：

卵巢：

输卵管

：漏斗部（亦称喇叭部）：

膨大部（亦称蛋白分泌部）：

峡部：

子宫：

阴道部：

鸡蛋是母鸡的生殖器官怎么在母鸡的生殖器官形成的呢？下面来学习鸡蛋的形成。 2、蛋的形成：

教学方法：播放图片→讲解→小结。

讲解内容：

卵巢：性成熟、卵黄生长、排卵。成熟的卵从卵巢排出落输卵管落入漏斗部

输卵管

：漏斗部（亦称喇叭部）：承接卵，受精作用，卵在此处停留时间约15分钟。

膨大部（亦称蛋白分泌部）：分泌蛋白，卵在此处停留时间约3 小时。

峡部：形成内、外壳膜，注入水分，卵在此处停留时间约1 小时20分。

子宫：注入水分、盐类、形成蛋壳、着色、壳上膜，卵在此处停留时间约18-20 小时。

阴道部：通过，卵在此处停留时间约几分钟。

设计意图: 培养学生敏锐观察，积极求异，丰富联想，综合融化，知识建构等良好的思维习惯。

（三）分组讨论，深化感悟(10分钟) 教学方法：讨论法、指导法、比较法、谈话法。

分组方法：分三组。第一组：观察挂图。第二组：观察实物。

设计意图: 激发学生主动参与意识，培养学习的主动性及发现问题，探究问题的能力。

课堂练习

（四）总结评价，回味升华(5分钟) 播放图片→教师总结

（五）、布置作业，积累延伸(5分钟) 1、鸡蛋的构造分为哪些部分？

2、论述鸡蛋的形成。

六、板书设计

一、鸡蛋的构造：

输卵管各部长度

卵在该处

功能

蛋黄、系带、浓蛋白、稀蛋白、

名称

（厘米）

停留时间

蛋壳膜、蛋壳、蛋上胶护膜

漏斗部

15分钟

承接卵，受精作用

9

二、母鸡的生殖器官与鸡蛋的形成

膨大部

3小时

分泌蛋白

33

1. 母鸡的生殖器官

峡部

1小时20分

形成内、外壳膜，注入水分

10

卵巢： 漏斗部

：

子宫

18-20小时

注入水分、盐类、形成蛋壳、10-12

膨大部

：

着色、壳上膜

输卵管 峡部：

阴道部

几分钟

通过

10

子宫：

阴道部：

2