全章复习与测试第二课时教学实录

璧山中学校教学案

年级

复备人

高二

版本

单元(章、框)题目

第二章

第一节

细胞中的元素和化合物

单元课标解读及教学设计

第一课时

从生物圈到细胞

一、教学目标

1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性(重点)。2.说出组成细胞的主要元素和化合物(重点)。3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(重难点)。

二、重难点

1、重点：（1）认识生物界与非生物界的统一性和差异性。

（2）说出组成细胞的主要元素和化合物

（3）尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

2、难点：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

三、教学过程

【引言】广告：补铁、补血，效果好！朴血口服液！聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；

用心的妈妈会用“锌”。

上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？

【板书】

第一节

组成细胞的元素和化合物

【板书】一、组成细胞的元素和化合物

【预习检测】随机抽问：请某某同学说出导学案上“预习检测”部分答案

[合作探究1]1．组成细胞的元素

细胞鲜重和干重两种状态下，C、H、O、N四种基本元素的含量从多到少的排序是怎样的？造成这种差别的原因是什么？

提示

鲜重：O、C、H、N

干重：C、O、N、H

造成这种差别的原因是细胞中水分含量不同

学科

教材生物

人教版

主备人

课（节\框）

吴酉

1课时

复备记录

2．组成细胞的化合物

细胞鲜重中含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？细胞干重中含量最多的化合物是什么？

提示

细胞鲜重中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质。

组成细胞的元素分类

提醒：(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。

(2)微量元素只是在细胞中含量较少，但仍是生命活动不可缺少的。

【自主学习】二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1．实验原理(连线）

物质

①葡萄糖

②马铃薯匀浆

试剂

现象

a.苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液

Ⅰ.砖红色沉淀

b.斐林试剂

Ⅱ.橘黄色(红色) Ⅲ.蓝色

Ⅳ.紫色

③花生种子匀浆

c.双缩脲试剂

④豆浆

d.碘液

【投影】学生展示结果

【讲解】教师点拨纠错

[合作探究2] 1．实验材料的选择

(1)判断下列材料是否能作为检测还原糖的材料？并阐述其原因。

①苹果或梨

②西瓜瓤

③甘蔗

________________________________________________________________________ (2)花生和芝麻中更适合作为检测生物组织中脂肪的是________，原因是________________________________________________________________________。

(3)在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，原因是________________________________________________________________________。

提示

(1)①适合，因为苹果和梨中既含有丰富的还原糖，颜色又浅。②③不适合，因为西瓜瓤有一定的颜色，甘蔗中的蔗糖不是还原糖。

(2)花生

花生种子体积较大，便于操作

(3)不稀释会使蛋清粘附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管

2．斐林试剂和双缩脲试剂的“一同三不同”

【讲解】2．实验步骤，教师点拨实验的关键点

检测生物组织中的有机物实验成功关键点

(1)检测生物组织中有机物实验的选材要求。

①富含被检测物质。

②颜色为白色或近于白色，并且易于获得和操作。

(2)实验材料的预处理。

①脂肪的检测中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。

②在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。

【课堂典例】下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是(

) A．斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的检测

B．脂肪的检测实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液

D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

【当堂检测】

教学反思