科学前沿 组装细胞教学实录与评析

共1课时

科学前沿

组装细胞

高中生物

人教2003课标版

1教学目标

1、通过观察、比较各种氨基酸的结构式，能说出氨基酸的结构特点，熟练书写氨基酸的结构通式。 2、通过画图、制作多肽模型的方法，说明氨基酸是如何进行脱水缩合的。

3、简述蛋白质结构和功能的多样性。

2学情分析

“生命活动的主要承担着——蛋白质”是人教版高中生物教材《分子与细胞》第二章第二节，包括氨基酸的结构通式，氨基酸的脱水缩合，蛋白质结构和功能的多样性。高一学生还没有学过有机化学，难以理解氨基酸的结构通式，但初中学过甲烷，可借助甲烷的球棍模型来帮助学生理解氨基酸的结构特点，由氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程比较抽象，并且与《遗传与变异》一册中基因的表达联系紧密，教学中可通过让学生动手制作多肽模型、画图等方法，理解脱水缩合的具体过程，为后面的计算做准备。

3重点难点

重点：氨基酸脱水缩合的过程。

难点：氨基酸形成蛋白质过程中的相关计算。

4教学过程 4.1 第一学时 教学活动

活动1【导入】创设情境，导入新课

展示图片，让学生说出其中富含蛋白质的食物，然后提出问题：蛋白质进入人体后能否被直接吸收？从而引出蛋白质的基本单位——氨基酸

活动2【讲授】观察比较

观察比较教材中给出的几种氨基酸的结构式，找出共同点和不同点，让学生尝试写出氨基酸的结构通式。教师指导学生阅读教材，共同总结出氨基酸的结构特点。

巩固练习1 见多媒体

活动3【活动】小组合作，展示氨基酸脱水缩合形成二肽的模型。

为节省时间，学生课前已制作完成模型，有球棍模型、纸板模型等，课堂上小组代表展示交流模型的制作过程。

活动4【活动】建构氨基酸脱水缩合的数学模型

展示之后，引导学生画出二肽的形成过程，强调肽鍵的结构式，脱去的水中的H和O的来源。在此基础上，接着画出三肽、四肽的形成过程，研究其间脱去了几个水，形成了几个肽鍵，从而得出计算公式：肽鍵数=氨基酸数-肽链数

巩固练习2 见多媒体

活动5【活动】建构氨基酸形成蛋白质的概念模型

引导学生从氨基酸到二肽、三肽、到多肽，再到蛋白质，建构氨基酸形成蛋白质的概念模型

蛋白质结构和功能的多样性

（ 见多媒体）

引导学生自主分析蛋白质结构多样性的原因

活动6【作业】

见课时作业

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课时设计

课堂实录

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组装细胞

1第一学时 教学活动

活动1【导入】创设情境，导入新课

展示图片，让学生说出其中富含蛋白质的食物，然后提出问题：蛋白质进入人体后能否被直接吸收？从而引出蛋白质的基本单位——氨基酸

活动2【讲授】观察比较

观察比较教材中给出的几种氨基酸的结构式，找出共同点和不同点，让学生尝试写出氨基酸的结构通式。教师指导学生阅读教材，共同总结出氨基酸的结构特点。

巩固练习1 见多媒体

活动3【活动】小组合作，展示氨基酸脱水缩合形成二肽的模型。

为节省时间，学生课前已制作完成模型，有球棍模型、纸板模型等，课堂上小组代表展示交流模型的制作过程。

活动4【活动】建构氨基酸脱水缩合的数学模型

展示之后，引导学生画出二肽的形成过程，强调肽鍵的结构式，脱去的水中的H和O的来源。在此基础上，接着画出三肽、四肽的形成过程，研究其间脱去了几个水，形成了几个肽鍵，从而得出计算公式：肽鍵数=氨基酸数-肽链数

巩固练习2 见多媒体

活动5【活动】建构氨基酸形成蛋白质的概念模型

引导学生从氨基酸到二肽、三肽、到多肽，再到蛋白质，建构氨基酸形成蛋白质的概念模型

蛋白质结构和功能的多样性

（ 见多媒体）

引导学生自主分析蛋白质结构多样性的原因

活动6【作业】

见课时作业